Spageti receptes no Itālijas

Spageti receptes - mūsu favorīti

Let's sejas: labākais spageti nāk no Itālijas. Tāpēc mēs šeit parādīsim mūsu trīs iecienītākos spageti ēdienus - protams, parasti itāļu!

Spaghetti aglio e olio

Šīs sastāvdaļas parasti atrodamas mājā: olīveļļa, ķiploki, jūras sāls un pipari - nekas cits nav nepieciešams, lai pagatavotu gardu spageti aglio e olio. Chili un pētersīļi tiek pievienoti papildus garšvielām. Un labākais no visiem: ēdiens ir uz galda 25 minūšu laikā. Recepte: spageti aglio e olio

Spaghetti alla puttanesca

Tulkots, ka Itālijas dienvidu klasiskā spageti sauc par Hurenartu. Grauzdēti baklažāni, anšovi, ķiploki un tomāti radīs garšīgu mērci ar ķiplokiem un kaperiem. Uz recepti: Spaghetti alla Puttanesca

Spageti Carbonara

Kas nezina, slavenais ēdiens "Spagetti Carbonara": Šeit ir iekļautas tikai olas, rīvēts cietais siers un pancetta. Olu un siera maisījums tiek pacelts zem vēl karstajām nūdelēm, lai maisījums būtu viegli. Trauka beigās ar sāli un pipariem pēc garšas - un tas ir darīts. Buon Appetito! Mēs parādīsim vislabākās Spagetti Carbonara receptes.

Labākie padomi perfektai spageti

Spageti ir klasiska nūdeļu šķirne. Nav brīnums: šis nūdeles ir garšīgs, ātri izgatavots un iedvesmo mūs ar daudzpusību. Spageti vislabāk garšo, ja tie tiek pagatavoti kā dzimtene: itāļu.

Jums ir nepieciešama spageti daudz ūdens: Uz 100 gramiem jāaprēķina apmēram viens litrs ūdens. Un jums nevajadzētu iedzelt pat ar sāli. Lielākā daļa vāciešu vienlaikus uzņem pārāk maz Perfekta nūdelim ir nepieciešams daudz sāls, Sāls palielina ūdens viršanas punktu un tādējādi saīsina gatavošanas laiku. Tas arī līdzsvaro sāls saturu starp makaroniem un gatavošanas ūdeni. Tam ir pozitīva ietekme, ka šis līdzsvars nenotiek ēdiena gatavošanas laikā, tāpēc nūdeles garša tiek noņemta.

bet Eļļa nav zaudējusi makaronu ūdenī! Tas mitrina spageti virsmu, tāpēc tās nevar labi uzsūkt. Lai spageti nesaliktu, to laiku pa laikam samaisiet.

Svaigi spageti vislabāk garšo

Ielejot spageti, joprojām vajadzētu būt kodumam, jo ​​tie joprojām gatavojas mazliet. Bet galvenokārt jums nevajadzētu tos nobiedēt, Tas noskalo cieti no spageti, un mērce vairs nepietiek. Turklāt spageti kļūst aukstāki.

Cienījamie Vārīt ūdeni ar bļodu lai spageti nesaliktu kopā. Arī spageti Itālijā bieži jau ir sajauc ar mērci pirms pasniegšanas.

Ar 20 padomiem par perfektām nūdelēm no mūsu ēdiena gatavošanas speciālistiem, spageti gatavošana noteikti izdodas! Un vēl viena itāļu gudrība: Viesi gaida spageti, nevis otrādi. Jo tie vislabāk izbauda svaigu.

Ēd spageti kā itāļi

Real itāļi Ietiniet spageti uz plāksnes iekšējās malas ar dakšiņu, Kas to nesaņem, ņem karoti, lai palīdzētu - kā ārzemnieks. Ne itāļu vispār: salauzt spageti pirms vārīšanas vai sagrieziet tos uz šķīvja.

No Carbonara līdz aglio e olio - itāļu receptes klasika ar spageti

Mēs atrodam tos visu itāļu restorānu izvēlnes augšgalā: spageti carbonara, spageti vongole vai spageti aglio e olio ir klasika starp Itālijas makaronu receptēm, kā arī neatņemama mūsu vietējās virtuves sastāvdaļa. Tās ir patiesas kaloriju bumbas, bet jūs varat aizmirst to kā makaronu ventilatoru. Ja vēlaties to vieglāk, bet arī atrod daudz veģetāro mērču ar svaigiem dārzeņiem.

Nepieciešams ar spageti: laba olīveļļa

Olīveļļa ir biežs papildinājums vienkāršiem makaronu ēdieniem, piemēram, spageti aglio e olio. Ar šo tradicionālo un ātro makaronu recepti ķiploku daiviņas un olīveļļa tiek apsildītas, garšotas un sajauktas ar vārītiem spageti.

Nafta arī ir svarīga loma pesto: Klasiskā pesto genovese ir izgatavota no svaigiem bazilikiem, sieriem un vieglas olīveļļas. To var izdarīt ātri un viegli mājās, jo pat padarīja to garšo daudz labāk. Turklāt jūs varat apstrādāt dažādus citus garšaugus, riekstus, sēklas un dārzeņus uz pesto - būt klusam, radošiem un izmēģināt jaunas variācijas.

Garšīgas spageti receptes

Vēlme apvienot nav ierobežojumi! Papildus klasiskajiem ēdieniem ir bezgalīgs skaits citu receptes, kurās spageti tiek kombinēti ar citām sastāvdaļām - atbilstoši jūsu garastāvoklim, garastāvoklim un gaumei.Ne tikai gaļa, piemēram, malto gaļu, bekonu vai mājputnu sloksnes, labi iet kopā ar plāno makaronu, arī zivis, piemēram, tunzivis, laši un jūras dzīvnieki, lieliski harmonizē. Bet arī veģetārieši iegūst savu naudu ar spageti: garšīgi veģetārie ēdieni ietver spageti napoli vai spageti ar sojas bolognese.

Visu galu galā jūs varat pievienot šķīvi sieram, kas noņem garšu. Parmesan vai Pecorino ir visdažādākie: tie ir piemēroti katram ēdienam un tiek pārkaisa spageti tieši pirms pasniegšanas. Bet intensīvāki sieri, piemēram, kazas siers vai gorgonzola, var lieliski noapaļot makaronu ēdienu, īpaši kopā ar spinātiem.

Ar mūsu spageti receptēm mīļākie itāļi var apvilkt ap stūri. Mēs, kā nūdeles fani, nevaram iegūt pietiekami daudz spageti: vai tas būtu klasisks alla carbonara, veģetārietis ar dārzeņu mērci vai neparasts ar krējuma sieru un magoņu sēklām, šeit ikviens atradīs kaut ko savām vēlmēm!

Video Ieteikums:

Pasta Carbonara video recepte (Maijs 2024).