Pavārs cepeškrāsnī

Labi iesaiņots cepšanas mēģenē, ne tikai gaļa sniedz vislabāko: viss paliek sulīgs un aromātisks, un ēdiena gatavošana cepšanas caurulē ietaupa kalorijas, aizsargā vitamīnus un minerālvielas. Un starp citu: tas ir diezgan jauki, ja krāsns paliek tīra. Mēs soli pa solim parādīsim, kā gatavot cepeškrāsnī.

1.

Noņemiet cepšanas paplāti un uzsildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Garšojiet gaļu vai zivis un izkaisiet ar 1 tējkaroti olīveļļas (bet bez taukiem). Sagatavojiet dārzeņus, sagriež mazos gabaliņos un sajauciet ar svaigi sakapātiem garšaugiem.

2.

Atveriet cepeškrāsni plašu, lai būtu pēc iespējas vairāk gaisa.

3.

Vispirms ielieciet dārzeņus cepšanas caurules apakšā. Uzlieciet gaļu. 1-2 ēdamk. Minerālūdens vai ūdens.

4.

Aizveriet cepeškrāsni (skatiet ražotāja norādījumus). Izgrieziet pārāk garus mezglu galus tā, lai folija nepieskartos karstā krāsns sienām.

5.

Ievietojiet piepildīto cepšanas cauruli uz aukstās cepšanas paplātes un sagrieziet augšējā pusē ar virtuves šķērēm. Bīdiet cepšanas paplāti uz cepeškrāsns apakšējās sliedes un pagatavojiet gaļu. Kasseler piemērs: 1 kg liesas Kasselferrichen bez kaula (foto) aizņem 30-35 minūtes.