5 padomi, kā atrast labu vīnu
Kas ir labs vīns? Kur es varu viņu atrast? "Labs vīns tiek ražots galvenokārt vīna dārzā, rūpīgi strādājot, un veselīgās vīnogas nodrošina, ka pagrabā ir nepieciešamas mazāk ķīmisko vielu," saka ChroniquesDuVasteMonde redaktors un vīna zinātnieks Marion Swoboda. "Vīnam jābūt arī harmoniskam - ne pārāk skābam vai saldam, bet labi sabalansētam Vienkāršākais tests: labs vīns garšo tik labi, ka vēlos dzert otru glāzi!"
Ar šiem pieciem Marion Swoboda padomiem Jūs atradīsiet pareizo vīnu jūsu gaumei:
1. Vīna tirgotājs ap stūri
Tā vietā, lai iegādātos vīnu lielveikalā, izmēģiniet vīna veikalu ap stūri! Tā kā vīna tirgotājs aizņem savu laiku: viņš jums konsultē - un jūs varat izmēģināt dažādus vīnus. Pat vīna tirgotājam ir labi un vēl lēti vīni (piemēram, "Godīgs litrs", St Pauli vīna veikals Hamburgā vai tiešsaistē www.tvino.de, 5,90 eiro).
2. Pievērsiet uzmanību uz etiķetēm!
Vīna etiķeti var salīdzināt ar personas apliecību. Jo tas atklāj, kas ir aiz vīna un no kura stūra viņš nāk. Vislabāk ir izvēlēties vīnus, kas nāk tieši no vintnera vai kooperatīviem (piemēram, Axel Pauly no Mosel vai Württembergische Weingärtner-Zentralgenossenschaft).
3. Cik daudz ir labs vīns?
Vīna cenas ir neskaidras. Laba orientācija ir: iegādāties vīnus tikai par 5 eiro! Jo ne tikai tiek maksāts vīns, bet arī iepakojums, transports un starpnieki. Šobrīd Lukas Krauss par "Chapeau" par geileweine.de, 6,50 eiro.
4. Reģionālais ir tops: vīns no Vācijas
Vācija ir ļoti modē ar vīnu: jaunie vācu vīndari no Rheinhessen, Franconia un Mosel ir starptautiskā mērogā ļoti pieprasīti. Jaunā vintners paaudze nozīmē svaigus, modernus vīnus no vietējām vīnogu šķirnēm (piemēram, Silvaner no Franken Andreas Weigand vai Scheurebe no Rheinhessen Katharina Wechsler). Turklāt transporta maršruti ir īsāki ar vācu vīnu un tāpēc labāki arī klimatam. Un bez visiem starpniekiem cenu un veiktspējas attiecība ir pareiza.
5. Bioloģiskie vīni ir labi
Attiecībā uz garšu bioloģiskie vīni pēdējos gados ir kļuvuši labāki un labāki. Tikmēr vīni ir mūsu iecienītākie, jo tiek ievērotas stingras vadlīnijas. Piemēram, vīnogulāju augi tiek izsmidzināti arvien mazāk. Tas ir arī atvieglojums videi. Labs bioloģiskais vīns ir pieejams, piemēram, no vīna darītavas Pflüger no Pfalcas vai Meinklang no Austrijas. Tad mēs dzeram glāzi!
