Kādēļ saldumi ir laimīgi
Vēl viens brīdis. Ātri uzkodas uz šokolādes gabala, tad mēs varam sākt. Izjūt muti mutē, saudzē aukslēju, kūst uz mēles un izraisa nelielu garšas eksploziju mutē: saldu, maigu rūgtu, lazdu riekstu un apelsīnu.
Tomēr Saldās lietas var padarīt jūs laimīgas, tas attiecas ne tikai uz šokolādi, bet jau sen ir zinātniski pierādīts. Cukurs palielina jūsu spēju koncentrēties, lai gan tas nav ļoti ilgstošs. Viņš ikdienā ņem mazliet stresu, ir nedaudz antidepresants un mazina sāpes.
Pēc saldumu patērēšanas fiziskā slodze tiek uztverta kā mazāk nepatīkama. Un mēs varam pat labāk gulēt - tāpēc Bedthupferls izgudrošana nevarēja būt diezgan slikta. Nelabvēlīgs ir tikai tad, ja šokolādes gabals kļūst par visu galdu. Tā ir vairāk nekā 500 kaloriju un padara jūs taukus, nevis laimīgus.
Būtībā cukura un tauku maisījums daudzējādā ziņā stimulē mūsu labklājību. Tikai dažas minūtes pēc tam, kad mēs esam karoti šokolādes putas vai tējas krūzi, cukurs cukurā nonāk. Tas stimulē insulīna ražošanu. Un tas savukārt nodrošina serotonīna veidošanos smadzenēs. Šis vēstnesis - tā sauktais neirotransmiters - mūs nodod Apmierinātība, relaksācija, laime.
Visa lieta, protams, ir daudz sarežģītāka, jo serotonīns nav izgatavots no cukura vai insulīna, bet gan no olbaltumvielu veidošanas bloka, aminoskābes triptofāna. Piemēram, tas ir pienā vai olās, un, lai to vienkārši pateiktu, tas uzlabojas smadzenēm, kad organismā ir ogļhidrāti.
Interesanti, ka cukurs pazemina stresa līmeni, bet saldinātājs tikko. Un: Lai saglabātu laimīgo serotonīnu organismā, mums ir nepieciešama gaisma. Tas izskaidro, kāpēc vairāk ziemā uzkodas. Visbeidzot, iemesls gaidīt nākamos mēnešus! Labāka pastāvīga alibi mūsu vēlmēm pēc saldumiem nevar to dot.
