Kuce zem rīsu ēdieniem
Nesen es biju uzaicināts uz mana labākā drauga dzimšanas dienu. Lai atzīmētu dienu, uz galda ieradās risotto. "Ak, nē, risotto?", Es domāju, klusu, jo es tiešām neesmu lielā šīs sēņu veida ēdiena cienītājs. Tomēr šajā gadījumā tas bija nopelt labs risotto. Garša un konsekvence bija veiksmīga. Es biju tik prom, ka man bija divas uzpildes, lai gan man jau bija labi baroti. Loģiski, ka es gribēju, lai vakara beigās recepte mēģinātu atkal un atkal pēc gadiem uz risotto, kas, cerams, nonāktu putra. Un tad viņa atnāca, prātīgā atbilde: "Tas ir mūsu Thermomix uzbudinājums."
Tāpat kā ātri ieskrūvē, kā gatavs
Ak, tas bija skaidrs. Thermomix vēlreiz. Bet vismaz man tika paņemts šāds uztraukums, ka mans labākais draugs, kurš reti šūpo koka karoti nekā mani, tik perfektu risoto satricina tieši no viņa piedurknes. Tas man kaut kā pārliecināja. Šāds risotto jau ir diezgan kuce - un neskatoties uz vienkāršajām sastāvdaļām un samērā īsu sagatavošanās laiku. Būtībā tas ir ideāls ēdiens ēdienkartei, ja tas vienkārši nav tik ātri izjaukts, kā tas bija sagatavots. Nav gandrīz nevienas tiesas, kas padara šādu Diva, ja jums nepiešķir viņam nedalītu uzmanību. Sods: lipīga putra, kas nekas vairāk kā Tim Mälzer nekā? noteiktā tekstūra, bet drīzāk ar lipīgu rīsu pudiņš.
Tas nekad piedod risotto
Ir dažas lietas, kas garantē, ka risotto iet greizi un galu galā liek jums zvanīt uz piegādes pakalpojumu. Tas sākas ar risotto rīsiem? ne tikai jebkurš apaļgraudu rīsi - vēlētos pirms kārbas sviedri. Vislabāk viss ar sviestu un sīpoliem. Tas ir vienīgais veids, kā panākt viņa pilno aromātu. Pretējā gadījumā tas sasaldē aukstu. Bez tam, cieti saistās, kad svīšana, kas novērš rīsu graudus vēlāk kā crazy. Ja rīsiem pēc tam ir pietiekami daudz sviedru, tas tiek iztukšots ar buljonu. Tagad tas ir atkarīgs no pareizās temperatūras, jo auksts ūdens nepatīk jutīgie graudi. Tātad, ja jūs nevēlaties, lai viņi slēdz līgumu un tiktu aizvainoti, jūs labāk uzsildiet buljonu. Tas ir katls, kas ir jānomazgā, bet ko jūs nedarāt dīvai, vai ne? Un, kamēr rīsi gatavojas, neaizmirstiet to samaisīt. Bet ne pārāk daudz, jo šis gaiss tiek pacelts, kas atdzesē rīsu un padara to lipīgu. Bet tas nedarbojas, tas sadedzina diezgan ātri. Sajauc to? Tas nav tik grūti, vai ne? Neilgi pirms gatavošanas laika beigām? Starp citu, tas ir, kad rīsu graudi joprojām ir stingri un risotto redzami pārvietojas ap koka karoti? dīva joprojām tiek glāstīta ar sviestu. Izklausās taukos, tas ir pārāk, bet nodrošina lielāku garšu un precizitāti perfektas Samigkeit ziņā. Un tad: Bon Appetit!
Pacietība atmaksājas
Jā, šādam risotam ir kļūmes. Nav jautājumu. Un pat vēl daži. Bet, ja viss notiek labi, tas galu galā garšo ļoti labi. Pacietība atmaksājas! Tomēr, kad runa ir par risoto, esmu nolēmis tikai gatavot pavārus. Jo cilvēkiem, kuri ir nepacietīgi krāsnī, tas nav nekas. Par diāniem rīsu ēdienu vidū es domāju, ka tas ir tikai pārāk daudz pats, pirms tas iet uz pārtiku. Tomēr es plānoju saņemt Thermomix. Un tas ar nelielu palīdzību var radīt perfektu risoto, pateicoties manam labākajam draugam, tagad es labi zinu.
