Pietura skaitīt kalorijas!
Kurš vēlas zaudēt svaru, jāaprēķina kalorijas, ko viņš patērē dienas laikā, un nedrīkst pārsniegt noteiktu robežu. Šo plašo viedokli apšauba jauna pētījuma autori, kas publicēti žurnālā “Public Health Nutrition”. Tajā viņi apgalvo, ka aptaukošanās un ar to saistītās slimības nav tikai kaloriju daudzums, jo ne visas kalorijas ir līdzvērtīgas.
Tā vietā, lai koncentrētos uz daudzumu, daudz svarīgāk ir pievērst uzmanību kaloriju kvalitātei. Un ar to pārtiku, no kuras viņi nāk. Jo īpaši pārtikas produkti ar augstu tauku saturu, kas arī attiecīgi ir augsts kaloriju daudzums un tādēļ bieži tiek novērsti, nekādā gadījumā nav slikti ķermenim. Gluži pretēji: rieksti, olīveļļa, marinētas zivis vai pilnpiens ir ķermenim daudz veselīgāki nekā cieti saturoši un saldi pārtikas produkti.
"Kaloriju kaloriju." - Šī ideja liecina, ka diviem pilnīgi atšķirīgiem pārtikas produktiem ar vienādu enerģētisko vērtību ir vienāda ietekme uz mūsu ķermeņa svaru. Tā rezultātā noteiktam skaitam lašu kaloriju būtu tāda pati ietekme kā baltajiem rīsiem. Laši satur nulles ogļhidrātus, bet olbaltumvielas un taukus, savukārt vārīti rīsi satur daudz ogļhidrātu un maz olbaltumvielu. Un ir labi zināms, ka dažādām barības vielām ir atšķirīga ietekme uz mūsu organismu.
Pētījumā galvenā uzmanība ir pievērsta ogļhidrātu, kas ātri sagremo, kaitīgo ietekmi. Tie izraisa cukura un insulīna līmeņa paaugstināšanos asinīs - bet tie ilgst ilgi, tāpēc bads drīz parādīsies. "Kaut arī dažas kalorijas ierobežo apetīti un sniedz ķermenim daudz enerģijas, citi mēdz padarīt apetīti lielākus un izraisa ķermeņa enerģiju," raksta līdzautors James DiNicolantonio. Neapšaubāmi, dažas kalorijas stāsta smadzenes: "Es esmu pilnīgs un gatava pārvietoties", bet citas ir miegainas.
Vai arī pēc šokolādes stieņa jūs jūtaties tikpat labi kā pēc maisa ar daudziem riekstiem?
