Kalorijas & Co: Tapas
Protams, Tapas nāk no Spānijas, bet neviens īsti nezina šo uzkodu izcelsmi. Ļoti skaista versija ir tā, ka jūs izmantojāt vīnu un šeriju ar vākiem (kas nozīmē tapas spāņu valodā) no mušas - it kā tas ir šķiņķis šķiņķa vai siera uz stikla. Tomēr tapas tagad ir pieejamas neskaitāmās versijās. Spānijā tie sajaucas uz vīnu un dala daļu ar draugiem. Tāpēc ir vērts pārbaudīt, lai redzētu, kādas barības vielas un kalorijas tajā ir.
Boquerones (marinēti anšovi)
Tas ir tajā: Sardīnes, etiķis, garšvielas
Laba lieta par to: Mazās zivis ir patiesas spēka bumbas veselībai. Tie nodrošina papildu omega-3 taukskābju daudzumu, kā arī jodu un A un D vitamīnus.
Un? Iespējams, ka mazās zivis ir pat laimīgas un gudras! Tiek apgalvots, ka omega-3 taukskābes palīdz depresijai un pozitīvi ietekmē smadzeņu attīstību, īpaši bērniem. Tās arī aizsargā sirds un asinsvadu sistēmu. Vērojot: ir boquerones un boquerones fritos. Pēdējie nav marinēti, bet cepti. Ļoti kaloriju bagāta tapas uzkoda.
Vienā gabalā apmēram 15 kcal, 1,5 g E, 0,5 g F, 0 g KH
Krējuma siera bumbiņas ar zaļumiem
Tas ir tajā: Krējuma siers, garšvielas, garšaugi
Laba lieta par to: Mazās bumbiņas ir patiesas kalcija un olbaltumvielu bumbas, kas ir ļoti labas kauliem un zobiem. Turklāt piena produkti satur konjugētu linolskābi - īsu ķēžu taukskābi, kas var saistīt brīvos radikāļus, lai aizsargātu pret resnās zarnas vēzi.
Un? Bumbiņas garšas svaigas un vieglas, bet tās ir tik īpašas, dubultkrējuma siers satur daudz tauku, ieskaitot piesātinātos taukus un trans-taukskābes, kas var negatīvi ietekmēt holesterīnu un sirds un asinsvadu sistēmu.
Vienā gabalā apmēram 85 kcal, 4 g E, 7 g F, 0 g KH
Chorizo (pikantā salami)
Tas ir tajā: Cūkgaļa, bekons, paprika, sāls, garšvielas
Laba lieta par to: Tas satur daudz dzelzs, cinka un A, B1 un B6 vitamīnu. Gaļa no gaļas daudz labāk tiek izmantota organismā nekā no dārzeņiem. Diemžēl tauku saturs ir ļoti augsts - apmēram 32 g uz 100 g. Bet: desa garšo lieliski!
Un? Šis gaisa žāvētais salami ir skaisti pikants un asas ar paprikas pulveri. Kapsaicīns, kas ir atbildīgs par asumu, stimulē siekalošanos un gremošanu, un ir teikts, ka tas palīdz kuņģa problēmām.
Katram diskam apmēram 40 kcal, 2 g E, 3 g F, 0 g KH
Mencas kroketes
Tas ir tajā: Zivju zivis, kartupeļi, sīpoli, ola, sāls
Laba lieta par to: Zivju zivis nodrošina lielu joda daudzumu vairogdziedzera un daudzu omega-3 taukskābju gadījumā. Super! Zivju olbaltumvielu, kartupeļu un olu sajaukums arī ilgstoši uztur jūs pilnīgu un nodrošina labu proteīna daudzumu.
Un? Tā kā kroketes ir ceptas, tām ir daudz tauku. Tauku skābju kompozīcijas dēļ arī tauku cepšana nav īpaši izdevīga, jo tie satur daudz neveselīgu hidrogenētu tauku.
Vienā gabalā apmēram 80 kcal, 9 g E, 4 g F, 2 g KH
Marinēti dārzeņi
Tas ir tajā: Burkāni, čili pipari, baklažāni, pipari, sāls, etiķis, iespējams, eļļa
Laba lieta par to: Dārzeņi nodrošina super-vitamīnu, minerālvielu, šķiedru un fitoķīmisko vielu maisījumu, piemēram, šūnu aizsardzības karotinoīdus.
Un? Barības vielu maisījums ir līdzsvarots, jo dažādāki dārzeņi ir kombinēti. Marinēta, gremošana arī nonāk pie galvas. Notīriet dārzeņus eļļas labi. Uzmanieties no dārzeņiem, kas ir grilēti melnā krāsā, bet neēd šīs vietas, tie satur policikliskus aromātiskos ogļūdeņražus (PAH), kas var izraisīt vēzi.
Vienā gabalā apmēram 10 kcal, 0 g E, 0,5 g F, 1,5 g KH
Manchego siers ar žāvētām plūmēm
Tas ir tajā: Manchego, plūmes
Laba lieta par to: Manchego tāpat kā visi cietie sieri nodrošina daudz kalcija un olbaltumvielu kaulu veidošanai un asins recēšanai, kā arī magnija un A, E un B vitamīnus. Plūmēm ir daudz šķiedru, kā arī kālija, dzelzs un cinka. Manchego ir izgatavots no aitas piena, kas satur vairāk linolskābes nekā govs piens. Un šai būtiskajai taukskābei ir pretiekaisuma iedarbība.
Un? Powerduo Manchego un žāvētās plūmes nodrošina masveida barības vielas, bet arī daudz kaloriju, jo siers un žāvēti augļi satur ļoti maz ūdens.
Vienā gabalā aptuveni 60 kcal, 4 g E, 3 g F, 4 g KH
ChroniquesDuVasteMonde.com: visas tēmas īsumā
