Penne all 'Arrabbiata: jauki un asi!

"Visi" Arrabbiata "nozīmē" kaislīgi ". Un kaislīgi pikanta ir sīpolu, ķiploku, tomātu un čili kombinācija. Mēs parādīsim soli pa solim, kā Penne all 'Arrabbiata izdodas.

Starp citu: Ja jums patīk viņa Penne all 'Arrabbiata vēl sirsnīgāka, jūs varat arī to uzlabot ar bekonu. Tipisks itāļu ir kūpināts itāļu bekons Pancetta ar smalkām svītrām.

Sastāvdaļas 4 porcijām Penne all 'Arrabbiata

• 800 g tomātu
• 2 ķiploku daiviņas
• 2 sīpoli
• 2 čili pipari
• 4 stiebrzāles
• 3 ēdamk. Olīveļļas
• sāls
• svaigi malti pipari
• 400 g Penne pastas
• iespējams, 100 ml dārzeņu buljona

Sagatavojiet Penne all 'Arrabbiata

1. Izgrieziet tomātu kātu un ziedu galus un sagrieziet tomātu ādu šķērsām otrā pusē. Iegremdēt kūstošā verdošā ūdenī apmēram 20 sekundes.
2. Tad uzreiz novietojiet tomātus bļodā ar ledus ūdeni.
3. Noņemiet tomātu ādu un sagrieziet tomātus. Nogrieziet ķiplokus un sīpolus, smalki dice.
4. Izskalojiet čili piparus, ar pusi gareniem pusi nogrieziet sēklas un sagriež pākstis sloksnēs (strādāt ar gumijas cimdiem). Izskalojiet pētersīļus un sakratiet. Pick up lapas un karbonāde. Eļļu karsē katlā un apcep sīpolus un ķiplokus glāzē. Pievienojiet tomātus un čilli un vāra apmēram 30 minūtes slēgtā traukā ar zemu siltumu. Pagatavojiet sāli un piparus.
5. Vāriet nūdeles daudzā verdošā sālītā ūdenī 5 minūtes. Ielej štancē vai sietiņā, izlej un samaisa ar mērci. Cepiet vēl 10 minūtes, kamēr maisot mazs siltums. Ielejiet, iespējams, krājumus. Pasniedziet Penne all 'Arrabbiata pārkaisa ar pētersīļiem.

Uzmanību: tomātu mērce dobajās nūdelēs karsta. Es gribētu ļaut makaroniem atdzist pirms ēšanas vai trieciena ...

Video Ieteikums:

Internet Support Group 9 (Maijs 2024).