Pārtika, kas padara jūs piemērotu: padomi no Pasaules kausa šefpavāra
Bernhards Reisers nepatīk olīveļļas hype, aizvāc etiķi no salātiem un parāda savas robežas varbūt veselīgajām sulām. Ēšana, lai justos labi un piemēroti: Desmit padomi no Sieviešu Pasaules kausa uztura trenera Bernhard Reiser.
(Kas ir Bernhard Reiser? Kas ir uztura treneris Sieviešu Pasaules kausā? Vairāk informācijas var atrast šeit.)
1. skatīt tauku pozitīvo
Tauki ir svarīgākais ķermeņa enerģijas avots. Tas palīdz mums palikt piemēroti spraigiem uzdevumiem. Ja no rīta ir jāturpinās ilgs laiks, brokastīs mums būtu jāpieņem daži tauki. Tauki sniedz mums ilgstošu enerģiju, nevis divas stundas ar pareizu ēdienu, mēs viegli iet cauri četrām stundām - bez saķeres ar konferences cepumiem. Tātad: no rīta ēdiet sieru vai desu vai dažas papildu riekstus ar ievārījuma maizi. Starp citu, piena tauki sviestā tiek sagremoti salīdzinoši ātri, sieram vajadzīgs nedaudz ilgāks, jo fermenti ir lieli, un gaļas tauki desā ieņem visilgāk - bet arī nodrošina pietiekami ilgu enerģiju.
2. Bet ne tik daudz eļļas
Skaidras, nepiesātinātas taukskābes ir svarīgas, un Vidusjūras virtuve ar lielu olīveļļu ir laba reputācija. Bet, lai iegūtu pietiekami daudz nepiesātināto taukskābju, pietiek ar vienu tējkaroti linsēklu vai riekstu eļļas (piemēram, valriekstu, lazdu riekstu vai ķirbju sēklu eļļas). Šīs eļļas sastāvā ir labāk nekā olīveļļa. Kopumā eļļu ir grūti sagremot un ir daudz kaloriju, jo mazāk jūs dzīvojat veselīgāk.
3. Labāks sviests nekā eļļā
Sviesta priekšrocība ir tā, ka tā tiek sagremota ātrāk nekā eļļa. Sviesta gremošanas laiks ir pusotru līdz divas stundas, savukārt eļļas fermentācijas laiks ir piecas līdz sešas stundas. Ja vēlaties sagremojamu un vieglu virtuvi, vienmēr dod priekšroku sviestam, jo īpaši tāpēc, ka tajā ir mazāk kaloriju. Sporta jomā tas nozīmē, ka nekas vairāk neēd ar eļļām divas līdz trīs stundas pirms vingrinājuma, jo enerģija vairs nevar tikt atbrīvota un tikai uzspiež ķermeni.
4. Dārgie rieksti kā eļļa
Labākie veselīgie tauku piegādātāji ir rieksti un sēklas. Īpaši valrieksti, ķirbju sēklas un saulespuķu sēklas satur daudz polinepiesātināto taukskābju. Bet piesargāties: 100 gramiem riekstu ir līdz pat 700 kalorijām! Četri līdz pieci rieksti pirms ilgās sanāksmes ir pietiekami, lai paliktu piemēroti. Padoms. Vienmēr rakstiet galda kombināciju savā galdā, tas ir patiešām labi. Enerģija no rozīnēm iet tieši uz smadzenēm, rieksti padara mūs ilgākus.
5. Dabīgais jogurts liesās jogurta vietā
Vienkāršākais bieži vien ir lētākais ēdināšanas laikā. Ar jogurtu tas nozīmē: ēst dabīgo jogurtu, kas ir labāks nekā liesās jogurts. Mums ir nepieciešams tauku kā piesātinājuma signāls. Ja jūs ēdat dabisko jogurtu, jums vairs nav nepieciešama mikroshēma. ASV pašlaik ir pat maz tauku jogurts no spainīša. Jūs karoti un karoti lielas summas un joprojām nesaņemat pietiekami daudz. Vai bērni vēlas saldinātu jogurtu? Sekojiet līdzi ar svaigi biezeni un viegli cukurētām zemenēm dabīgajā jogurts - vislabāk - aklo degustāciju, tad bērnus neizmanto krāsaini reklāmas izdrukas.
6. Salātu mērce bez etiķa
Garšīgs salātu mērce nav tikai etiķis. Etiķim nav nozīmīgu veselīgu sastāvdaļu - atšķirībā no laima, apelsīniem un citroniem. No šiem citrusaugļiem jūs varat pagatavot gardus salātu mērces un dabiski absorbēt C vitamīnu.
Salātu mērci recepte četrām līdz sešām porcijām: Jums ir vajadzīgs citrona un apelsīna nobrāzums un sulas (to var pagatavot tikai ar citronu vai kaļķi vai greipfrūtu), 1 ēdamk. Biešu sulu vai medu, sāli un piparus no dzirnavām, čilli pēc vēlēšanās, 10 g svaigi sagrieztu ingveru, 50 ml vīnogu sēklu - vai olīveļļu. Rezultāts viss ar burvju nūjiņu, darīts. Ja jums patīk skābs, pievienojiet nedaudz citrona sulu, ja jums tas patīk vairāk. Iet labi ar garšaugu salātiem vai marinādi ar grilētu zivju vai balto gaļu.
7. Daudzi garšaugi salātos
Vai zinājāt? Vienkāršas salāti nav tik vērtīgi, tie aug ātri un satur maz vitamīnu (skatīt arī vitamīnus salātos). Tāpēc labāk salātus lietot tikai kā apjoma ģeneratoru un uzlabot to ar daudziem svaigiem garšaugiem (lapu pētersīļi, bazilika uc). Īpaši sievietēm, kas ēd veģetāro, ieteicams pētersīļus lietot augstā dzelzs satura dēļ.
Recepte: Ņemiet kā pamatu dažus salātus, ozolkoka lapas vai radikāli un nogrieziet mazos. Sajauciet ar augiem, piemēram, smalki sagrieztiem vai lapu pētersīļiem, noplūktiem timiāniem, ķirvam, baziliku.
8. Ar sulu drīzāk aiztur
Viens litrs ābolu sulas satur 16 līdz 18 augļus, Tas ir līdzīgs apelsīnu sulai.Pat ar divu svaigi spiestu apelsīnu sulu mēs sasniedzam C vitamīna ikdienas prasības. Ķermenis vairs nevar uzglabāt vitamīnus. Ja mēs dzeram vairāk sulas, tas nav nekas ķermenim, bet cukurs un ūdens ar dažiem atlikušajiem minerāliem, tas ir tukšs kaloriju saturs, tāpat kā kolas. Tā kā sula neuzpilda tevi, nedzeriet pārāk daudz.
9. Atgriezieties svētdienā
Ietaupiet uz gaļas un desas, kas garšoja slikti un dzirdināja Industrieware. Lēta gaļa no rūpnieciskās lauksaimniecības nav veselīga (atslēgvārdu antibiotiku atliekas). Ja ēdat daudz gaļas, tas absorbē arī pārmērīgu purīnu daudzumu, kas var izraisīt podagru. Īpaši desas slēpt pārāk daudz tauku un sāls. Apmieriniet sevi ar labas kvalitātes steiku vai cepeti nedēļas nogalē, lēnām augot, vēlams organiski. (Lasiet vairāk par gaļas pirkšanu ar skaidru sirdsapziņu iepirkšanās ceļvedī ChroniquesDuVasteMonde).
10. Klausieties zarnu sajūtu
Jūsu pašu vēders parasti stāsta mums tieši to, kas viņam ir nepieciešams. Šī sajūta vēlreiz jāapmāca un jūtīga. Pajautājiet sev, kāda ir jūsu apetīte. Ir svarīgi, ka jums nav sliktas sirdsapziņas, ja tā ir tikai kūka vai šokolāde. Tad ķermenim ir vajadzīgs tikai cukurs vai vienkārši ogļhidrāti.
Kas ir Bernhard Reiser?
Profesionālais šefpavārs Bernhards Reisers nodrošina, ka pasaules čempionātā futbola sievietes tiek rūpīgi izskatītas.
Fitness sākas pie ēdamgalda, kas ir skaidrs Bernhard Reiser. Uzņēmīgajam uzņēmējam ir divi restorāni Würzburg (www.der-reiser.de) un jau ir ieguvis Michelin zvaigzni. Pa to laiku viņš enerģiju pirmām kārtām ievieto "Genussmanufaktur", lai iedvesmotu vairāk cilvēku labam ēdienam. Viņš izstrādā jaunus produktus, piemēram, "Reisers Würz-Bräu", alus saturošu augu dzērienu šķirnes Mayoran timiānā un rozmarīna citronu balzāmā. Viņš piedāvā arī seminārus, kuros viņš sniedz padomus par labāku dzīves kvalitāti, izmantojot optimālu uzturu. Viņa entuziasms par labu pārtiku sākās agri: Jau piecdesmit gadu vecumā tagad 45 gadus vecais mācījies, kā gatavot labas desas un kur atrast labākās filejas pie miesnieka blakus esošajā miesniekā. Viņš saka: "Lielākā ikdienas dzīves greznība ir izlemt, ko mēs ēdam un dzeram, un ka greznībai nav nekāda sakara ar naudu."
Kas ir uztura treneris, kas darbojas Pasaules čempionātā?
Kā uztura treneris Bernhard Reiser drīz pārliecinās, ka vācu futbola sievietes pēc spraigas Pasaules kausa spēles atjaunosies ātri. Pirmās uzkodas joprojām ir kabīnē: "Profesionālie sportisti sadedzina daudz kaloriju." Vismaz trīs vai četras stundas pēc tam jums kaut ko atkal ir jāēd, lai nebūtu hipogēze, "skaidro profesionālais šefpavārs. Baltā maize nodrošina ātru enerģiju. Arī populāri starp spēlētājiem ir spēļu bumbas no žāvētiem augļiem un graudiem. Bet Bernhard Reiser darbs kā Sieviešu Pasaules kausa uztura treneris sākas ilgi pirms Pasaules kausa starta 2011. gada 26. jūnijā. Nekas nav atstāts nejauši. No viņa uzņēmējas viesnīcas iepriekš mācās, kādam jābūt profesionālo futbolistu ēdienam un kādiem spēlētājiem tas nav iespējams.
