Saule spīd, grils tiek barots, bārbekjū var sākt. Bet šoreiz mēs ne tikai grilējam gaļu un zivis. Mēs arī grilējam dārzeņus - tikai garšīgi! Lai bārbekjū partija gūtu panākumus, mēs jums pateiksim, kas jums jāpatur prātā, ja vēlaties grila veģetārie ēdieni.

Būtībā gandrīz katrs dārzenis ir piemērots grilēšanai. Sparģeļus var uzlikt uz grila barbekju knaibles, dārzeņi, piemēram, cukini, ir labāk grilēti alumīnija folijas iepakojumā. Labi pazīstami un populāri ir grilēti cepumi. Sviests ar sviestu un nelielu sāli, kas garšo ļoti labi!

Jūs varat arī sasmalcināt dažāda veida dārzeņus, ievietot alumīnija traukā un grilēt. Tāpēc dārzeņi nenonāk tiešā saskarē ar grilu un nedeg tik ātri. Vai kā par pildītajām sēnēm vai dārzeņu burgeriem?

Grilēšanas dārzeņi: Jums ir jāpievērš uzmanība

Lai samazinātu barības vielu zudumu grilēšanas laikā, grilētus dārzeņus, ja iespējams, vajadzētu vārīt zemā temperatūrā. Vai jums ir jānotīra dārzeņi pirms grilēšanas ar eļļu, garšaugu sviestu vai grila marinādi? pretējā gadījumā tas var viegli kļūt melns.

Padomi marinēšanai: Marinādēm izmantojiet rafinētas eļļas, kas nav apgrūtinātas ar augstāku temperatūru (ap 200 ° C), piemēram, saulespuķu vai rapšu eļļu. Grilēšanai nelietojiet neapstrādātu olīveļļu? tas deg arī zemākā temperatūrā. Esiet uzmanīgi ar medus marinādēm, tie sadedzinās ātrāk. Papildus eļļai, protams, ietilpst garšaugi grila marinādēs.

Grilējot ar dārzeņiem, iztēle ir gandrīz neierobežota? ir atļauts, kāda garša. Izmēģiniet receptes no ChroniquesDuVasteMonde eksperimentālās virtuves? no klasiskās aitu siera un tomātu paketes pār krāsainiem dārzeņu iesmiņiem uz veggie burger. Jūs redzēsiet: Grilēšanas dārzeņi vispār nav garlaicīgi? un varbūt jūs pārliecināsieties ar mūsu garšīgajām receptēm, pat cieti vārītiem gaļas cienītājiem, dažreiz dārzeņiem grilēt.

Dārzeņu grilēšana: labākās receptes

Grill dārzeņu iesmi

© Thomas Neckermann

Dārzeņu iesmiņi ir higiēnas ballītes. Un ne tikai veģetārieši baudīs šo šķirni ar sēnēm, pipariem un cukini. Uz recepti: Grill dārzeņu iesmi

cukini pīrādziņi

© Thomas Neckermann

Īsta gaļas bumbiņa ir izgatavota no gaļas. Tad mēģiniet šīs cukini gaļas bumbiņas. Tie ir īpaši garšīgi ar svaigiem salātiem un pita maizi. Uz recepti: cukini pīrādziņi

Kazas siers un tomātu pakām

© Thomas Neckermann

Absolūtā klasika grila sezonā ir grilēta aitas siers. Tomāti, baziliks un sīpoli piešķir sieram nedaudz garšas un krāsas. Uz recepti: Kazas siers un tomātu pakām

Würz dārzeņi Taler

© Janne Peters

Kas ir cukini un baklažāni? Gan garšas garšas, gan sagrieztas, gan grilētas ar siera un garšaugu maisījumu. Uz recepti: Würz dārzeņi Taler

Grila sparģeļi knaibles

© Thomas Neckermann

Kādreiz grilēti sparģeļi? Nē? Bet tad būs laiks. Ja jums nav grila knaibles, sparģeļus var pagatavot arī alumīnija folijā apmēram 15 minūtes. Uz recepti: Sparģeļi knaiblēs

Kräutersaitling cukini iesms

© Thomas Neckermann

Herb Saitling Zucchini skewer ir ātri paveikts, bet padara to par mazu ēdienu. Pirms pasniegšanas pagatavojiet sāli un piparus. Uz recepti: Kräutersaitling cukini iesms

Grilētas sezama austeru sēnes

© Janne Peters

Sveicieni no Āzijas: Jūs varat arī izspiest sezama austeru sēnes, pirms tās uzliek uz grila. Tie garšo siltu un aukstu. Uz recepti: Sezama austersēnes

Veggie burgers no grila

© Janne Peters

Mūsu dārzeņu burgerim ir viss, kas nepieciešams burgeram: siers, svaigi salāti, tomāti, gurķi, mayo, sinepes, kečups ... un sēņu, rīsu, auzu un siera patīts. Mēs varam darīt bez gaļas! Uz recepti: Veggie Burger

Tomātu Biezputru iesmi

© Thomas Neckermann

Bieži vien kaut kas jauns: tomātu-polenta iesmiņi pārspēj citus dārzeņu iesmiņus, kad grilē. Garšīgās polenta siera bumbiņas ir tikai garšīgas! Uz recepti: Tomātu Biezputru iesmi

Pildītas sēnes

© Thomas Neckermann

Šķirne uz grila bufetes: Milzu šampinjoni ir smalki piepildīti ar zirņiem, sīpoliem, šķiņķi un ricotta sieru. Uz recepti: Pildītas milzu sēnes

Grilēta kartupeļu gratīna

© Thomas Neckermann

Kartupeļu gratin ir klasiska vācu virtuve.Kāpēc tā nevajadzētu nākt no grila? Ugunsdrošā traukā tas tiek novietots tieši embers. Uz recepti: Grilēta kartupeļu gratīna

garšaugu kartupeļiem

© Thomas Neckermann

Garšaugu kartupeļi ar rozmarīnu, salviju un timiānu ir ideāls papildinājums grilētai gaļai un zivīm, un to nevajadzētu palaist garām jebkurā grila pusē. Uz recepti: garšaugu kartupeļiem

Saldie kartupeļi no grila

© Thomas Neckermann

Saldie kartupeļi ir lieliska alternatīva parastajiem kartupeļiem. Saldie kartupeļi tiek iesaiņoti alumīnija folijā un vārīti embrijā apmēram 30 minūtes. Uz recepti: Saldie kartupeļi no grila

Zaļie sparģeļi

© Thomas Neckermann

Sparģeļu sezonā grilēti sparģeļi ir brīnišķīgs sānu ēdiens. Viņam vajag apmēram desmit minūtes uz režģa. Tad pagatavojiet sāli un piparus! Uz recepti: Zaļie sparģeļi ar tomātu krēmu

Dārzeņu iesmi ar sezamu

© Thomas Neckermann

Dārzeņu iesmiņi ir klasika starp ēdienkartēm, kad grilē. Sezama sēklas un sezama eļļa padara šo versiju īpaši garšīgu. Uz recepti: Dārzeņu iesmi ar sezamu

dārzeņu pakām

© Thomas Neckermann

Dārzeņu paketē viss tīrs, ko var nobaudīt. Mūsu padoms: sajauciet dārzeņus ar kartupeļiem. Uz recepti: dārzeņu pakām

Bārbekjū mērces dārzeņiem

© Thomas Neckermann

Un ir mājās gatavotas bārbekjū mērces!

Uz recepti: Aioli ar Noilly Prat

Uz recepti: Chimichurri ar olīvām

Uz recepti: Ketchup ar avenēm

Uz recepti: persiku čatnijs

Izbaudiet bārbekjū

Starp citu: Vai jūs zinājāt, ka jūs varat grilēt ne tikai dārzeņus, bet arī augļus? Mēs jums pastāstīsim, kā, piemēram, ananāsu grilēšana. Mēs arī izskaidrojam, kā jūs varat grilēt cukini, grila kartupeļus, grilus baklažānus un grila saldos kartupeļus un kā veselīgi grila darbi.

Video Ieteikums:

Cāļa pusspārni ar dārzeņiem romiešu podā (Maijs 2024).