Kartupeļu pagatavošana
Kartupeļu gatavošana: soli pa solim
- Pirmkārt, jums ir jānogriež baktērijas, kā arī tumši vai zaļi plankumi uz kartupeļiem. Turklāt ir vajadzīgi bumbuļi mazgāt, Ja vēlaties pagatavot vārītus kartupeļus, vispirms ir jānoņem kartupeļi. Lai to izmantotu, izmantojiet locīšanas nazi vai mizu. Vārītiem kartupeļiem ir tā priekšrocība mizā ir vairāk vitamīnu un tāpēc viņi ir nedaudz veselīgāki. Starp citu, jūs varat viegli ēst čaumalu no jakas kartupeļiem.
- Lai kartupeļi būtu vienmērīgi vārīti, viņiem ir jābūt vienāda izmēra ir. Vārītos kartupeļus var sagriezt uz pusēm vai daļēji, lai tie būtu vienāda izmēra.
- Tagad jūs ieliekat kartupeļus katlā un uzklājiet tos apmēram trīs ceturtdaļas ar aukstu ūdeni. Tad augšējie kartupeļi ir vārīti, tvaicējot, Sālot jums nav jābūt taupīgiem, jo kartupeļi ātri uzsūc sāli. Ēdamkarote ir ceļvedis.
- Tad jūs iestatīsiet krāsni līdz augstākajam līmenim un gaidiet, līdz ūdens sāk vārīties. Kad tā ir, pagrieziet temperatūru mazliet un ļaujiet tai iet pagatavojiet kartupeļus 15 līdz 20 minūtes, Vāks jāaizver, jo patērē mazāk enerģijas un kartupeļi tiek pagatavoti ātrāk.
- Precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no kartupeļu izmēra un šķirnes. Ar Garprobe vai jūs varat pārbaudīt, vai kartupeļi jau pagatavoti mīksti: ielieciet tos ar nazi bumbuļos: Ja nejūtat pretestību, kartupeļi ir gatavi.
- Visbeidzot, jūs iztukšojat ūdeni, biedēt kartupeļus un ļaujiet tai iztvaikot. Tad jūs varat to apstrādāt, piemēram, uz kartupeļu salātiem vai kartupeļu kastrolis vai kalpot kā sānu ēdiens.
Kāda veida kartupeļi ir piemēroti kādam ēdienam?
Kartupeļu šķirnes izvēle ir atkarīga no tā, ko vēlaties darīt ar kartupeļiem. Cieti vārīti vai pārsvarā cieti vārīti kartupeļu šķirnes ir īpaši piemērotas vārītiem kartupeļiem, ceptiem kartupeļiem vai kartupeļu gratīniem. Ja vēlaties izgatavot kartupeļu biezeni vai kartupeļu klimpas, jāizmanto mīkstas vai miltu gatavošanas šķirnes.
Atšķirība starp šķirnēm ir to spēka daļa: Kamēr cieti vārīti kartupeļi satur vismazāko cietes daudzumu, tiem ir milti vārīti kartupeļi ar apmēram 16 procentiem lielu cietes daļu to šūnas izšķīst ātrāk.
Vārīt kartupeļus mikroviļņu krāsnī
Ja vēlaties ietaupīt laiku, varat pagatavot kartupeļus mikroviļņu krāsnī. tomēr daļa nedrīkst būt pārāk lielapretējā gadījumā bumbuļi netiks gatavoti. Nomazgājiet kartupeļus un samitriniet tos mikroviļņu krāsnī. Uzklājiet kartupeļus un pagatavojiet to apmēram desmit minūtes 600 vatos, Izmantojot šo metodi kartupeļi nezaudē ūdenī barības vielasTomēr tie nevar absorbēt sāli, bet tie ir sālīti.
Cepiet kartupeļus spiediena plītī
Spiediena plīts priekšrocība ir tā, ka jūs varat taupīt enerģiju un ūdeni un kartupeļus ātrāk, 500 gramiem: pievienojiet bumbuļiem 300 ml ūdens un sāli un uzstādiet podu augstākajā līmenī. Kad ūdens uzkarsē, samaziniet karstumu un vāra kartupeļus septiņas līdz astoņas minūtes. Kad krāsns ir ieslēgta, jums ir jābūt pagaidiet, līdz spiediens spiediena plītī ir samazinājies, Tad jūs noteciniet ūdeni un nobiedējiet kartupeļus.
Vairākas receptes ar kartupeļiem var atrast mūsu Pinterest pinboard. Mēs arī izskaidrojam, vai jūs varat ēst kartupeļus neapstrādātus un kā jūs cepat kartupeļus, gatavot saldos kartupeļus un gatavot Briseles kāpostus.
Video Ieteikums:
