Ātrāka gatavošana: 10 padomi, kā ietaupīt daudz laika virtuvē
1. Aizpildiet skapjus
Pavārmāksla sākas, iepērkoties. Samazina izturīgu pārtiku, piemēram, miltus, makaronus, sviestu vai konservētus tomātus - lielapjoma pirkums aizņem mazāk laika tik daudz mazo. Plus: Ja jums ir labi aprīkots glabāšanas skapis, jums nav jāiet izsalcis, kad nav pietiekami daudz laika, lai iepirktos.
Izlasiet arī
Pārtikas plāns visai nedēļai: tas ir tik vienkāršiJūsu piegādēm vajadzētu jums Pārbaudiet regulāri: Kādas sastāvdaļas ir gandrīz izlietotas? Vai viss joprojām ir grūts? Ja pamanāt, ka, sagatavojot vai pat gatavojot ēdienu, kaut kas nav pazudis, jūs zaudējat laiku nevajadzīgi.
2. Gudri iepirkšanās
Tā ir viena no tām parādībām, ko neviens nevar izskaidrot: kāpēc pensionāri, studenti un visi citi, kuriem ir laiks citās dienās, arī pērk sestdienās?
Kas ir apnicis par garajām līnijām kases aparātā, vai Izmantojiet malu laikus: No rīta pirms došanās uz darbu vai iepirkties vakarā tieši pirms slēgšanas laika, jūs esat pabeidzis ātrāk.
3. Izmantojiet zibens ēdienu
Nē, mēs šeit nevēlamies dziedāt pabeigtās dziesmas. Bet ir labas ērtības, kas pārsniedz maisa zupu un saldētu picu: iepriekš pagatavoti rīsi un svaigi makaroni tiek pagatavoti ātri, ar garšaugiem, zirnīšiem, spinātiem vai ogām no saldētavas, jūs ietaupīsiet tīrīšanu un smalcināšanu. Un jums nav obligāti jāizdara kārtainās mīklas (un ne tikai!), Bet jūs varat to iegādāties ar labu kvalitāti.
4. Nopirkt virtuves palīgus
"Virtuves palīgs" nozīmē ne privāto šefpavāru, ne skalošanas līdzekli, bet gan iekārtas, kas padara darbu virtuvē vieglāku un ātrāku. Zibens hakeris karbonizē ātrāk nekā liels nazis, pārtikas pārstrādātājs mīklas mīklas piespiežot ar vienu taustiņu, un kas sautē daudz, var izmantot arī spiediena plīti. Jo īpaši, ja jūs gatavojat un cepat bieži, šāda iegāde var būt noderīga jums. Kurš neaizkavējas no lieliem ieguldījumiem: uz gāzes vai indukcijas plīts viss gatavojas ļoti ātri.
Ieguldiet arī asus, labas kvalitātes nažus: sagrieziet tos ātrāk un smalkāk. Un tāpēc, ka ar asu nazi neslīd tik viegli, kā ar neasu, pat ievainojumu risks ir zemāks.
5. Notīriet virtuvi
Kas saglabā pasūtījumu, ir pārāk slinks, lai meklētu? Var būt. Bet fakts ir tāds, kurš zina, kur kaut kas stāv, izšķērdot mazāk laika. Tieši tāpēc pārpildītas virtuves plaukti ir nežēlīgi izķidāti - tas ietaupa laiku un nervus. Ja attālinātos skapjos novietojat reti lietotus darbarīkus un eksotiskas sastāvdaļas, blakus krāsnim būs daudz vietas sāls, pipariem, eļļai un koka karotes.
Izlasiet arī
Kā tīra virtuve palīdz jums zaudēt svaru6. Sniedziet sastāvdaļas
Pirms gatavošanas pagatavojiet visas sastāvdaļas un piederumus. Tātad jums ir garšvielas, eļļas, naži, dēļi, ēvelēšanas un maisīšanas karotes, kad tās ir pieejamas.
Tas ne tikai ietaupa laiku, bet arī novērš virtuves katastrofas - citādi sadedzina mērci, kamēr jūs pēc tam varēsiet skrāpēties skapī. Ar šo metodi zvēr pat profesionāli šefpavāri: sagatavoto darbavietu sauc par "Mise en Place".
7. Darbiniet sistēmas vairākuzdevumu
Pirms ēdiena gatavošanas rūpīgi izlasiet recepti, sākot no sākuma līdz beigām. Ikviens, kurš zina, ko darīt tālāk, ietaupīs laiku - un izvairīsies no kaitinošām kļūdām.
Ja jūs labi pazīstat recepti, gaidīšanas laiku varat noteikt iepriekš un izmantot tos saprātīgi. Tā kā mīkla iet uz picu, pagatavo. Līdz makaronu ūdens vārīšanās brīdim mērce pagatavo. Un, kamēr ēdiens gatavojas uz plīts vai krāsnī, dažreiz iztīra virtuvi.
Izlasiet arī
Smart! Kā maltītes sagatavošana atrisina visas jūsu gatavošanas problēmas uzreiz8. Veidojiet ātrāk
Vienmēr gatavojiet ar vāku - lai siltums paliktu katlā un saturs vārītos ātrāk. Tas ne tikai ietaupa laiku, bet arī enerģiju.
Jūs varat arī uzņemt ūdeni, lai vārītu ar tējkannu, kas ir pat ātrāk nekā vāka podiņā. Tad vienkārši ielej katliņā, pievieno rīsi, makaroni, dārzeņi un vāra. Ja jums ir mikroviļņu krāsns, varat to izmantot, lai ātri pagatavotu pienu vai uzsildītu atlikumus.
Zibens gals dārzeņiem un kartupeļiem: mazs kubiņš viss ātrāk nekā kopumā!
9. Gatavojiet vienu reizi, ēdiet divas reizes
Ja jums ir saldētava (vai pat labāk: saldētava vai krūtis), varat to pagatavot: vienkārši pagatavojiet divreiz vairāk receptes un iesaldējiet to. Tas ietaupa laiku, gatavojot ēdienus, mazgājot traukus - un vislabāk: kad bada streiki, jums tikai ir jāatkaus pārtikas produkts un jāsiltina.
Pat pamata sastāvdaļas, piemēram, salātu mērci vai buljonu, var pagatavot lielākos daudzumos un pēc tam vairākas dienas uzglabāt ledusskapī.
10. Izvēlieties ātras receptes
Pat ja jūs ievērojat visus laika taupīšanas padomus, cik ilgi jūs pavadāt virtuvē, ir atkarīgs no receptes. Minūšu steiki gatavo ātrāk nekā cepetis, kastrolis parasti aizņem ilgāku laiku nekā salāti un zaļie sparģeļi tiek darīti ātrāk nekā balti, jo jums nav nepieciešams to mizot. Mums ir plaša ātrās receptes izvēle.
Video Ieteikums:
