Maizes un ruļļu sasaldēšana: tas ir labi

Izsalcis un nav gatavs gatavot? Tad tikai tā ir maizes šķēle. Vai rullīši, maize vai kūka - vienmēr ir jēga, lai saldētavā būtu notācija.

Sasaldējiet maizi:

Maisos, maizēs un ruļļos var uzturēt labi saldētavā, kamēr gaiss no maisa, tad aizveras labi.

1. izturība:maize 4-6 mēnešus, sagrieztu maizi 1-3 mēnešus, ruļļos 2-4 mēnešus.
2. atkausēšana:maize un rīvējiet maizi istabas temperatūrā.

Maizes sasaldēšana: uzglabāšana

• Šķēle. Tātad jūs to varat izdarīt vēlāk vieglāk un jums nevajag atkausēt visu maizi.
• Jo svaigāka maize ir sasalšanas laikā, jo labāk pēc tam, kad atkausēts.
• Pievērsiet uzmanību hermētiskam iepakojumam: saldētavas somas (Izspiediet gaisu), Stikla vai nerūsējošā tērauda un saldētavas kastes ir labas.

Saldēt konditorejas izstrādājumus

• Ielieciet atsevišķus gabalus saldētavas kastēs, lielākus gabalus alumīnija folijā
• Atkausēšana: istabas temperatūrā
• Uzglabāšanas laiks: 4-6 mēneši, pīrāgi 2 mēneši
• Pre-pack kūkas iesaldēt apmēram 3 stundas, tad apdare nebūs pārtraukums

Nav piemērots sasaldēšanai:

• Meringue un macaroon kūka
• Buttercream pildījumi ar pudiņš
• Augļu augsnes ar kūku
• glazētas mīklas izstrādājumi
• Kūka ar jogurtu, skābu krējumu, krējumu un crème fraîche

Atkausēt maizi

• Atkausējiet maizes šķēles istabas temperatūrā vai novietojiet tos tieši tosterī.
• Visa maizes maizeistabas temperatūrā Atkausēts, vēlams nakti.
• Wet ruļļos ar nelielu ūdens daudzumu un cep cepeškrāsnī.

Jūs varat vislabāk uzglabāt maizi maizes kastē, jo tās absorbē mitrumu un novērš pelējuma augšanu. Ar atkausētu maizi jūs nevarat vienkārši nozagt. Kā, piemēram, ceptu sīpolu maizi vai bruschetta ar salvijas ķiplokiem? Ar mums jūs atradīsiet daudz vairāk maizes receptes, piemēram, Laugenbrötchen vai baltmaizi, un norādījumus cept maizi.

Hercoga maizes masījuma mīklas pagatavošana (Aprīlis 2024).