Tie jēra plecu

Jēra plecu var pagatavot arī kā ruļļu cepeti. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams sasiet jēra plecu ar šo rokasgrāmatu.

Vispirms labi jēra plecus: Lai to izdarītu, rīvēt ķiplokus, rozmarīnu, timiānu un olīveļļu mīkstā masā un izplatīt garšaugu maisījumu uz gaļas. Pārlieciet citrona mizu pār jēra plecu.

Tagad izvelciet jēra plecu un sasiet to ar virtuves pavedienu, tāpat kā ruļļu cepeti. Augšējā galā dzija ir jāsadala tā, lai rodas divi vienlīdz ilgi galiņi. Vairākas reizes ietiniet gaļu ar dziju. Vidū pārspējiet dziju ap otru, kā arī otrā pusē. Tagad dzijas galiem ir jābūt piesaistītiem tikai cilpai. Pirms pasniegšanas noņemiet virtuves dziju.