Padarīt želeju pats: salds no augļiem
Želejas izgatavošana sevi - tas darbojas
Daži želejas, ko jūs varat izdarīt ātri, citos, Sud ir jāvelk nakti. Pievērsiet uzmanību receptēm tieši uz daudzumiem un laikutā, lai želeja izdotos. Starp citu, vārds "želeja" nāk no latīņu valodas un nozīmē "sacietēt": augļu sula tiek sabiezināta ar biezinātājiem, piemēram, želejveida cukuru uz kvazi cietas masas.
- Pirmkārt, augļi mazgā un attīra.
- Vai jūs vārīt augļus ar ūdeni? Precīza summa, ko saņemat no receptes. Ūdens un augļu masai ar zemu siltumu Aptiniet apmēram desmit minūtes.
- Tagad uzlieciet sietu ar drānu, ievietojiet augļu sulu sietā un iztukšojiet sulu caur sietu un audumu bļodā, Jūs izspiežat pēdējo augļu sulu no celulozes. Alternatīvi, augļus var sulas bez ūdens pievienošanas tvaika ekstraktorā.
- Pēc tam uzvāra augļu sulu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno želejveida cukuru un pagatavo apmēram trīs minūtes. Lai pārbaudītu, vai želeja ir pietiekami stingra, lai iegūtu želejas paraugu: Uz atdzesētas plāksnes ievietojiet karoti karotes Ja želeja kļūst stingra, to tagad var iepildīt pudelēs. Vai tas joprojām ir šķidrs, ļaujiet pagatavot vēl vienu minūti.
Starp citu: Fakts, ka želeja dažkārt ir stingrāka un dažkārt šķidrāka, vienmēr notiek tāpēc, ka pektīna saturs augļos katru gadu ir atkarīgs no saules un gatavības, Želejas želejas, bet viena, divas dienas (lai gan tas jau ir auksts). Ja pēc pāris dienām ledusskapī tas joprojām ir pārāk šķidrs, to var vārīt vēlreiz un želeju sajauc ar nedaudz cukura, sajaucot ar nedaudz cukura.
Tāpēc mēs izgatavojam savu želeju
No svaigām ogām un citiem augļiem jūs varat padarīt lieliskus, augļu želejas, kas saldina ziemu un atgādina mums par vasaru. Un, ja jūs pats ražojat želeju, jūs precīzi zināt, kas ir iekšā: bez piedevām, bez aromāta pastiprinātājiem, bez krāsvielām.
Vairumam receptes jums ir nepieciešams tikai Augļi, ievārījuma cukurs un konservēšanas burkas ? un, protams, maz laika un pacietības.
Labās burkas želejai
Ja jūs pats ražojat želeju, vislabāk ir izmantot brilles ar skrūvējamu vāciņu. Burkas nav nepieciešams sterilizēt, bet tās rūpīgi jānomazgā ar karstu ūdeni un jābūt nevainojamām. Piepildiet burkas ar karstu želeju, labi noslēdziet un novietojiet otrādi uz taisnas virsmas. Kā vakuumā veidojas brilles? kas padara želeju izturīgu.
Ja jums nav piemērota vāciņa, jūs varat aizvērt brilles ar "Einmachhaut". Ja izmantojat ādu, kas ir želeja nav tik ilgstoša!
Želeja iepakota labi
Ja jūs vēlaties sevi želejā padarīt un pēc tam to atdot, jūs varat izrotāt glāzes labi. Lejupielādējiet skaistākās uzlīmes džemam un želejai datorā. Dekorēta ar priekšgala un auduma pārsegu, mājīga želeja ir lieliska dāvana.
Video padoms: gatavošanas ievārījums
