Kuskusa receptes - baudīt kā Orient
Kuskusa pamata recepte
Jums ir nepieciešamas 4 porcijas:
- 200 grami kuskusa
- 10 ēdamkarotes sālīta ūdens
- 10 grami sviesta
- 1 ēdamk. Olīveļļa
Tātad jūs sagatavojat kuskusu:
- Kuskusu samaisa ar 5 ēdamkarotes sālīta ūdens un ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
- Pārlejiet iemērcietos kuskusus caurduris un pēc tam tvaicējiet uz katliņa, kas piepildīts ar ūdeni apmēram 5 minūtes.
- Atkārtojiet procedūru: aizpildiet kuskusu bļodā un samaisiet ar 5 ēdamkarotes sālīta ūdens, Ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes. Tad pārnes uz sietu un ļaujiet tai tvaicēt vēl 5 minūtes. Reizēm samaisiet.
- Kuskusu pārnes bļodā, samaisiet sviestā un olīveļļā, pagatavojiet ar sāli un pēc tam turpiniet lietot pēc vajadzības.
Kuskuss ir brīnišķīgs kā viegls, veselīgs ēdiens daudziem ēdieniem, bet arī nodrošina lielisku pamatu salātiem. Mūsu attēlu galerijā atradīsiet radošas un neparastas kuskusa receptes idejas.
Pavārmāksla ar kuskusu: to vajadzētu zināt
Kuskuss ir viens no galvenajiem pārtikas produktiem Ziemeļāfrikas virtuvē, bet tagad arī ir populārs Vācijā. Nav brīnums, jo kuskuss ir ļoti daudzpusīgs: tas garšo kā gaļas vai zivju pavadījumu, bet var būt arī galvenā loma trauku - kastrolēs vai salātos. Un par to jums pat nav jāsagatavo rūpīgi.
Kuskusa izgatavošana ir ļoti vienkārša: ielej vienā un tajā pašā daudzumā ūdens vai dārzeņu buljonu tūlītējā kuskusā, ļaujiet tam iemērcēt dažas minūtes, līdz kuskuss uzsūc šķidrumu, tad samaisa to ar karoti vai atlaidiet to ar dakšiņu. Pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet svaigus garšaugus - un esat pabeidzis! Ja vēlaties, jūs joprojām varat kuskusēt olīveļļā un sviestā.
Starp citu, piparmētras ir piemērotas kuskusa garšvielām - vienkārši samaisiet dažas svaigas piparmētras lapas vai sagriež piparmētru tējas maisiņā un izmantojiet piparmētru kā garšvielu. Mazliet skāba krējuma vai krēmkrāsas un daži pilieni citronu sulas - un pēc pāris minūtēm uz galda atrodas ātrs, veselīgs ēdiens bez daudziem ogļhidrātiem.
Zema ogļhidrātu receptes ar zemu ogļhidrātu daudzumu (1136812)
Kuskusa tendences fons
Tradicionāli kuskuss tiek pagatavots tā sauktajā kuskusa sierā - kā pods ar šķiedru kā pielikumu. Ja jums nav kuskusa siera, jūs varat - tāpat kā mūsu pamata receptē - arī ņemt katlu un sietu.
Bulgur vai kuskuss? Abi kviešu graudi ir ļoti populāri mūsdienīgā, vieglā virtuvē. Bieži vien jūs varat izmantot vienu vai otru, lai vārītu recepti, neradot lielas garšas atšķirības.
Kuskuss parasti tiek ražots no cieto kviešu mannas putraimiem, bet ir arī kuskuss, kas balstīts uz prosu vai miežu mannas putraimiem vai zaļumiem. Tā atgādina Bulgur, kas ir arī Ziemeļāfrikas virtuves štāpeļšķiedrām. Atšķirība: kuskusa mannas putraimi ir daudz smalkāka; kamēr otrs ir izgatavots no kviešu. Tur kviešu graudi ir skaidri redzami.
