Dāvanas padoms: gardas pavārgrāmatas
Šīm pavārgrāmatām jābūt uz leju koka!
"Pavārgrāmatas ir brīnišķīga Ziemassvētku dāvana, viņi tevi iepriecina, aicina jūs lapot caur, arvien biežāk lasīt, skaisti attēli ir aizraujoši, un, ja dodaties uz virtuvi ar pareizo pavārgrāmatu, jūs un cilvēki pie galda iet tālu Ziemassvētki mazliet laimīgāki.
Kā Ziemassvētku vēlēšanās vai dāvanu ieteikums jums, es esmu paņēmis visus šos pavārgrāmatas no plaukta, kas mani īpaši sajūsmināja šogad. Šogad jau esmu ieviesis dažas no tām Nutriculinary.com savā emuārā. Papildus rīku padomam ir arī saite uz attiecīgo rakstu. Daudzi gāja zem ikdienas trokšņa, tajā vienkārši nebija laika pienācīgai pārskatīšanai, šeit ir ņemtas vērā šīs virtuves pērles. Izrādes kārtība nav vērtējums.
Dāvanu tip: Topgrafie gem un pelavas
Dieter Froehlich standarta un jaukta pārtikas produkts, kas, iespējams, ir unikāls šajā formā, ir rūpīgi sagatavota, zinātniski pamatota pavārgrāmata, kas veltīta ēdieniem, kas agrāk bija palikuši: klimpas, klimpas un pudiņi, desas, pīrāgi un terases Želejas, ragu un fricasu, putu un parfeta receptes, galantīnas un sefeļi. Neredzētā grāmata apvieno daudzas receptes no slavenās 18. un 19. gadsimta pavārgrāmatas klasikas, pirmo reizi lasāmā formā, paplašinātas un bagātinātas ar paskaidrojošām piezīmēm autora un vēsturiski zinātnisko eseju starp nodaļām. Pilnīgi liels. Virtuves tiffiners un kulinārijas pētnieki, 400 plus spēcīgs dārgumu lāde. Detalizētu pārskatu var atrast vietnē Nutriculinary.com)
informācijas: Gem un pelavas topogrāfija. Dieter Froehlich (416 lappuses, 24 x 20,5 cm, apvalks, putekļu jaka, ar 126 dekona ilustrācijām un 8 izvelkamām, krāsainām plāksnēm, ISBN 978-3-94168401-0, 39 eiro, Tinto Verlag)
Dāvanu ideja: virtuves dārgumi - dvēseles receptes
Grāmatu vāks ir maldinošs: "Küchenschätze" ir skaisti izstrādāta bērnības atmiņu kolekcija no vecmāmiņu un māmiņu virtuvēm ar reāliem dvēseles baudītājiem. Klasiskās vācu-austriešu virtuves pavārgrāmata, no zupām un sautējumiem līdz sātīgām un izsmalcinātām maltītēm, aromātiskām kūkām un vilinošu pudiņu. Viss, ko bagātīgi un apetīti ilustrē Hamburgas fotogrāfs Julia Hoersch, kuru uzstāda pavārgrāmatas autors un pārtikas stilists Anne-Katrin Weber, kurš arī rakstīja receptes.
Receptes sniedz priekšizpēti un aprakstā ir daudz detalizētākas, tāpēc grāmata ir arī ļoti piemērota iesācējiem, kuriem ir patiesi visaptveroša vācu valodas tradicionālo ēdienu un reģionālo favorītu kolekcija. Lai iegūtu detalizētu pārskatu, apmeklējiet Nutriculinary.com.
informācijas: Virtuves dārgumi - dvēseles receptes. Anne-Katrin Weber, Sabine Schlimm (224 lpp., Hardcover, 18.5 cm x 24.2 cm, ISBN: 9783833820489, Gräfe un Unzer Verlag, 19,99 eiro)
Dāvana: Ļoti labs veģetārie ēdieni
Šogad veģetāriešu virtuve atkal bija galvenā problēma pavārgrāmatu tirgū, man ir ar Go Veggie! Lietotne iepazīstināja ar digitālo pavārgrāmatu par šo tēmu. Bet tāpēc, ka ne visiem ir vajadzīgā tehnoloģija, es ļoti iesaku Christian Wrenkh lielisko pavārgrāmatu no papīra pavārgrāmatu plāna šajā jautājumā. Neļaujiet sevi apmānīt ar apakšlīniju "Gourmet Recipes" - Gault Millau receptes, veģetārie šefpavāri var būt pārliecināti, ka viņi sekos iesācējiem, bet ir izsmalcināti un patiesi uzkrītoši, izcili izcīnījuši Hamburgas fotogrāfs Ulrike Holsten. Man izdevīgākā publikācija uz papīra.
informācijas: Ļoti labs veģetārie ēdieni. Christian Wrenkh (204 lappuses, izmērs: 19,8 x 22,9 cm, ISBN: 978-3-86851-022-5, Stiftung Warentest, 19,90 eiro)
Dāvanu padoms: Korejas pavārgrāmata
Viņi to darīja vēlreiz! Gadu pēc gada Berlīnes izdevniecība "Jacoby & Stuart" iedvesmo mani ar ilustrētām pavārgrāmatām, kuras visas ir ļoti ieteicamas. Pēc "Kitty Berlīnes pavārgrāmatas" un brīnišķīgās "Stambulas pavārgrāmatas" šogad trīs korejiešu sievietes pasniegs savas dzimtenes virtuvi un starp tām stāstīs par ikdienas dzīvi Korejā un viņu ikdienas dzīvi Vācijā. Viss, ko gribam pasūtīt "pie korejiešiem", tiek pasniegts - un daudz, daudz vairāk! Grāmatu mīlīgi un bagātīgi ilustrē ilustrators Tina Kraus, kuram ir pieredze Korejā.
informācijas: Korejas pavārgrāmatu. Sunkyoung Jung, Yun-Ah Kim, Minbok Kou.Tina Kraus ilustrācijas (160 lpp., Flexcover, 17 x 23,5 cm, krāsainas, ISBN 978-3-941787-43-8, izdevniecība Jacoby & Stuart, 19,95 eiro).
Dāvanu ideja: Bon! Bon! No saldās pārtikas burvības
Charlotte Birnbaum grāmata "Bon! Bon!" ir garšīgs, literārs-kulinārijas deserts! Tas parāda izklaides kultūras izklaides vēsturi, sākot ar pirmo saldumu, medu. Mākslas vēsturnieks Šarlote Birnbaum raksta ar marcipāna un Tartes Tatina gandarījumu, atklājot Nostradamu par saldumu, izpētot saldinātu augļu noslēpumu. Autors ceļo kopā ar mums Venēcijā, Orientā un pasaules vēstures saldajās pusēs. Daudzas receptes ir pievilcīgas jūsu virtuvē. Grāmata ar brīnišķīgām mākslinieka un mākslas profesora Christa Näher ilustrācijām ir jutekliska lasīšanas, ēdiena gatavošanas un dzīves grāmata. Ieteicams lasīt dažus šokolādes gabalus, šokolādes gabalus vai sīkfailus, pretējā gadījumā tas būs grūti.
informācijas: Bon! Bon! No saldās pārtikas burvības. Charlotte Birnbaum. Christa Näher attēli (164 lappuses, ISBN: 978-3-86560-909-0, grāmatu veikals Verlag der Walther König, 24.80 eiro).
Stevan Paul ir grāmatas "Schneller Teller - Receptes ikdienas" un "Monsieur, Lobster & Me - kulinārijas stāsti" autors.
