Gaļa vai veģetārie? Kas ir labāks oglekļa nospiedumiem?
Daudzos prātos ir tēze, ka veģetārā dzīve ir laba klimatam. Oksfordas Universitātes zinātnieki vēlējās precīzi zināt un paskatījās uz Lielbritāniju, kas patiešām atstāj mazāku oglekļa nospiedumu - veģetāriešus vai gaļas ēdienus?
Priekšvēsture: nospiedums ir oglekļa dioksīda emisiju īpatsvars, kas rodas pārtikas ražošanas laikā. Govīm šeit ir izšķiroša nozīme. Metāns, kuru tie izdalās, palielina emisijas visā pasaulē. Tāpēc gaļas ēdēji ir daļēji atbildīgi. Tomēr veģetārieši, kad viņi ēd govs piena produktus. Tik aizraujoši, kas vairāk kaitē klimatam.
Pētnieki tagad pētīja dažādu grupu ēšanas paradumus: augsta, vidēja un zema gaļas ēdāji, pescetārieši (veģetārieši, kas ēd zivis), veģetārieši un vegāni.
Rezultāts: visiem gaļas ēdējiem bija zemāks oglekļa pēdas nospiedums nekā veģetāriešiem. Vegāniem bija - kā paredzēts - mazākais oglekļa pēdas nospiedums. Starp daudz gaļas ēdējiem un vegāniem ir pat par 60 procentiem mazāk siltumnīcefekta gāzu. Jāatzīmē, ka atšķirība starp daudziem un maziem gaļas ēdējiem ir ļoti liela, bet atšķirība starp mazajiem gaļas ēdējiem un veģetāriešiem ir maza. Tas ir tikko vērts pieminēt starp pesketāriešiem un veģetāriešiem.
Vai apgalvojums, ka veģetārieši apgrūtina klimatu ar sieru un citiem piena produktiem, ir pārspīlēts? Nē, saka zinātnieki. Kas ēd daudz piena produktu, kaitē klimatam. Tomēr pētījumā viņi aplūkoja, cik daudz siera un citu piena produktu veģetārieši patiešām ir par savu uzturu, un konstatēja, ka šī proporcija nav pārmērīga.
Izmēģiniet - veģetārās receptes
ImgShow
