Jūs tikai izmantojat saldētavu, lai sasaldētu maizi? Jūs aizmirstat lašu paketi mēnešiem saldētavas aizmugurējā stūrī? Tukšie margarīna krūzes vai sviestmaizes papīrs ir jūsu standarta iepakojums, kad iesaldējat? Un vai kaut kas runā pret to? Izlasiet mūsu deviņus faktus par pārtikas iesaldēšanu un pēc tam iesaldējiet iesaldētus aukstos plecus.

Iesaldēt pārtiku

Saldēt sparģeļus? trīs posmos Saldētas ērkšķogas: Tas ir vienkārši Freeze Pumpkin: Šie 3 varianti ir pieejami Saldēšanas kāposti? Tas ir labi Iesaldēt rabarberus? tas ir, kā jūs to darāt pareizi Freeze ziedkāposti? Tā tas darbojas! Ķiršu iesaldēšana Iesaldējiet pupiņas? Tā tas darbojas! Sarkanās jāņogas sasaldēšana: tā tā darbojas Banānu iesaldēšana: tas darbojas! Saldēšana Zemenes: tam jāpievērš uzmanība Cukini iesaldēšana Briseles kāposti sasaldēšana: tas darbojas Sēņu sasaldēšana: tas ir svarīgi atzīmēt Bezmaksas Kohlrabi? Šis gals ir viegls Maizes un ruļļu sasaldēšana: tas ir labi Parmesan iesaldēšana: tas ir tik vienkārši Sasmalcinātas gaļas sasaldēšana: Jums jāpievērš uzmanība Iesaldēt garšaugus? Tas ir tik vienkārši Saldēt krējumu: ko jums vajadzētu paturēt prātā

1. Kāpēc vispār ir saldēta pārtika?

Ja jums ir maz laika un vēl vēlaties labi ēst un palikt slaids, ar saldētu pārtiku ir taisnība. Attīrīti un gatavie saldēti dārzeņi vai augļi ir ērti un satur vairāk vitamīnu nekā preces, kas dienas laikā bijušas lielveikalā. Bet arī veselas gatavas maltītes tagad ir labas kvalitātes un ar zemu kaloriju daudzumu. Jūs vēlaties gatavot sevi? Vairāku porciju pagatavošana un sasaldēšana ietaupa ne tikai enerģiju, bet arī laiku.

2. Kādi pārtikas produkti nav labāk iesaldēti?

Patiesībā jūs varat iesaldēt gandrīz visus pārtikas produktus - lai gan ir maz. Padoms: Vispirms izspiediet dārzeņus (pievienojiet divas līdz četras minūtes verdošā ūdenī un pēc tam atdzesējiet ar ledus aukstu ūdeni), lai iznīcinātu fermentus. Tas padara dārzeņus ilgākus.

Viens no nedaudzajiem pārtikas produktiem, kuriem labāk nav iesaldēt, ir:

Piena produkti: Jogurtu, skābo krējumu un crème fraîche nevar sasaldēt, pēc atkausēšanas tās kļūst pārslās, ar majonēzi sastāvdaļas atsevišķi. Krēms ir labi, jums vajadzētu dot to pēc atkausēšanas, bet ne karstā tēja vai kafija, jo tas flokulē tur. Pienu var sasaldēt tikai tad, ja tas ir homogenizēts.

Augļi / dārzeņi: Tas ir labāk ne sasaldēt veselus ābolus un bumbierus un vīnogas, tas pats attiecas uz zaļām lapu salātiem, kas sabrūk, kad sasalst. Pat pēc redukcijas vairs nav redīsi un redīsi.

Cepta preces: Meringue un macaroon kļūst lipīga un košļājamā no sasalšanas, pat sviesta krēmu ar pudiņiem, apledojumu, kūku smidzināšanu un trausliem nevar sasaldēt.

Gatavie ēdieni: Aknas, vārīti kartupeļi un vārīti kartupeļi saldētavā nejūtas tik labi, kā cieti vārītas olas.

3. Kāpēc jums jābūt īpaši uzmanīgiem ar taukainām zivīm un gaļu?

Saldētajā lauciņā saldētavā nedrīkst palikt pārāk ilgi, vislabāk to izmantot trīs līdz sešu mēnešu laikā. Iemesls: Laši ir ļoti taukainas zivis. Fermenti laika gaitā iznīcina taukus un padara zivis rancētas un dusmīgas - pat tad, ja tās ir sasaldētas. Tādēļ pēc trim mēnešiem jums ir jāizmanto visas ļoti taukainās gaļas un zivju sugas, kuras jau esat nopircis. Tas attiecas uz lašiem un makreles, tunzivīm un siļķēm.

Jums ir jāpievērš vēl lielāka uzmanība svaigām precēm, kuras jūs atdzist. Pēc viena līdz diviem mēnešiem jums vajadzētu patērēt svaigus zušus, tas pats attiecas uz taukainām gaļām, piemēram, bekonu un karbonāde. No otras puses, liesa gaļa un zivju produkti, piemēram, vistas krūtiņa vai pussalas, ilgāk var tikt sasaldēti.

4. Cik ilgi ir iespējams iesaldēt pārtiku kopumā?

Vairāk nekā gadu pārtiku nedrīkst dzesēt. Gatavā pārtika jāizmanto vēlākais trīs mēnešus. Kopumā neapstrādātie pārtikas produkti var palikt sasaldēti ilgāk nekā vārīti. Iegādātiem saldētiem produktiem, lūdzu, ņemiet vērā labāko datumu. Kopumā rūpnieciski ražoti pārtikas produkti ir izturīgāki, jo tie ir sasaldēti (ļoti ātri atdzesēti). Ātra sasalšanas priekšrocība: veidojas mazāk ledus kristālu, lai vitamīni, minerālvielas un garša saglabājas ilgāk.

5. Kuru iepakojumu izmanto saldēšanai?

Vislabāk ir saldētavas somas un plastmasas kārbas ar fiksētu vāku. Cienījamie, ne: Pergamenta papīrs, plastmasas maisiņi, brokastis un atkritumu maisi.Tukšs jogurts vai margarīna krūzes var saplīst, stikls var šķelties.

6. Kā jūs pareizi atkausēt?

Gaļu un zivis vislabāk atkausē ledusskapī bez iepakojuma, Baktērijas tur nevar vairoties. Augļus un ceptas preces var atkausēt istabas temperatūrā. Gatavie ēdieni, piemēram, picas un dārzeņi, parasti tiek gatavoti bez atkausēšanas.

Jūs domājat par brokastīm, ka pēcpusdienā vēlaties uzaicināt savu draudzeni uz kafiju? Nav problēmu, kūka atkausēja pēc trīs līdz sešām stundām istabas temperatūrā. Pat augļu salāti, kurus joprojām varat pasniegt, ogas tiek atkausētas arī pēc ne vairāk kā sešām stundām. Ar vistu vakariņām tas varētu būt saspringts. Atdzesēšanai ledusskapī ir vajadzīgas divpadsmit līdz sešpadsmit stundas. Svētdienas vakaros vai pat piektdienas vakaros jums ir jāiesniedz svētdienas cepetis no saldētavas. Cepetis aizņem trīs stundas, lai atkausētu katru augstuma centimetru, tāpēc 20 līdz 30 stundas ātri sanāk kopā. Padoms. Ja vēlaties ātri iet, mikroviļņu krāsns ir laba alternatīva.

7. Vai jūs varat iesaldēt jau atkausētos pārtikas produktus?

Faktiski atkārtota sasaldēšana tiek uzskatīta par tabu. Ja jūs to darāt pareizi, bet nekas nerunā pret to. Pareizi nozīmē: Neļaujiet ēdienam stāvēt divas dienas, bet atkal iesaldējiet to zemākajā iespējamajā temperatūrā. Tad baktērijas nevar vairoties. Īpaši gaļas, piena produktu un sēņu pirms atkārtotas sasaldēšanas ir jākarsē.

8. Mans ledusskapis ir aprīkots ar trīs zvaigžņu saldētavu. Vai tas ir tikpat labi kā saldētava?

Jā un nē. Jūs varat uzglabāt ēdienu trīs zvaigžņu saldētavā tik ilgi, kamēr tas ir saldētavā vai saldētavā, un tas arī atdziest līdz vismaz -18 grādiem pēc Celsija. Nav iespējams svaigu pārtikas produktu iesaldēšana. Šim nolūkam paplātei jābūt vismaz atzīmētai ar četrām zvaigznēm.

9. Atkausējiet ledusskapi - kā jūs?

Tas nepalīdz: vienu vai divas reizes gadā jums jāatdzesē ledusskapis, pat ja tas nav jautri. Tas ir svarīgi, lai uzturētu temperatūru nemainīgu. Vēlākais, ja ledus slānis ir biezāks par trim milimetriem, tas ir jāatkausē, lai ierīce varētu darboties efektīvi un energoefektīvi. Lai to padarītu ātrāku: Skapī vai krūtīs ievietojiet karstā ūdens bļodas. Pēc tam notīriet ierīci ar mazgāšanas līdzekļa šķīdumu, izskalojiet ar etiķa ūdeni un izžāvējiet.

20 полезных автотоваров с Aliexpress, которые упростят жизнь любому автовладельцу / Алиэкспресс 2019 (Aprīlis 2024).