Muskatrieksts squash - viss, kas jums jāzina

Muskatrieksta ķirbis ir viens no ķirbju šķirņu acīm: liels un iespaidīgs, ar mākslīgi salātu apvalku, rudenī smieties pie spilgtas krāsas no tumši zaļas līdz gaiši brūnai. Un pretējā gadījumā viņš var pārliecināt visu kopā ar savu stingro, garšīgo mīkstumu, viņa gandrīz nemierīgo izturību un viņa nepretenciozību aprūpē.

Tas, ka virtuvē var viegli un elastīgi apstrādāt, pats par sevi saprotams ar tik daudzām priekšrocībām. Mēs detalizēti iepazīstināsim ar muskatriekstu ķirbju.

Kas ir muskatrieksta skvošs?

Tāpat kā butternut skvošs, muskatrieksts ķirbis ir arī viens no butternut squashes. Tas ir arī viņa tuvākais radinieks ķirbju vidū. Skvošs savu nosaukumu saka patīkami pikantai mīkstuma smaržai, kura krāsa ir no dzeltenas līdz oranžsarkanai krāsai. Savukārt viņš ir ļoti līdzīgs populārajam Hokkaido ķirbim. Raksturīga ir arī tā apaļa, salātu forma, kas padara to par gandrīz krāsotu.

Kāpēc patīk muskatriekstu skvošs?

Lai garšu, muskatrieksts ķirbis pārliecina ļoti augļu mīkstums, kas nedaudz nedaudz skāba. Pievienojiet tam smalku muskatriekstu piezīmi, kas deva tai nosaukumu.

Jūs varat vairāk noskaidrot ar nosaukumu saistošo garšu, ja jūs papildus piešķirat svaigi rīvētu muskatriekstu uz ķirbju trauka. Attiecīgi ingvers vai čilli ir ideāls pavadonis. Tas jau kliedz par eksotiskiem ēdieniem.

Viegla gaļa var pat ēst neapstrādāta, pēc tam garšīgi salātos, bet arī ir ļoti piemērota desertu pagatavošanai, cepšanai un ķirbju gatavošanai un, protams, ķirbju zupai.

Izlasiet arī

Ķirbju zupa: labākās receptes

Kā jūs atpazīstat nobriedušu muskatriekstu ķirbju?

Muskatriekstu skvošs ir mīksts apvalks un mazāk sēklu nekā vairums citu ķirbju šķirņu. Priekšrocība: mazāk atkritumu, vairāk garšīgu mīkstumu! Tas vislabāk garšo, ja tas vēl nav pilnībā izstrādāts. To var labi atpazīt pēc čaumalas krāsas. Gatavošanās laikā krāsa mainās no bagātīgas tumši zaļas uz oranžu vai smilškrāsu.

Arī klauvēšanas tests var palīdzēt: ja jūs klauvēsiet ar savu krustiņu pret korpusu, jums vajadzētu dzirdēt dobu troksni. Tad brieduma pakāpe ir optimāla. Tiklīdz ķirbju skaņas testā skan ķirbis, tas sāk sabojāt. Tad jums vajadzētu baudīt to uzmanīgi.

Vai jums ir mizu muskusa skvošs?

Lai gan šī ķirbja apvalks ir ievērojami plānāks nekā citu šķirņu čaumalas, joprojām ir ieteicams mizot ķirbju. Pirms sagatavošanas, vienkārši sagrieziet plāno ādu no mīkstuma un noņemiet dažas sēklas. Tad gaļu sagriež sloksnēs vai kubiņos.

Izlasiet arī

Peel ķirbju: Tas ir tik vienkārši!

Varat arī smalki sarīvēt ķirbju ar pārtikas pārstrādātāju vai rīsu un pēc tam apstrādāt ķirbju zupā vai apkaisa mīkstumu salātos. Vai arī izmēģiniet kaut ko jaunu un mīksto vārītu gaļu saputojiet ar kartupeļiem.

Garšīgas receptes ar muskatriekstu ķirbju

Ķirbju zupa ar kastaņiem

Rudenī nekas nespēj ķirbju zupa. Un tas ne vienmēr ir jāsagatavo ar Hokaido. Šajā variantā kastaņu riekstu aromāts apvienojas ar mīksta mīklas ķirbju nedaudz eksotiskajām niansēm. Recepte: ķirbju zupa ar kastaņiem

Cepta muskatrieksts ķirbis

Šī recepte ir tik vienkārša, ka tā ir gandrīz pati par sevi! Ķirbju gaļa ir vienkārši pagatavota - un pārējo darbu veic cepeškrāsns. Pēc 45 minūtēm uz galda ir garšīgs rudens ēdiens. Recepte: cepta ķirbja

Ķirbju ravioli pēc Lea Linster

"Es vienmēr ceru uz Halloween dienām, lielākoties ķirbju galviņām - oh, patiesībā tikai ķirbju gaļai, ja tas smaržo manos podos!" Sage sviests pasniedz. Recepte: ķirbju ravioli

Saldais un skābs marinēts ķirbis

Saldie skābo marinēti dārzeņi tur muskatriekstu skvošs līdz sešiem mēnešiem. Sagatavots saskaņā ar šo recepti, tas garšo lieliski ar maizi vai ceptu gaļu. Recepte: salds un skābs marinēts ķirbis

Savoy kāpostu ruletes ar ķirbju čutniju

Veģetārie ruletes tiek gatavotas no savoy kāpostiem, zaļumiem, riekstiem un sultāniem un pēc tam pasniegti ar ķirbju biezeni, kas pagatavots no muskatriekstu gurķiem un bahamela mērci. Recepti: Savoy kāpostu ruletes ar ķirbju čutniju

Kas jums jāapsver, uzglabājot?

Muskatrieksts var būt ļoti liels un smags. Līdz 40 kilogramiem var būt atsevišķas kopijas uz svariem. Lielveikalā jūs saņemat, tāpēc parasti tās tiek atvērtas un iepakotas daļās. Ja rudenī pastaigāties pa tirgu, iespējams, varēsiet nokļūt lieliskajā paraugā. Tad ir lietderīgi gatavot krājumus. Vislabāk ir iesaldēt dažas porcijas ķirbju zupas, gatavot ķirbju ievārījumu, cept ķirbju pīrāgu un vāra ķirbju kompotu. Tad jums jau sen ir bijis jūsu ķirbju.

Bet arī Muskatkürbis saglabā ilgu laiku, ja to uzglabā vēsā un sausā. Pagrabā un pieliekamajā telpā tas viegli izdzīvo pusgadu. Šķēlēs sagriezts ķirbis paliks ledusskapī 3-4 dienas, ja iesaiņojat to plēves. Vai arī jūs mīkstumu mīkstāt, balināt to verdošā sālītā ūdenī 1-2 minūtes, iztukšojiet, atdzesējiet un sasaldējiet. Tad jums ir dalīts sagriezts muskatrieksts ķirbis vienmēr pie rokas, ja pēkšņi jūtat vajadzību pēc receptēm ar ķirbju.