receptes
Maijs 21, 2024

Spargelcremesuppe

Krējuma sparģeļu zupa? gatavot ar sparģeļu lūzumu

Sparģeļu sezonā no aprīļa beigām līdz jūnija beigām ir sparģeļu krējuma zupa noteikti populārākā uzkoda? viņai nedrīkst būt trūkst nevienas izvēlnes. Neatkarīgi no tā, vai tas ir zemniecisks ar desu un kartupeļiem vai elegants ar lašiem un kaviāriem, ar mūsu receptēm krēmveida sparģeļu zupai ir kaut kas katrai gaumei. Pat ar veģetāriešiem šīs zupas ir pelnījušas savu naudu, bez nepieciešamības atteikties no savas baudas.

Tātad jūs sagatavojat sparģeļu krējuma zupu

Nav daudz jāpievērš uzmanībai, lai radītu labu pamatu sparģeļu zupa krēmam. Vissvarīgākais: gatavot tikai ar svaigiem, kraukšķīgiem un rūpīgi mizotiem sparģeļiem. Svaigiem sparģeļiem ir stingri noslēgti galiņi, sulīgi galiņi un spilgti stieņi.

Daudzām receptēm varat arī lēti sparģelis pārtraukums izmantot. Pēc tam vaicājiet zaļš dārzniekam uzticību.

Starp citu, trauks būs īpaši aromātisks, ja jums tas ir Sparģeļu mērce no vārītiem sparģeļiem to izmanto. Vispirms nomizo sparģeļus. Šeit jūs atradīsiet mūsu recepti sparģeļu zupai no čaumalām.

Tātad jūsu sparģeļu krēmzupa ir krēmveida

Krējuma zupai ir nepieciešama klasika Roux,, Vienkārši izkausējiet taukus taukā, pievienojiet miltus un karsējiet gan pastāvīgi maisot. Kā īkšķis jūs varat atcerēties kaut ko līdzīgu: trīs daļas milti no divām daļām taukiem, Tādējādi roux iegūst saistošu spēju. Pēc tam, kad tā ir sausa un smalka, plēve ir gatava un pēc tam var notīrīt ar aukstu šķidrumu un samaisīt.

Ja jūs? kā mūsu receptē? karsts šķidrums (sparģeļi), enerģiski jāmaisa, lai nerastos gabaliņi. Pēc tam karsējiet sparģeļu krēmu zupu, līdz tiek sasniegta vēlamā krēmveida konsistence.

Dažās receptēs pašā galā papildus sautējumam Olu dzeltenuma un krējuma maisījums sagatavots, kas saista zupu.

Uzlabojiet sparģeļu krējuma zupu ar balto vīnu

Tiklīdz zupai ir vēlamā krēmveida konsistence, to var pagatavot. nākamais Sāls un pipari Tradicionāli tiek izmantots arī vīns. Tas ir piemērots a sausais baltvīns ar vieglu skābumu īpaši labi. Ideālā gadījumā jūs dzert vīnu labi atdzesētu līdz ēdienam un noapaļojiet garšas pieredzi. Tad visu īsi vāra, lai spirts iztvaikotu. Kurš nevēlas izmantot vīnu ēdiena gatavošanai, var lietot arī citronu sulu, lai zupā iegūtu patīkamu skābumu.

Cik ilgi ir sparģeļu krēmzupa?

Sparģeļu krēms ir arī auksts prieks. Tātad jūs varat iziet cauri matu sietam un ļaujiet tai atdzist pēc vārīšanas. Reizēm maisot, lai uz virsmas nebūtu ādas.

Tad atdzesējiet apmēram 3-4 stundas vai, vēlams, nakti, un labi pasniedz atdzesētu ar karoti krējuma vai krējuma. Krutoni veido sakodienu. Tomēr zupu nedrīkst turēt pārāk ilgi. Labāk iesaldējiet viņu, ja nākamajā dienā nevarēsiet viņai ēst.

Citas receptes sparģeļu krējuma zupai

Sparģeļu krēms ir ideāls pavasara ēdienkarte. Šīs ChroniquesDuVasteMonde virtuves receptes liecina par sparģeļu krējuma zupu no viņu visgaršīgākajām pusēm.

1 no 11

Krējuma sparģeļu zupa ar chervil eļļu

Sparģeļi un ķervili - šīs divas ir īsta sapņu komanda! Bet kāpēc ne izmēģināt kaut ko jaunu? Apstrādājiet sīpolu eļļā un pasniedziet to ar sparģeļu krējuma zupu. Uz recepti: sparģeļu krēmzupa ar chervil eļļu

2 no 11

Zaļā sparģeļu zupa ar olīveļļu

Cēlā gliemeņu gaļa ar nedaudz mīkstu noti perfekti papildina šo samtaino zupu.

Recepte: zaļā sparģeļu zupa ar olīveļļu © Dani Vincek

3 no 11

Sparģeļu zupa ar Merguez desu

Kartupeļi, sparģeļi un pikantās Merguez šķēlītes - šī sparģeļu krēmzupa ir arī krēmveida ar nelielu krējumu un padara jūs patiešām pilnīgu. Recepte: sparģeļu zupa ar Merguez desu

4 no 11

Smalks sparģeļu zupa

Vienkāršs un izsmalcināts ir krēmveida baltā sparģeļu zupa, kas ir aromatizēta ar Noilly Prat. Daži čili pārslas uz augšu pievieno krāsainus akcentus. Recepte: smalkas sparģeļu zupa

5 no 11

Spargelcremesuppe

Video: Sparģeļu zupa krēms

6 no 11

Sparģeļi un mandeļu zupa ar augu eļļu

Šajā sparģeļu zupā sasmalcinātas mandeles nodrošina to zināmu. Augu eļļa sajauc Frankfurtes zaļās mērces garšaugus. Recepte: sparģeļu mandeļu zupa ar augu eļļu

7 no 11

Sparģeļu zupas krēms ar lašiem

Lašu bumbiņas šajā sparģeļu krējuma zupā ievieto ārkārtas akcentus.

Recepte: sparģeļu krēmzupa ar lašiem

8 no 11

Aukstā sparģeļu zupa un šķiņķa sviestmaize

Sparģeļi un šķiņķis, tas ir klasisks. Mēs to kalpojam jaunā maskējumā: aukstā sparģeļu zupa ar saimniecības maizi, kas grauzdēta olīveļļā un papildināta ar šķēlītēm šķiņķa šķiņķa. Recepte: aukstā sparģeļu zupa un šķiņķa sviestmaize

9 no 11

Lea Linsters sparģeļu krējuma zupa

Lea Linsters klasiskā sparģeļu krēmzupa ar savu cieņu, tā ir ideāli piemērota viesiem - un ar dārzeņiem, nevis vistas barību, tas arī garšo veģetāriešiem. Uz recepti: Lea Linsters sparģeļu krējuma zupa

10 no 11

Smalks sparģeļu krēms

Kurš saka, ka sparģeļu krēmzupa vienmēr ir pasniegta karstā? Aukstā sparģeļu krēmzupa ir brīnišķīgi atsvaidzinoša un labi pagatavojama. Uz recepti: ledus sparģeļu krēms

11 no 11

Sparģeļu zupas krēms ar lašiem

Labas lietas aizņem laiku: Šai noble sparģeļu krēmzupa ar gaisīgajām lašu klimpām jāplāno stundas. Bet pūles ir tā vērts! Ja jums tas patīk nedaudz vairāk ekstravagants, ar zupu pasniedziet keta kaviāru. Recepte: sparģeļu krēmzupa ar lašiem