Paprika Receptes: Kraukšķīgas, krāsainas un veselīgas
Krāsainas paprikas receptes katrai gaumei
Paprika ir ļoti daudzpusīga dārzeņa: gan zupā, gan salātos, svaigi no grila, vai arī kā neliela, veselīga uzkoda starp paprikas receptēm ir daudzpusīga un krāsaina, un tajos ir daudz C vitamīna. Starp citu, no vienas puses, no to gatavības pakāpes, no otras puses, no attiecīgās šķirnes. Kāds piparu veids, ko lietojat gatavošanas laikā, ir garšas jautājums.
Zaļie pipari joprojām ir nenobrieduši, bet ļoti piemēroti patēriņam. Tie ir īpaši kraukšķīgi, un starp tiem ir lieliski uzkodas. Mazāk tortes nekā zaļie pipari ir dzeltenās, sarkanās un oranžās pākstis, ko izmanto lielākajā daļā paprikas receptes.
Dārzeņu krāsa, kad tie nogatavojas, ir atkarīga no šķirnes. Par to ir atbildīgi karotinoīdi, kas galvenokārt ir zināmi no burkāniem. Nobriedušie pipari ar bagātīgajām krāsām ir maigāki un saldāki nekā jaunie zaļie dārzeņi. Tas padara tos par iecienītākajiem vairumam piparu receptēm.
Neiedomājama bioloģiskā daudzveidība krāsainām paprikas receptēm
Tas, ka ir arī balts un pat svītrains (!) Peppers joprojām lielā mērā nav zināms. Tā kā, piemēram, Nīderlandē, viņi ir specializējušies saldo piparu, mini bloku paprikas, apelsīnu uzkodu un baltā, brūna, purpura un piparmētru zaļo piparu ražošanā.
Dzeltenīgi sarkanās svītras paprika "Enjoya" ir īpaši kraukšķīga un reāla acu noķeršana katrā piparu traukā. Lielisks piemērs tam ir Involtini recepte no svītrām papriku ar zaļajiem sparģeļiem: recepte: Involtini no svītraina pipariem
Lai iegūtu vēl vairāk krāsains šķirnes, mēs esam apkopojuši vispusīgākās paprikas receptes nākamajās lapās!
