Sasmalciniet kūka - receptes no vecmāmiņas
Sasmalciniet kūka - viesi kafijas galdiņā
Perfekta kūka noslēpums: protams, drupināt! Klasiski tās sastāv no sviesta, miltiem un cukura 1: 2: 1. Dažreiz smalcinātā mīkla ir arī rafinēta ar citām sastāvdaļām, piemēram, mandelēm, kakao vai marcipānu, vai aromatizēta ar kanēli vai vaniļu.
Tādā veidā ir ideāls sprinkles
Jautājums par to, vai drupinošais kūka garšo vislabāk ar rupjiem drupinājumiem vai smalkām sprinklēm, tiek plaši apspriests. Garšas jautājums, mēs sakām - un atklājam, kā abi gūst panākumus neapstrādātas drupas Pievienojiet sviestu aukstā un gabalos, lai miltus un cukuru apstrādātu un mīklu apstrādātu ar mīklas āķi. Kurš dod priekšroku savai drupināšanai smalkas sprinkles pārkaisa, drupināšanai izmanto izkausētu sviestu un mīklu sajauc ar roku maisītāju.
Jums ir jāpievērš uzmanība drupatas kūka
Neatkarīgi no tā, vai tā ir rupja vai smalka, mīklai jābūt nedrīkst maisīt pārāk ilgipretējā gadījumā sprinkles būs grūti. Pēc sajaukšanas pakāpeniski sajauciet dažas mīklas ar rokām un uzklājiet uz drupināšanas kūka.
Rupjus drupinājumus var viegli iegūt arī, izplūstot mīkstu mīklu rupjo sietu spiediet, piemēram, caur dziļās fritera grozu. Un, ja jums patīk viņa drupojošais kūka, tas ir ļoti kraukšķīgs, cepšanas laikā notīriet drupinājumus ar aukstu ūdeni.
Starp citu: jūs varat arī iesaldēt drupu kūka no rauga mīklas. Pēc tam vienkārši atkausējiet, ja nepieciešams, un ielikt drupināšanas kūka krāsnī 150 grādos apmēram 10 minūtes.
