Labākās makaronu, mājputnu un medījumu receptes
Fancy kaut ko īpašu? Tad ļaujiet mums iedvesmot! Pateicības cepetis, pīles Wok, mājās gatavotie vai ātrie makaroni: pārbaudītās un pārbaudītās receptes no ChroniquesDuVasteMonde virtuves ir vilinoši garšīgas, viegli dublējamas, un, protams, mēs izmantojam sastāvdaļas, kas jums ir visur.
Makaroni - absolūti neatvairāmi
ChroniquesDuVasteMonde redaktors Katja Jührend saka, ka var rakstīt labāk nekā pavārs. Bet tas nav svarīgi, jo ar mūsu receptēm pat iesācējiem izdodas gūt katru ēdienu. Un tāpēc, ka no ChroniquesDuVasteMonde virtuves profesionāļi ir nodrošinājuši daudz padomu, Katja pat uzdrošinās izmēģināt mājās gatavotus makaronus. Ja jums nav daudz mīcīšanas pieredzes, vislabāk ir izmantot pārtikas pārstrādātāju. Galu galā, labai makaronu mīklai tomēr ir vajadzīgs nedaudz roku darbs, tāpēc tas ir skaisti elastīgs. Ja runa ir par mīklas velmēšanu, makaronu mašīna ir noderīga, jo veltņa skalu, kuru jūs varat ritināt, vienmēr plānāku. Svarīgi, veicot raviolus: Spraugām starp pildījumiem jābūt pietiekami lielām, lai jūs varētu salocīt skaistas mīklas maisiņus un pildījums netraucē salipšanu.
Baziliks Ravioli
Tā kā mūsu kolēģis Katja Jührend zina, kā to izdarīt, viņai patīk paši veidot ravioli - vēlams ar bazilika, priežu riekstu, parmezāna siera un slāņveida siera pildījumu. Visbeidzot, pār to ir pāris karsts sviests. Ļoti liela prieka virtuve apsolīja!
Recepte: bazilika ravioli
Rāceņi Carbonara
Mēs paņēmām kaisliņu no sautējuma un cēla to kopā ar itāļu makaronu. Jūs domājat, tas nav iespējams? Ļaujiet sevi pārsteigt!
Recepte: rāceņu karbonara
Pīle, tītara, zoss - un lieliska mērce
"Uzdodiet Frauke, viņa zina labāko par mājputniem," saka ChroniquesDuVasteMonde redaktori. Frauke gatavo cepeti, paņem viņas subproduktus, lieko tauku saturu, ādu, visu, kas bojā putna perfektu izskatu cepeškrāsns pannā (kas ir cepšanas paplāte ar augstu malu). Bez tam, zaļumi, daži nobrieduši tomāti, sīpoli un ķiploki. Virs tam nāk rūsas ar mājputniem, pirms viss nonāk cepeškrāsnī. Tur tas sizzles uz sevi, mērce pilējas uz pilienveida pannas un veido grauzdēšanas vielas, kas nodrošina labu mērces garšu. Svarīgi: vienmēr pievienojiet šķidrumu, ūdeni, vīnu, buljonu vai Fondu - galvenais, tas nedeg. Ar šo buljonu cepetis tiek dzirdināts starpā, un tas ir pamats perfektai mērcei.
Turcija ar dzērveņu pildījumu
Pildījums dod tītaram augļu aromātisko garšu, pikantu mērci iegūst no gaļas un mitgeschmorten zupu dārzeņiem. Ir arī dzērveņu kompots.
Uz recepti: Turcija ar dzērveņu pildījumu
Goose rillette
Ziemas laiks ir zoss, un Rillette, kas izgatavots no daudziem ķiplokiem un garšaugiem, var tikt atdots kā dāvana - ja nevēlaties to ēst ...
Recepte: zoss Rillette
Pīles krūts no wok
Šīs ātrās ēdināšanas sastāvdaļas vislabāk var iegādāties lielveikalā Āzijā. Bet, protams, tas arī garšo ar alternatīvām sastāvdaļām, piemēram, kraukšķīgiem ķīniešu kāpostiem, nevis Pak-Choi.
Recepte: Pīles krūts no wok
