Savvaļas ķiploku receptes? zaļš un pikants
Savvaļas ķiploki? ķiploku savvaļas brālis
Savvaļas ķiploki ir dārzeņu džekpots: pikantā, pikantā ķiploku garša? pēc tam neuztraucoties par nepatīkamām smakām. Tāpēc viņu sauc par "ķiploku savvaļas brālis" ? ar to, kā viņš faktiski ir saistīts. Nav brīnums, ka savvaļas ķiploki ir viens no populārākajiem savvaļas augiem un to ražas laiks pavasarī? no marta sākuma līdz maija vidum? vienmēr tiek gaidīts ar prieku. Tad arvien vairāk cilvēku nolēma savākt savvaļas savvaļas ķiplokus un pārvērst tos par gardu pesto, savvaļas ķiploku sviestu un zupām virtuvē.
Brīnišķīgi ārstniecības augi: tik veselīgi ir savvaļas ķiploki
Turklāt tas nav pārsteidzoši, kad aplūkojat daudzus ieguvumus, ko rada dabīgie ķiploki (Allium ursinum). Īpaši ir parādā augiem Alliin - viela, kas satur sērukas ir izrādījusies dabiska antibiotika. Viņa spēj nogalināt baktērijas un sēnītes. Tomēr sastāvdaļa kļūst efektīva tikai saskaroties ar skābekli. Tāpēc pirms pārstrādes jums vienmēr vajadzētu sagriezt vai sagriezt savvaļas ķiploku lapas.
Bet tas vēl nav viss: savvaļas ķiploki arī dara brīnumus gremošanas problēmām. Tas novērš vēdera uzpūšanos, apetīti stimulējošu un gremošanas procesu, pazemina holesterīna līmeni un pat aizsargā asinsvadus no kalcifikācijas. Tas pat ir teikts auga patēriņš stimulē domāšanujo asinsvadi smadzenēs paplašinās. Neskatoties uz to, vai tā ir taisnība, vienreiz ieviešot šo savvaļas ķiploku, bet ēteriskās eļļas, mikroelementus un C vitamīnu, ir skaidrs.
Vispusīgs talants: dažādi ēdieni ar savvaļas ķiplokiem
Starp daudzajām receptēm, kas izmanto savvaļas ķiplokus, sākotnēji ir trīs klasikas: savvaļas ķiploku sviests, savvaļas ķiploku pesto un savvaļas ķiploku zupa. Sviests garšo lieliski uz dažādiem grila ēdieniem, kā arī uz svaigas maizes, Preparāts ir vienkāršs un aizņem apmēram 15 minūtes pirms sviesta ievietošanas ledusskapī, lai atdzesētu. Sagatavošanās laikā pesto ir līdzīga klasiska pesto verde. Zaļajās lapās olīveļļā ir mizotas mandeles un Parmesan.
Bet ir daudz vairāk veidu, kā radoši izmantot savvaļas ķiplokus virtuvē. Viens no tiem ir recepte ceptiem tomātiem ar savvaļas ķiploku pildījumu. Savvaļas ķiploki tiek pievienoti tomātiem kopā ar kartupeļu un cukini pildījumu. Rezultāts ir veselīgs, agri vasaras viegls ēdiens krāsnī.
Ļoti ieteicams: lasis ar savvaļas ķiploku garozu. Lasi nāk uz ķiršu tomātu gultas. No savvaļas ķiplokiem, rīvmaizēm un siera sajauciet pēc tam garozu, kas tiek izplatīta uz zivju filejām. Pēc 20 minūtēm jūs saņemsiet tik mazu delikatesi no krāsns. Mūsu receptes sadaļā var atrast daudzus citus gardus padomus.
Ko meklēt, vācot savvaļas ķiplokus
Sargieties no sajaukšanas iespējas: savvaļas ķiploki ir ļoti līdzīgi dažiem augsti indīgiem augiem, tostarp Arums, rudens laiki un ielejas lilijas, It īpaši ielejas lilija var būt bīstams slazds. Tie dīgst vienlaicīgi ar savvaļas ķiplokiem, bet pēc tam tiem nav ziedu. Tā kā ielejas lilijas ir ļoti indīgas, jums šeit vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem.
Skaidra norāde jau ir smaržas tests. Savvaļas ķiploku smarža ir tik raksturīga, ka apjukums ir gandrīz neiespējams. Vienkārši šķietamie Rīvējiet savvaļas ķiploku lapas starp rokām un smaržojiet tās, Ja ir intensīva ķiploku smarža, jautājums ir skaidrs. Bet, ja jūs vēlaties būt drošā pusē, nopirkt savvaļas ķiplokus, jo otrā smaržu pārbaude apgrūtina atšķirību starp ķiplokiem: augiem vai savām rokām? Jūs varat izvēlēties savvaļas ķiplokus savā dārzā. Tā kā jūs precīzi zināt, ko jūs iegūsiet galā, un nesajauciet viņu ar ielejas lilijām, Herbstzeitlosen un Co.
Vēl viens drauds nāk no lapsa lentenēm. Tāpēc savvaļas savvaļas ķiploki, kurus esat savākuši, ir jālieto pirms patēriņa vienmēr mazgāt ļoti rūpīgi, Starp citu: Ja jūs vēlaties izbaudīt savvaļas ķiplokus visu gadu, varat to arī iesaldēt. Diemžēl ir tikai jāpieņem mazs garšas zudums. Ideālā gadījumā tas ir sasaldēts savvaļas ķiploku sviesta veidā.
Video padoms: Esiet uzmanīgi, izvēloties savvaļas ķiplokus
