Beļģijas receptes: mīdijas, kartupeļi un šokolādes

Mīdijas ar remoulādi

Beļģijas nacionālais ēdiens: "moules fries" - tās ir mīdijas ar čipsiem. Katrā Beļģijas krodziņā, vēlams ar mājās gatavotu remoulādi.

Recepti: mīdijas ar remoulādi

Frī kartupeļi

Beļģi ir slaveni ar saviem kartupeļiem. Ja jūs vēlaties to izdarīt pats: Parasti Beļģija ir sagriezusi kartupeļus ļoti biezās sloksnēs - tāpēc tie ir kraukšķīgi ārā un paliek mīksti.

Recepte: frī kartupeļi

Paniņas Vafeles

Beļģijas vafeles ir biezas un taisnstūra formas un vislabāk garšas. Ar šo recepti, paniņas padara mīklu īpaši pūkainu.

Uz recepti: paniņas vafeles

Cigoriņi pīrāgu Tatin

Cigoriņi ir Beļģijas valsts dārzeņi. Tās nedaudz skābu rūgta garša ir parādīta šajā pīrāgs ar jāņogām un fenheļa sēklām.

Recepti: Cigoriņi Tarte Tatin

Cepta karpas fileja uz gurķu-dilles salātiem

Beļģijā ir vairāk nekā 400 alus. Protams, belgieši vēlas gatavot ar alu! Šeit zivju filejas tiek ceptas alus, miltu un olu dzeltenuma mīklā.

Recepte: Cepta karpas fileja uz gurķu-dilles salātiem

Liellopu sautējums ar alu

Beļģijas interjers tiek pagatavots diezgan sirsnīgs ar lielu gaļu. Dunkers, pikants alus padara šīs sautējuma garšu.

Recepte: liellopu sautējums ar alu

Menca alus mērcē ar sinepju sēklām

Ar alu var pagatavot patiesi cēlu - piemēram, šo cepto mencu pasniedz ar kartupeļu biezeni un maigu alus sinepju mērci.

Recepte: menca alus mērcē ar sinepju sēklām

Mocha ruma trifeles

Beļģijas šokolādes ir pasaules mēroga reputācija - un vai jūs zinājāt, ka katrs Beļģijas govs apstrādā divpadsmit kilogramus šokolādes gadā? Nav brīnums, ja tie ir tik garšīgi kā šī espresso, ruma un mokas liķiera radīšana.

Uz recepti: mokas ruma trifeles

Ingvera trifele ar piparu garozu

Beļģijā ir ierasts pasūtīt ziedu vietā šokolādes kastīti. Nākamajā reizē, kopā ar šiem saimniekiem, šīs izsmalcinātās mājās gatavotās trifeles!

Recepte: ingvera trifele ar piparu garozu