Sagriež sīpolus
Lai izvairītos no asarām, izmantojiet ļoti asu nazi, sagriežot sīpolus un elpojot caur muti, nevis caur degunu!
Kā sagriezt sīpolus: Vispirms nogrieziet sakni - nesagrieziet to pārāk dāsni, stublājs tur sīpolus kopā. Noņemiet ārējo apvalku un uz pusi samaziniet sīpolu. Novietojiet sagrieztu pusi uz maizes gabala un sagrieziet sīpolus sloksnēs. Ja jūs sīpolus neapgrieziet pilnībā, bet pieturieties pie stublāja, sīpoli būs labāk kopā! Īpaši smalkiem, pat kubiņiem sagrieziet sīpolus horizontāli. Vienkārši izgrieziet kauliņus no priekšpuses uz aizmuguri.
Starp citu, sīpoli vienmēr jāsamazina tieši pirms patēriņa, citādi tie garšo rūgti.
Uzglabājot sīpolus: vēsā un tumšā, vēlams pagrabā. Pat viegla sals pacieš sīpolus, ja tie nav pieskarties un lēnām atkausēti. Uzglabājot netīro sīpolu, tie nekavējoties jāsakārto, pretējā gadījumā visi ātri sabojāti.
