Šokolādes sapņi
Ja kāds tic, ka šokolādes strūklaka patiešām pastāv. Ir teikts, ka viņš deviņus gadus bijis pirmajā Vācijas šokolādes muzejā, ka šokolādes uzņēmums Stollwerck uzcēla Ķelnes ostā visiem "Schokoholics". Tātad, dodieties uz muzeju, kur katru dienu vairāk nekā 1400 šokolādes narkomānu, kas gaida acis aiz kases. Un, visticamāk, visi cer, ka baumas tai ir dažas patiesības.
Vadiet apmeklētāju ar degunu
No vecās labās dienas: šokolādes mašīnas
Pirmo reizi muzeja foajē, baumas velk mani taisni gaisā - gaisā ir smaržīgas šokolādes pieskāriens. Tikai: kur jūs varat atrast saldo strūklaku, kad izstāžu zona ir lielāka par futbola laukumu, un tā atrodas vairākos stāvos? Es mēģināšu to darīt: vienmēr barot. Tomēr šis pirmais rāda man ceļu šokolādes 3000 gadu vēsturē. Bet, cerot, ka kādu dienu es apbalvoju ar nebeidzamu šķidrās šokolādes plūsmu, es ļauju sevi apmānīt un apbrīnot 2000 eksponātus, sākot no Meissner porcelāna līdz šokolādes mašīnām līdz kakao sviesta presei.
Aizraujošs stāsts
Spāņu uzvarētāji ieved „brūno zeltu” uz Eiropu.
Piemēram, pirmajā stāvā iepazinu šokolādes rūgtāko pagātni. "Dievu pārtika" bija tas, ko Centrālamerikas tautas sauca par kakao. Tāpēc Maya un acteki ne tikai ļāva brūnajam šķidrumam izkausēt uz mēles, bet gan dziedināja drudzi un čūsku kodumus. Pat kā maksāšanas līdzekli kalpoja "brūnais zelts" - piemēram, vergi, bija jāiznīcina 100 dārgās pupiņas.
Kad, 1519. gadā, baltā miza, bārdains cilvēks šķērsoja jūru, acteki uzskatīja, ka tas bija pareģotais saules dievs un piedāvāja viņam zobu. Liela kļūda, jo šķietamais dievs izrādījās Spānijas iekarotājs Hernā Cortez. Viņš atstāja ļoti kultivētus cilvēkus, kas izpostīja un nolaupīja vērtīgo kakao pupiņu uz Eiropu.
Ļaujiet luksusa izkausēt uz mēles
Vēlāk, muzeja tumšākajos numuros, aplūkoju dārgmetālu porcelāna un sudraba kolekciju no 18. un 19. gadsimta. Kolekcija nāk no Eiropas muižniecības dzīvokļiem - sākotnēji bagātajiem tika rezervēts kāroto dzērienu. Viņi no rīta dzēra viņu gultā, kad pulvera savus ķermeņus. Lai karstā kakao netiktu pulverveida, tases tika pasniegtas. Un rokturis - lai izvairītos no blisteriem uz smalkām cēlām rokām. Tas neņēma ilgu laiku, lai brūns delikateses sasniegtu parasto cilvēku garšas pumpurus.
Asa lieta
Kakao aphrodisiac iedarbība jau zināja actekus un ļoti drīz arvien vairāk vīriešu Eiropā ticēja tās stimulējošajai iedarbībai. Tā kā cukurs karstā kakao ir viena lieta, bet čili piparu šķipsnis tajā dara brīnumus. Tāpēc "šokolāde kā dzīves eliksīrs", tāpēc muzeju veidotāji arī apzīmē telpu, kurā es tagad esmu informēts par šokogēnu zonām. Es arī iemācījos šokolādes stimulējošo efektu noslēpumu un iegūstu pamatotus pierādījumus tam, kāpēc sievietēm ir nepieciešama šokolāde. Tomēr es arī uzzinu, kas notiek, kad jūs mēģināt pārāk daudz šokolādes dzēriena: 17. gadsimtā cēls sieviete grūtniecības laikā dzēra tik daudz šokolādes, ka viņa dzemdēja zēnu kā melnu.
Rūpējieties par pupiņām
Sajauc, mīcīt, pārspēt - ceļš uz šokolādi ir garš.
Tajā pašā laikā mans deguns norāda manu smadzenes: šokolādes strūklaka ir ļoti tuvu. Es joprojām esmu drosmīgs un aplūkoju lielos fotoattēlus, kuros redzami kakao stādījumi. Un mazākā ražotnē. Es uzzinu, kā pagatavot šķidru šokolādi no rūgtās pupiņas: cepiet un sasmalciniet pupiņas, sajauciet ar cukuru, vaniļu un pienu un pēc tam mīciet masu un sitiet. Gatavs ir šķidrā šokolāde. Tad tiek apstrādāti šokolādes, trifeles vai dobi skaitļi.
Veidotais šokolādes cilvēks
Viens no dobajiem skaitļiem var būt, piemēram, šokolādes cilvēks, pazīstams arī kā Nikolajs. Karstu šokolādi ielej vienā pusē pelējuma. Ar otru pusi no veidnes tiek aizzīmogots un pēc tam viss izstiepts mašīnā. Pilnīgi automātiski veidne tiek kratīta un masa vienmērīgi sadalīta. Tad šokolādes Ziemassvētku vecītis nāk ledusskapī, no kura jūs viņu atbrīvojat tikai tad, kad viņš ir grūti ārā un salds iekšā.
Šokolādes sapnis piepildās
Beidzot finišā: šokolādes strūklaka. 81 gadus vecam uzņēmējam Hansam Imhoffam šī strūklaka bija bērnības sapņa piepildījums.
Muzejā karstā šokolādes smarža ir gandrīz nepanesama. Un visbeidzot, pēc dažiem soļiem viņš parādās: šokolādes strūklaka! Tas tiešām pastāv. Nav baumas, ne pasaka, bet realitāte: Aromātiska, šķidra šokolāde nokļūst nelielos 80 zelta kakao augļu strūklos lielā bļodiņā, kuru diametrs ir divi metri. Viņa nepārprotami gaida, lai man šokolādē un tad mutē ievietotu vafeļu. Es to patiešām pelnīju. Es domāju un esmu laimīgs.
informācijas
Ķelnes šokolādes muzejs
Imhoff-Stollwerck muzejs, Rheinauhafen 1a, 50678 Ķelne, www.schokoladenmuseum.de Darba laiks: no otrdienas līdz piektdienai no plkst. 10.00 līdz 18.00, sestdienās, svētdienās no plkst. Uzņemšana: pieaugušie 5,50 eiro, bērni 3 eiro, ģimenes biļete 15 eiro. Ekskursijas gida pavadībā: sestdienās un svētdienās plkst. No decembra sākuma "Viduslaiku Ziemassvētku tirgus" muzeja priekšā.
Šokolādes muzeji un izstādes
- Hallorenas šokolādes muzejs
- Halle, Delitzscher Straße 70, atvērta 2002. gada maijā. Halle 1804 atklāja Vācijas pirmo šokolādes fabriku. Vēlāk to sauca par Süßwarenkombinat, un šodien Halloren šokolādes fabrika ražo slaveno "Original Halloren Kugel".
- Muzejā: interesanti fakti par šokolādes vēsturi, mūsdienu šokolādes ražošanu un šokolādes un trifeles ražošanu.
- Mājas lapa: www.halloren.de.
- Rausch SchokoLand Peine: Salda pasaule ar pārsteigumiem. Wilhelm-Rausch-Str. 4,
- 31228 Peine. Atvēršanas laiks:
- Pulksten 10-17 pulkstenis, pulksten 10-16 pulkstenis, saules pulksten 12-17.
- www.schokomuseum.de
- Brēmenes saldās puses: Izstāde Überseemuseum Brēmenē, Bahnhofplatz 13, 28195 Brēmene līdz 2003. gada 30. martam. Kā biļete ir šokolādes bārs, tad tas iet cauri 400 kvadrātmetru izstāžu telpai. Parādīts saldo dārgumu attīstība no sākuma līdz tagadnei. Ir arī plašs klāsts ar savu šokolādes produkciju, šokolādes kāpšanas rāmi un kakao tropu dārzu. Mājas lapa:
- www.die-schokoladenausstellung-bremen.de.
