Grilmarināde: Grila receptes

Grila marināde: gaļas pikants

Vai vēlaties grilēt jēru, mājputnus, liellopu gaļu, cūkgaļu vai zivis: šeit atradīsiet pareizo grila marinādi, ar kuru jūs varat marinēt gaļu.

Kräuermarinade

Šim ātriem grilētajam marinādei mēs izmantojam tikai citronu timiānu un kolu. Pievienojiet citrona sulas svītru, pievienojiet steikus un esat gatavs. Recepte: augu marināde ar koksu

Jūs izvēlaties klasiku? Tad šeit atradīsiet mūsu augu marinādi.

jogurts marinādē

Jogurta cepure ar piparmētru, citronu un medu ir ideāli piemērota jēra un mājputnu marinēšanai. Uz recepti: jogurta marināde

Karstā riekstu marināde

Izmēģiniet pikanto riekstu marinādi mājputnu marinēšanai, piemēram, pīles krūtiņas fileju. Izceļas: apelsīnu marmelāde un ingvers. Recepte: pikantā riekstu marināde

Augu marināde ar apelsīnu sulu

Ar augu marinādi jūs varat marinēt jēru, bet arī liellopu steiku. Šeit svaigi spiestas apelsīnu sulas un tekila svītra. Recepte: augu marināde ar apelsīnu sulu

ābolu marinādē

Ābolu marināde ir īpaši piemērota cūkgaļas marinēšanai. Timiāns un sinepes nodrošina garšvielas. Uz recepti: ābola marināde

Tomātu un mango marinādē

Zivju un garneļu marinēšanai tomātu-mango marināde ir tikai lieta: augļu-svaiga. Recepti: tomātu-mango-marinādi

Labākais bārbekjū marināde ir mājās

Marināde garnelēm un zivīm:

(12 karaļa garneles astēm ar čaumalu vai 4 lašu karbonātiem)

• 2 ķiploku daiviņas
• 1 mazs ingvera gabals (apmēram 20 g)
• 1 kaļķi
• 2 ēdamkarotes rapšu eļļas

sagatavošana:

1. Noņemiet ķiplokus. Mīkstu ingveru, saspiežot ķiplokus un ingveru ar izturīgu ķiploku presi. Noskalojiet kaļķi karstu un berzējiet. Berzējiet mizu un izspiediet sulu.
2. Iemaisa eļļu, ķiplokus, ingveru, laima sulu un mizu un pārlej ar skalotajām garnelēm (vai pār gatavo gatavo zivju). Ļaujiet tai mērcēt ledusskapī apmēram 1 stundu.

Gaļas marināde jēra gaļai, liellopu gaļai un cūkgaļai (četriem steikiem):

• 200 ml tumša alus (buks vai iesala alus)
• 2 ēdamk. Baltvīna etiķis
• 3 Tl sinepes
• 1 tējkarote medus

sagatavošana:

1. Maisiet alu, etiķi, sinepes un medu.
2. Izgrieziet tauku malu pie grumba steikiem un novietojiet gaļu marinādē. Atstāt atdzist un ļaujiet tai saspringt apmēram 4 stundas.

Gaļas marināde mājputniem (4 vistas filejām):

• 4 kātiņi
• 3 pavasara sīpoli
• 2 ēdamkarotes citronu sulas
• 200 g jogurta
• Ķimenes (ķimenes)

sagatavošana:

1. Izskalojiet piparmētras, sakrata, noņemiet lapas un sagriež strēmelēs. Notīriet sīpolus, izskalojiet un sagriež gredzenos.
2. Sajauciet citronu sulu, jogurtu, 1 Msp. Ķimenes, piparmētru un sīpolu. Ielejiet gaļu ar marinādi un atdzesējiet. Palaist apmēram četras stundas.

Vispārīga piezīme: Pēc marinēšanas nedaudz sasmalciniet gaļu, mājputnus, zivis vai garneles, pagatavojiet ar sāli un pipariem un uz grila uz kokogles vai elektriskā grila. Vai mazliet eļļā apcep pannā.

Grilētas gaļas marinēšana: tas darbojas

Ir daudz, kas liek domāt, ka jūs nepērkat iepriekš marinētu gaļu, bet paši marinējiet gaļu. Piemēram, ar mājās gatavotu marinādi jūs varat izmēģināt aizraujošas jaunas garšas, nepārbaudot 0815 "cūkgaļas kaklu paprikas marinādē" no pārtikas preču veikala.

Svarīgi: ja grila marinādē visas četras garšas sāļš, salds, rūgts un skābs ir iekļauti, maisījums ir optimāls. bet galvenā sastāvdaļa jāiestata signāls.

Mēs atklājam to, kas jums ir jāapsver, kad grila steiks.

Tas, cik ilgi jūsu gaļai ir jānogatavojas

Mājputni, jēra gaļa, cūkgaļa un plānas liellopu gaļas šķēlītes apmēram četras līdz astoņas stundas, lieli cūkgaļas un liellopu gaļas gabali līdz pat 12 stundām grila marinādē. Garneles un zivju sloksnes ne vairāk kā 30 minūtes, veselas zivju filejas marinēt apmēram stundu. Ne vairāk: konkurējošā zivju gaļa citādi kļūtu pārāk sasmalcināta un aromāts pārāk spēcīgs.

Šeit ir mūsu labākās bārbekjū receptes, un mēs jums pateiksim, kā padarīt Rub sevi.