Kādi sānu ēdieni ir piemēroti kādam?

Gaļa, garnīrs, dārzeņi - šīs sastāvdaļas bija kādas pārtikas. Šodien tas ir drīzāk izņēmums, tāpēc daudziem hobiju pavāriem trūkst ikdienas ēdiena gatavošanas ar vairākiem ēdieniem. Kad svētki, piemēram, Ziemassvētki vai ģimenes svinības, kalpo lielajam cepešam, bieži vien ir jautājums: Kādi sānu ēdieni ir piemēroti? Mēs runājām ar virtuves profesionāļiem no virtuves „ChroniquesDuVasteMonde” par sānu ēdieniem un iepazīstinām jūs ar atbilstošajiem sānu ēdieniem ar zosu un pīli, cepta liellopu gaļu, zivīm, gulašu, šniceli un steiku.

Kā īkšķis ir sānu ēdieni: nav eksperimentu! Ar galveno ēdienu jums jau ir pietiekami daudz uztraukumu. Tāpēc jums ir jāplāno vismaz viens vienkāršs ēdiens: makaroni un rīsi, kas jums tikai jāgatavo, gatavs spaetzle tagad ir pieejams kvalitatīvi ledusskapī, var pagatavot un sasaldēt pelmeņus.

Izvēloties sānu ēdienus, jāņem vērā arī jūsu virtuves apstākļi: pagatavojiet gaļu cepeškrāsnī, drīzāk nevajadzētu izvēlēties cepeškrāsns sānu ēdienus, jo ar vairākām loksnēm krāsnī mainās gatavošanas laiks. Savukārt, ja gaļa no pannas nav ieteicama, tad no pannas nav ieteicams izmantot sānu ēdienus - tas var ātri pārvērsties stresā, kad viss ir jāmaina vienlaicīgi.

Kādi sānu ēdieni ir piemēroti zoss?

Zoss ar sarkanajiem kāpostiem un kartupeļu klimpām, tas ir klasisks kombinācija, kas ne tikai garšo Ziemassvētkos. Pelmeņi ir viegli pagatavojami un sasaldēti. Neapstrādātus kartupeļu pelmeņus pēc tam pagatavo sālītā ūdenī, jau vārīti klimpas vāra vislabāk tvaicējot.

Sarkanos kāpostus var garšīgi mainīt, piemēram, ar datumiem, ar āboliem un Ziemassvētku garšvielām. Ja meklējat jaunas idejas, šeit atradīsiet divpadsmit sarkano kāpostu un pelmeņu šķirnes.

Ja jums nepatīk sarkanie kāposti, jūs varat kalpot arī Briseles kāpostiem, glazētiem burkāniem vai pupiņām ar bekonu kā sānu ēdienus zosu. Gleznoti kastaņi vai arī kā aukstais ēdiens - salāti, piemēram, jēra salāti ar bietes, ir arī skaisti un svinīgi.

Kā alternatīvu pelmeņiem piedāvājiet, piemēram, vārītus kartupeļus. Pārkaisa ar pētersīļu kartupeļiem ir vienkāršs variants, ko var ātri pagatavot un tomēr ļoti garšīgi. Cepeškrāsns sānu ēdieni ir grūti, jo cepetis aizņem cepeškrāsni. Tā kā zoss ir ļoti taukains, mēs iesakām ceptiem ēdieniem, piemēram, kroketiem, kā zosu drīzāk. Ar mūsu video cepšanas skolu ceptajai zosu, lielais brīvdienu cepetis izdodas bez stresa.

Starp citu, pīle garšo tādus pašus sānu ēdienus kā zoss. Īpaši pelmeņi to darīja mums. Ar šo recepti kartupeļu klimpas noteikti ir garšīgas.

Kādi ēdieni ir piemēroti cepta liellopu gaļai?

Lai ceptu liellopu gaļu, izmantojiet ceptos kartupeļus un remoulādi. Un, tā kā cepeškrāsnī cepta liellopu gaļa, krāsnis ir brīvas, un jūs varat veltīt sevi ceptiem kartupeļiem. Ceptu kartupeļu pagatavošana ir vienkārša ar profesionāliem padomiem no ChroniquesDuVasteMonde virtuves.

Kas pērk savu cepta liellopu gaļu, tam ir bezmaksas krāsns. Tad kartupeļu gratīns ir garšīga alternatīva. Ar mūsu kartupeļu gratīnu, lai sagatavotos, jūs varat gatavot bez stresa: Jūs varat iesaldēt to uz vienu līdz divām nedēļām un pēc tam tikai pēc tam atkausēt.

Šeit mēs soli pa solim parādīsim, kā padarīt jūsu ceptu liellopu gaļu perfektu.

Kādi sānu ēdieni ir piemēroti zivīm?

Daudzi sānu ēdieni ir piemēroti zivīm, atkarībā no tā, kā tas tiek pasniegts uz galda. Klasika ir rīsi, kas lieliski papildina zivis no cepeškrāsns vai ceptajām filejām. Īpašos gadījumos jūs varat arī pilnveidot rīsus ar garšvielām: izmēģiniet mūsu garšvielu risotto vai Sukkade rīsu. Bet tad zivis būtu jāapstrādā diezgan vieglas, citādi konkurē ar daudzām garšām. Jūs varat apiet šo efektu ar vienkāršu kartupeļu ēdienu.

Ziemas salāti, piemēram, kukurūzas salāti ar apelsīniem un sarkanajiem sīpoliem, nodrošina plāksnes svaigumu. Mūsu padoms tiem, kam patīk dārzeņi kā sānu ēdiens: fenhelis un burkānu dārzeņi kā zivju ēdiens uzsver smalko zivju garšu. Ja zivis tiek pasniegtas bez mērces, arī kartupeļu putas ir laba ideja - rīsi izžūst bez mērces.

Lentes nūdeles vai spaetzle ir ideāls papildinājums svētku medījumu zivju raguvei - tās labi apvieno ar smalku mērci.

Kādi sānu ēdieni labi iet ar gulašu?

Kā savvaļas gulaša gulašs ir smalka maltīte īpašiem gadījumiem un uzvar, jo īpaši ar samtainu mērci viesiem. Arī šeit tiek piedāvāti nūdeles vai spaetzle kā sānu ēdieni, pelmeņi. Garšīga alternatīva ir kroketes, ko var pagatavot arī bez cepešpannas, jo ar gulašu cepeškrāsns paliek brīva sānu ēdieniem. Nedaudz sarežģītāka, bet laba sagatavošana ir salvetes klimpas.

Kādi sānu ēdieni ir piemēroti Schnitzel?

Klasiskais teļa gaļa tiek pasniegta ar kartupeļu salātiem un gurķu salātiem. Ja jums patīk vairāk mūsdienu, varat pasūtīt franču kartupeļus un zaļos salātus. Tas nedarbojas daudz, un to var labi sagatavot - ja vien jūs neizlemsiet padarīt kartupeļus pats.

Ja vēlaties ietaupīt kalorijas, varat izvēlēties arī kartupeļus. Bet pēc tam vēlams vārītus kartupeļus, jo jums ir nepieciešams vismaz viens pannas šnicelim - vai pat divi, atkarībā no tā, cik daudz šniceli, kuru vēlaties apcep - ceptos kartupeļus, ir mazāk ieteicams.

Tiem, kas dod priekšroku karstiem dārzeņu ēdieniem, mēs varam ieteikt tvaicētus burkānus. Mūsu padoms kartupeļu salātiem: iegādāties sagatavotus kartupeļu salātus ar majonēzes mērci un pilnveidojiet ar svaigiem gurķiem un daudziem garšaugiem. Tāpēc tas ir jauki, un visi domā, ka viņš ir mājās! Klasiskie šniceles ēdieni, protams, ir šniceli ar sparģeļu un hollandžokas mērci. Pavasaris var labāk nobaudīt! Sparģeļu un šniceli recepte, protams, ir pieejama no mums.

Ar mūsu video ēdināšanas skolu Wiener schnitzel jūs cepiet Schnitzel kā profesionāls.

Kādi sānu ēdieni ir piemēroti steikam?

Ja vēlaties pasniegt saviem viesiem gardus grilētus steikus, kas garšo kā steiks, pasniedziet to ar grauzdētu bagetu ar ķiploku un garšaugu sviestu. Jūs drīzāk kalpotu mērcei steikam? Béarnaise mērce ir lielisks pavadījums! Protams, franču kartupeļi vai ceptie kartupeļi ir arī steiku pavadījums. Tos var cep ātri un viegli. Ja vēlaties mazliet mīļāko, varat pagatavot nūdeles steikam. Lai gan tas nav klasisko sastāvdaļu sarakstā, kas paredzēts grila steikam, tas garšo ļoti garšīgi.

Karstie dārzeņi reti tiek piedāvāti kā steiks. Biežāk ir zaļie salāti.

Kādi sānu ēdieni ir piemēroti mājputniem?

Lai gan pīle, zoss un cepta liellopu gaļa, iespējams, ir tikai jūsu galda brīvdienās, visticamāk, tā ir mājputni ikdienas dzīvē. Dekorējiet ar svaigiem salātiem piemērotu vistu un tītaru. Tikai ar pikantu redīsu salātiem šis velna vistas ir apaļš ēdiens. Arī garšīgi kā sānu ēdieni: rīsi, piemēram, šis zaļie ceptie rīsi un makaroni. Grauzdēti dārzeņi ir tādi paši kā Maispoularde recepte arī kā sānu ēdiens. Ja vēlaties mazliet eksperimentēt, varat arī izmēģināt burkānu krēmu. Viņa sniedz šo vistas kebabu ar apdari. Pat ar rozmarīna kartupeļiem, jūs nevarat nepareizi ar mājputniem.

Kādi ēdieni ir piemēroti veģetāriešu ēdieniem?

Ir daudz joku par veģetāriem ēdieniem, tie praktiski sastāv tikai no sānu ēdieniem. Bet veģetārieši un cilvēki, kuriem patīk ēst vieglu un veselīgu, labāk zina. Tā kā virtuves virtuve ir ļoti daudzveidīga un daudzveidīga. Daudziem veģetāriem panniem un salātiem maize ir ideāls sānu ēdiens. Arī drizzled ar nedaudz olīveļļas. Ļoti labs piemērs ir tas, ka garšaugu olu ar sēnēm pasniedz ar kraukšķīgu bagueti. Labas alternatīvas ir arī kraukšķīga maize, polenta vai pita. Šīs mājas olīveļļas grissini ir arī garšīgas ar paprikas salātiem un aitas sieru. Protams, veģetāros nūdeļu ēdienus vienmēr pavada svaigs salāti.

Kurie ēdieni ir piemēroti arī kā pamatēdiens?

Starp citu: Vai zinājāt, ka daži ēdieni ir arī lielisks pamats pamatēdienam? Un ne tikai veģetāriešu virtuvē. Spaetzle ir ļoti labs piemērs. Mēs iesakām ziedkāposti-spaetzle-pan ar taleggio un spaetzle-pan ar aknu sieru. Un jums nav jāpasaka nevienam, cik labs ir lauksaimnieka brokastis ar mājās gatavotiem kartupeļiem un bekonu. Rīsi, protams, ir universāls talants, kas ne vēlāk kā risotē rāda, ka tam ir galvenie ēdieni.