Padariet suši sev - kā japāņiem!
Padariet suši sev - kā tas darbojas!
Padariet suši sev? Dare! Ar nelielu praksi, rīsu etiķī, sālī un cukurā sālītie auksto rīsu uzkodas izskatās tikpat precīzi kā japāņi. Un tie ir garšīgi. Labākais: jūs paši izlemjat, kas aizpilda jūs iepakojumā ruļļos - un jums nav nepieciešams gatavot neko. Turklāt lipīgi rīsi ir klasiskas sastāvdaļas neapstrādātas vai kūpinātas zivis, jūras veltes, nori (žāvētas un grauzdētas jūraszāles), tofu, dārzeņi (piemēram, avokado vai gurķi) un ola, Daudzu suši receptes pamatā ir maki roll (iesaiņota aļģu lapās un velmēta ar īpašu bambusa paklāju) un nigiri (rīsu bumbiņas ar virskārtām).
Jums ir jāiegūst dažas lietas, ja vēlaties paši padarīt suši sev: papildus lipīgajiem rīsiem jums tas ir nepieciešams bambusa paklājiņšritiniet suši. Svarīgs ir arī viens asu nazisagriezt neapstrādātas zivis (piemēram, lašus vai tunzivis) un sagrieziet suši lielos porcijās. vasabi, zaļās mārrutku pikantās pasta padara suši patīkamu un pikantu. Bez tam ir marinēti ingveri un japāņu sojas mērce.
Tiesa, tas ir taisnība, ja jūs Pica un mazas bļodas Jūsu viesiem: Japānā ielej bļodā nedaudz sojas mērci un samaisa ar wasabi pastas ēdamgliemēm. Ideāls maisījums iegremdēšanai! Visas mūsu suši un sashimi receptes sastāvdaļas ir pieejamas lielo lielveikalu īpašajos departamentos vai īpašos Āzijas veikalos.
Suši: Kas ir kas?
- suši: Rīsu ruļļi, kas pildīti ar dārzeņiem, omlete vai zivīm
- Maki Sushi: ārpus Nori lapas (aļģu lapas), iekšpusē rīsi ar pildījumu
- California ruļļi: uz ārpuses rīsi ar sezamu, nori lapu iekšpusē ar pildījumu
- Cepta suši: Cepta maki suši, kas iemērkta tempura mīklā
- sašimi: Japāņu uzkodas ar neapstrādātu, ļoti svaigu zivju
