Tomātu zupa: Sastāvdaļas 4 porcijām

Zupai:

• 2 kg mazu romu tomātu (vai augļu ķiršu tomātu)
• 6 zariņi no timiāna
• 2 sīpoli
• 30 g sviesta
• 2 ēdamkarotes tomātu pasta
• jūras sāls
• svaigi malti pipari
• 1 šķipsnis cukura

Krutoniem:

• 3-4 šķēles grauzdētas maizes
• 3 ēdamk. Olīveļļas
• 150 g putukrējuma

Sagatavojiet tomātu zupu

© Thomas Neckermann

Izskalojiet tomātus, noņemiet stublājus un sagrieziet mīkstumu gabalos. Īsumā skalojiet timiāna kātiņus zem aukstā ūdens un ļaujiet tiem nožūt uz papīra dvieli. Sīpolu nomizo, sagriež pusē un smalki dice. Izkausējiet sviestu katliņā un apcep sīpolu kubiņus glāzē. Pievienojiet tomātu gabaliņus un tomātu pastu, uzklājiet uz īsu brīdi un pagatavojiet sāli.

Samaisiet tomātu zupu

© Thomas Neckermann

Pievieno 4 timiāna zariņus un 350 ml ūdens un vāra visu slēgtā pannā uz vidējas uguns apmēram 10-15 minūtes.

Septiņas tomātu zupa

© Thomas Neckermann

Sasmalciniet tomātu zupu ar smalku sietu vai „Flechtte Lotte”. Pagatavojiet tomātu zupu ar sāli, pipariem un cukuru.

Krūmu gatavošana zupai

© Thomas Neckermann

Izgrieziet mizu ap to. Sagriež grauzdiņus apmēram 1/2 cm kubiņos. No atlikušo timiāna nogrieziet mazās lapas. Eļļu karsē pannā un cepiet maizes kubiņus un timiānu lēni vidējā karstumā, līdz zeltaini brūns un vajadzības gadījumā sāls.

Sagatavojiet krējumu

© Thomas Neckermann

Beat krējumu, līdz tas ir stīvs. Apkarsējiet tomātu zupu maisot un samaisiet krējumā. Sadaliet uz iepriekš sakarsētām plāksnēm. Apkaisa ar timiāna grauzdiņiem un nekavējoties pasniedz.

Tomātu zupa - garšīgi varianti no augļu līdz pikantai

Pārtikas tomātu zupa - jūs domājat, ka tur nav nekas, ikviens to var darīt? Var būt. Bet, kad četri cilvēki gatavo tomātu zupu, nevienam nekas nav patīkamsViens no tiem ir tomātu zupa ar ķiplokiem, otrs ar bekonu, seleriju trešajā un, iespējams, buljona pulveris ceturtajā. Jūs vēlaties to tīru? Tad tas maksā mūsu ChroniquesDuVasteMonde recepte dzīvībai: tomātu zupa, kas izgatavota no daudziem svaigiem, saulē nogatavotiem tomātiem.

Tomātu zupa Receptes

Mūsu tomātu zupu receptes neko neprasa - no pikantās tomātu zupas līdz baltā tomātu zupa.

1 no 15

Ingvera tomātu zupa ar garnelēm

Tomātu zupām ir daudz receptes, bet tas noteikti ir izcils: garneles un ingvers nodrošina pārsteidzoši jaunu garšu kombināciju, kas jebkurā gadījumā ir jāpārbauda.

Recepte: ingvera un tomātu zupa ar garnelēm © Thomas Neckermann 2 no 15

Pikantā tomātu zupa

Klasisks klasiskais ēdiens - garšo un rosina sajūtas: izmēģiniet mūsu pikantās tomātu zupas ar sambal oelek un čili pārslām! Uzklikšķiniet šeit, lai iegūtu recepti: pikantu tomātu zupu

© Thomas Neckermann 3 no 15

tomātu zupa

Uz video: tomātu zupa 4 no 15

Tomātu un melone zupa

Aromāts un tomāti ir iestrēdzis vasaras zupā, kas tomātu zupai piešķir augļu aromātu. Uz recepti: tomātu un melones zupa

© Thomas Neckermann 5 no 15

Gēla gazpacho

Aukstā tomātu zupa parasti ir spāņu valoda. Mēs kalpojam viņiem želatizēti espresso kausā - īpaši atsvaidzinoši! Recepti: želejveida gazpacho

© Thomas Neckermann 6 no 15

Augļu tomātu zupa ar gnocchi

Tomātu zupa ir īpaši garšīga, pateicoties žāvētiem tomātiem un iekšējai eļļai. Un, ja jūs iesildīsiet svaigu gnocchi, tas arī piepildīs jūs labi. Recepte: Augļu tomātu zupa ar gnocchi

© Thomas Neckermann 7 no 15

Tomātu zupa ar mozzarella crostini

Tomātu zupa ar mozzarella crostini ir ātra vakariņa. Timiāns dod zupai īpašu garšvielu. Recepte: tomātu zupa ar mozzarella crostini

© Maike Jessen 8 no 15

Piparu tomātu un mango zupa

Mango un melnie pipari uztaisa klasisko tomātu zupu. Kūkas apledojums ir kraukšķīgs aitas siers. Uz recepti: Peppery tomātu-mango zupa

© Thomas Neckermann 9 no 15

Tomātu zupa ar olīvām

Olīvas padara šo tomātu zupu īpaši Vidusjūrā. Turklāt tas ir gatavs 30 minūšu laikā. Recepte: tomātu zupa ar olīvām

© Thomas Neckermann 10 no 15

Aukstā tomātu zupa ar greipfrūtu krēmu

Aukstā zupa ir tikai brīnišķīga vasarā. Šī tomātu zupa ir īpaši atspirdzinoša ar greipfrūtu filejām - lielisks veids, kā sākt vasaras ēdienkarti. Recepte: aukstā tomātu zupa ar greipfrūtu krēmu

© Carsten Eichner 11 no 15

Tomātu un bazilika zupa

Sarkanzaļš prieks: tomāti, spināti, baziliks un neliels akācijas medus neko neprasa. Recepte: tomātu-bazilika zupa

© Thomas Neckermann 12 no 15

Aukstā tomātu zupa

Par īsto gazpacho jums ir nepieciešams svaigi tomāti. Tam nav jābūt tik sarežģītam - mēs tikai pagatavojam auksto zupu ar tomātu sulu. Recepte: aukstā tomātu zupa

© Sebastian Doerk 13 no 15

Baltā tomātu zupa

Skaidrs tomātu krājums ir pamats krēmveida, smalkai zupai, tomātu čilli eļļa papildina garšvielas un krāsu. Uz recepti: Baltā tomātu zupa

© Thomas Neckermann 14 no 15

Tomātu zupa ar svaigiem tomātiem

Visiem, kas to mīl klasiski: mūsu labākais tomātu zupa ar svaigiem, saulainiem tomātiem, krēmveida un tīra. Uz recepti: tomātu zupa ar svaigiem tomātiem

© Thomas Neckermann 15 no 15

Tomātu griezšana un āda

Video: Tomātu āda un sagriezti Paskatieties vēlreiz Burkānu maize: sevī cepta laime Spitzkohl-Receptes: maiga Fitmacher ziemai! Tukši tomāti? Tas tā darbojas

Tomātu zupa - tā ir sastāvdaļu sastāvdaļa

© Thomas Neckermann

tomāti: Kādas tomātu šķirnes jums dod priekšroku. Galvenais, nobriedis un sarkans! Mazie romu tomāti mūsu zupā ir skaisti aromātiski. Tikai normāli tomāti, kuriem ir pietiekami daudz saules, bet arī to darīt. Vai nav, vienkārši paņemiet konservētus tomātus.

sīpoli: Apaļās, brūnās mājsaimniecības spuldzes ar spīdīgu ādu, kas jūtas cietas, ir pareizās - tās nodrošina jauku saldumu. Kad sīpoli jau ir sadīguši, tie kļūst mīksti un nepareizi. Viņiem nav ko meklēt bankā, bet ir komposta gadījumā!

timiāns: Šis aromātiskais augs ir lielisks partneris tomātiem. Tik labi, kā divi augt dārzā blakus viens otram, viņi arī ir pārtikā. Vislabāk ir vienmēr sajaukt timiāna zarus kopā ar auklu, tad jūs vēlāk nebūsit tukši kāti. Mūsu receptei nav nozīmes, jo viss ir izsijāts.

Tomātu pasta: Caurule vai kanāls? Tas neietekmē garšas atšķirības. Tomāta pastas no alvas ir tik nostalģiska, bet nekavējoties jāizlieto, pretējā gadījumā tā izžūst. Tāpēc no caurules tas ir praktiskāk: vienkārši noņemiet nepieciešamo daudzumu, nosedziet to un izslēdziet ledusskapī!

tauku: Sviests vai olīveļļa? Abi ir piemēroti. Un neapkarsējiet tos pārāk daudz, lai nekas nedeg.

Padoms jūsu tomātu zupai

Vairumam tomātu šķirņu ir daudz skābuma. No otras puses, pievienojot nedaudz šķipsnu cukura, degustācija palīdz pabeigt garšu.

Fusilli ar baklažāniem pikantā tomātu mērcē (Maijs 2024).