Piens: šķidrums, balts un gūžas
Piens - tikai dzēriens? Nē, piens galvenokārt ir sajūta, ka visi zina par mums. Sākumā piens bija mātes mīlestība. Vispirms no krūtīm, vēlāk no stikla - karsts piens ar medu, kas nonācis pie gultas. Piens bija cerība: tas padara jūs lielus un spēcīgus, kad jūs to dzerat regulāri. Piens bija arī pretīgs, apsildīts, radīja šķebinošu ādu. Vēlāk piens bija muļķīgs un kolas dzesētājs. Un viņa bija taukaina, meitenēm tas nepatika. Viņi dzēra saldu tēju vai vitamīnu ūdeni. Ir sākusies dzimumu segregācija.
Iespējams, ka pusaudžu karjeras pārtraukums būtu bijis mazāk smags, ja meitenes būtu zinājušas, ko tagad ir noskaidrojuši uztura pētnieki. Piens var būt daudz vairāk nekā liels un spēcīgs. Tas var izkausēt mārciņas, un ka - Tusch! - tikai tur, kur viņi visvairāk apgrūtina: viduklī. Kāpēc tas ir? Piens satur daudz kalcija, kas liek organismam uzglabāt mazāk tauku. Viņš izsmidzina hormona, ko sauc par kalcitriolu, ražošanu. Tas liek šūnām pārvērst cukuru taukos. Tāpat tiek aktivizēta organisma tauku rezervju mobilizācija.
Un it kā tas nebūtu pietiekami, aminoskābju leicīns, kas ir piena sūkalās, palielina muskuļu augšanu. Pārtikas pētījumā Tenesī universitātē piena dzērāji 24 nedēļu laikā zaudēja vienpadsmit procentus no sava ķermeņa masas, savukārt piena dzērienu grupa samazinājās līdz nedaudz vairāk kā sešiem procentiem. Tas vislabāk darbojas ar zemu tauku saturu. Un ar nelielu veiksmi tas drīz būs tieši no tesmeņa: Jaunzēlandē pašlaik meklē piemērotu cilvēku piena govju rezervei. Tam ir sensacionāla ģenētiskā īpatnība: tas dod tikai vājpienu.
Tie, kas jau ir atraduši pareizo cilvēku, dod priekšroku atstāt rezervi un pienu pa kreisi un paķert pienu. Tā kā sievietes, kas ēd augsta tauku satura piena produktus, biežāk iestājas grūtniecība, ir atradis pētījumu Harvardas Sabiedrības veselības skolā. Pēc tam neauglības risks sievietēm, kas ēda galvenokārt zema tauku satura piena produktus, salīdzinot ar pilngraudu ventilatoriem, ar pasakainu 85 procentiem. Tas ir rūgts, jo īpaši tāpēc, ka veselības speciālisti mūs pastāvīgi brīdina par piena taukiem: neveselīgas taukskābes, pārāk daudz kaloriju.
Un tas kļūst vēl biezāks: piena patēriņš veicina dvīņu dzimšanu. Pētnieki uzskata, ka tas ir saistīts ar insulīnam līdzīgu augšanas faktoru IGF, ko gandrīz pilnībā satur dzīvnieku izcelsmes produkti. Un tikai, lai pabeigtu visaptverošu aprūpi: piena dzeramo grūtnieču bērni vidēji ir ievērojami lielāki un smagāki nekā piena atturīgajiem, pētījums parādīja.
Tad jūs vispār nevēlaties pienu? Un pievienojieties pretinieku grupai, kas stingri apgalvo, ka piens ir domāts tikai teļiem un nav zaudējis neko mūsu organismā?
Pietiekami no tā. Patiesībā tas nav par pētījumu rezultātiem, pētījumiem un dogmām. Tas ir par bērnību un drošību un simts atmiņām. Segas, kas izvilktas uz degunu, un jautājums par to, cik daudz kakao pulvera nokļūstiet glāzē piena, bez tās sajaukšanās. Lai pretīgi ādai un ceru, ka joprojām varēsiet apmācīt plašas plecus, ja jūs dzersiet tikai daudz piena. Meitenēm un puišiem un to, ko pasaule pieprasa.
Dzērienam, kas ir guvis atpakaļ tikai sievietēm, jo tas tiek pasniegts modernos coffeeshops ar nosaukumiem, kas izklausās itāļu mīļotājiem, uz Vespas bruģētajām ielām un siltajām vasaras naktīm. Varbūt Starbucks & Co pat pārliecinājās, ka dzimumu segregācija beidzot ir pārvarēta.
