Heißmacher: Mēs paši siltinām sevi no iekšpuses

Auksti pirksti un pirksti, pat auksts deguna gals, nevis ziemas pastaigas laikā, bet birojā pie galda. Daudzas sievietes satricina visu auksto sezonu. Vai tam jābūt? Vai nav kaut kas, kas pastāvīgi sasilda? Bet. Pat ja sākumā šķiet banāls, bet viens no mūsu vecmāmiņas ieteikumiem joprojām ir karsts zupa. "Tas ir tikai lieta," saka Dr. Petra Bartsch, uztura un tradicionālās ķīniešu medicīnas doktors (TCM) ģimenes praksē Lībekā.

Vai garšīgs dārzeņu vai sirsnīgs gulašu zupa - plāksne ar tvaicējošu sautējumu ir labs reljefs. Bet cilvēkiem, kas viegli iesaldē, ziemā nedaudz jāmaina diēta. Labākais veids, kā to darīt pilnīgi, ir bez aukstuma un neapstrādāta. Tvaicēti dārzeņi un silti, labi pagatavoti ēdieni ir efektīvāki nekā salāti un neapstrādāti dārzeņi. Svaigu augļu vietā kompots nodrošina siltumu.

Tas attiecas ne tikai uz īstermiņa temperatūras pieaugumu uz mēles. Lai apstrādātu aukstu un neapstrādātu, ķermenis izmanto daudz enerģijas, kas tai nepieciešams pašam siltuma līdzsvaram. Eksperti arī zina, ka daži pārtikas produkti biežāk sasilda kuņģi un dvēseli nekā citi. Tomāti un gurķi ir ļoti atsvaidzinoši, tāpat kā kivi un citi eksotiski augļi, ”saka TCM speciālists Petra Bartsch.

Par laimi, ir arī pārtikas produkti, kuriem ir sasilšanas efekts, piemēram, jēra gaļa un brieža gaļa, rieksti un sezonas augļi un dārzeņi, piemēram, āboli, pastinaki, fenheļa, baltie un Briseles kāposti. Svarīgi ir arī garšvielas, piemēram, ingvers, ķiploki, koriandrs, kurkuma, baziliks un anīsa. Turklāt ziemas virtuve var labi izturēt kādu asumu: ar ekstrapizētu melno piparu vai čilli pieskārienu jūs varat sevi labi uzsildīt. No otras puses, pārāk daudz sāls atdziest.

Drebošie cilvēki sāk dienu ar siltu maltīti no rīta. "Graudaugu putra ar žāvētām aprikozēm vai rozīnēm un garšvielām, piemēram, krustnagliņām, vaniļu un kanēli ir labs pamats šai dienai," saka dr. Gerd Bigus, ārsts un ajūrvēdas ārsts Parkschlösschen Ayurveda klīnikā Traben-Trarbach. Tam nevajadzētu dzert piparmētru tēju. Pat tad, ja tas ir karsts, tajā esošā piparmētru dzesē; tāpēc viņš ir populārs tuksnesī reģionos kā atspirdzinājums. Pārtikas tējas, piemēram, ar kanēli un kardamonu, ir labākas.

Tikai īstermiņa sasilšanas efektam ir karstvīns. Alkohols ievērojami palielina asins plūsmu uz ādu. Bet, tā kā "sarkanie vaigiem" ir daudz siltuma, tad jūs vēl vairāk iesaldēsiet. Labāk ir garšvielu perforators bez alkohola.

Aukstie dzērieni ir jāizvairās, ļaujot cilvēkiem pēc iespējas pilnīgāk, pat ēdot, ziemā. Izvēlētais dzēriens ir karsts ūdens. "Tam ir sasilšanas un harmonizācijas efekts," saka Gerd Bigus. Papildu siltuma palielināšanai viņš iesaka ingvera tēju. Ājurvēdas ārstam dzēriena daudzums ir ļoti svarīgs: "Tikai tiem, kas dzer pietiekami daudz, ir sabalansēts šķidruma līdzsvars, kas pozitīvi ietekmē asinsspiedienu un vielmaiņu."

Aktivējot vielmaiņu, Bigus ieņem iekšējās siltuma atslēgu. "Svarīgs elements ir regulārs vingrinājums un labi apmācīts muskulatūra: abi kopā nodrošina lielāku asinsriti, aktīvu metabolismu un līdz ar to efektīvu siltuma ražošanu." Ģimenes ārsts Petra Bartsčs piekrīt šim: "Klīniskie pētījumi liecina, ka pastāvīga fiziskā slodze pastāvīgi nodrošina lielāku iekšējo siltumu, tāpēc ikvienam, kas sēž drebuļi pie galda, vajadzētu ātri staigāt, pat ja tas ir tikai ceturtdaļa stundu."