Ulrike pavāri: mūsu jaunā mīļākā pica - ar saldo kartupeļu mīklu

Saldie kartupeļi ir kaut kas, ko es vienkārši nespēju iegūt. Tā kā es, iespējams, esmu daudz kas no jums, jo superfood ir iekarojis vācu virtuvi. Vai saldo kartupeļu kartupeļu veidā, kā saldo kartupeļu grauzdiņš, kā zupa vai cepta pikantā karijā? viņi vienmēr garšo ļoti labi! Attiecīgi es biju sajūsmā, kad pirmo reizi dzirdēju par saldo kartupeļu picu.

Mani iedvesmoja Foodistas, kuru mana recepte saldo kartupeļu picu ar savvaļas ķiploku pesto un ūdensizmu iedvesmoja. Un es varu tikai teikt: tas ir prieks! Un pat bez apzinīgas sirdsapziņas, jo šī pica ir? Paldies saldajiem kartupeļiem? salīdzinoši maz kaloriju.

Atšķirībā no saldo kartupeļu grauzdiņiem, ne tikai eksotisko kartupeļu šķēles tiek izmantotas kā pamatu picai, bet mēs izaudzējam super ēdienu un sajaucam ar diviem dažādiem miltu veidiem. Tādā veidā, mīksta mīkla, kas labi izplatās uz lapas, kraukšķīga un pēc tam smalki ražota.

Un tas ir daudz vieglāk un ātrāk, nekā jūs domājat. Papildus biezpiena saldajiem kartupeļiem izmantoju parastu kviešu miltu un kukurūzas miltu līdzīgu attiecību mīklai. Kas patīk, vai? kā ēdieni? izmantojiet arī lēcu miltus, bet tāpēc, ka parasti to neizmantoju, es nolēmu par miltiem, kas man jau ir virtuvē.

Saldie kartupeļu picas ar pašmāju pesto

Tikai tad tas būtu ļoti sauss. Garšīgs, bet pārāk sauss. Tieši tāpēc mājās esošais pesto nāk uz augšu. Protams, jūs varat izmantot arī gatavu pesto verde, bet šī raķešu pesto ir tik viegli un ātri, ka tas gandrīz nav tā vērts.

Jo īpaši tāpēc, ka jums nav nepieciešama visa picas summa, un pesto joprojām var izmantot lieliski kā izplatīšanai vai makaroniem. In jar, tas arī lingers ledusskapī dažas dienas. Tagad saldo kartupeļu picu ar svaigām sastāvdaļām atbilstoši savam noskaņojumam, mozzarellai un krāsnī ar to.

Es mīlu Pizza Caprese un tāpēc izmantojiet tikai svaigus kokteiļu tomātus, kas ar patīkamu saldumu ir jauks kontrasts pret pesto. Uzklājiet svaigu ūdensiķi uz augšu un vienkārši baudiet.

Iekļaujot cepšanas laiku, sagatavošanai jāplāno apmēram viena stunda. Kaut arī kartupeļi ir gatavoti, jūs jau varat pagatavot pesto, un, kad picas mīkla cep cepeškrāsnī, jūs sagrieziet savas iecienītākās piedevas. Ja izmantojat gatavo pesto, protams, tas ir nedaudz ātrāks.

Mans secinājums: Super delicious alternatīva klasiskajai picai, kas padara daudz pūļu, ar viesiem entuziasmu? un tomēr tik ātri un viegli sagatavojies, ka jūs to vienkārši vēlaties darīt atkal un atkal. Es viņu mīlu!

Recepte saldo kartupeļu picai ar pašmāju pesto

Sastāvdaļas divām picām:

Mīklai:

650 g saldie kartupeļi
100 g miltu
75 g kukurūzas milti (alternatīvi lēcu milti)
sāls
pipari
Itālijas augu maisījums vai svaigi garšaugi

Par pesto:

100 g valrieksti
150 g raķešu salāti
40 g Parmesan
7 ēdamk. Eļļas
1 ķiploku daiviņa
sāls
pipari

Par segumu:

2 nedaudz kokteiļu tomātu (uz pusi)
250 g mozzarella bumbiņas (uz pusi)
Ūdenskrāsa (pēc garšas)
Garša: valrieksti, Parmesan

Svaigi kartupeļu picas izgatavošana ar pašmāju pesto

Mīklas sagatavošana

Cepiet saldos kartupeļus sālītā ūdenī līdz mīklai. Tad mizojiet un sagriež gabalos.
Saldēt kartupeļus ar blenderī vai smalki maisītājā.
Sajauciet divu veidu miltus un pievienojiet garšvielas. Visu rūpīgi iztīriet.
Uz šķīvja uzklājiet pusi mīklas mīklas un pagatavojiet picu garozu.
aptuveni Cep 20 minūtes 180 grādos (konvekcija). Mīklai jābūt saprātīgai un kraukšķīgai.

Pesto sagatavošana

Kamēr picas cep cepeškrāsnī, sagrieziet visas sastāvdaļas blenderī.
Pievienojiet olīveļļu un ļaujiet samaisīt, līdz iegūst jauku izkliedējamo masu.
Sezona ar garšvielām.
Pārsūtīšana uz mūra burkas.

Saldā kartupeļu picas pagatavošana

No krāsns izņemiet iepriekš cepto mīklu.
Plaši izplatās ar pesto.
Sadaliet uz pusi pusi sagrieztos kokteiļu tomātus un uz pusēm mozzarellas bumbiņas.
Ievietojiet piepildīto picu cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes un cepiet līdz kraukšķīgai.
Apkaisiet gatavo picu ar svaigu ūdeni. Ja vēlaties, uz tā var izplatīt nelielus sasmalcinātus valriekstus un vēlreiz pārberzēt parmezānu.
Baudīt!