Labas garšas tējas dzeršana šodien?
Tos sauc par "Detox", "Good Mood", "Peaceful Soul" vai "Active Active". Tie satur savienojumus, kas attīra ķermeni, padara to laimīgu, nomierina vai mobilizē organisma aizsardzību. Un mēs vienkārši gribam ticēt tam.
Veselības tēju slāpes aug un piegāde pieaug. Līdztekus lielajiem spēlētājiem Teapot un Messmer, eko-piegādātāji, piemēram, Dzīvības Koks un Sonnentor, jau sen ir apvienojuši spēkus. Un pat medicīnas klepus, kuņģa vai burbuļu tējas ražotāji sacensībās sūta darbus, piemēram, "Hot Seduction" vai "New momentum". Cik daudz ir veselība šajās tējas?
10 jautājumi par labu garastāvokļa tees
Kāpēc spa tējas ir tik populāras?
Iepakojumi parasti ir labi izstrādāti un ziņojumi? par „tīru optimismu”? skaņu. Lai gan mēs saprotam, ka tējas dzeršana vien jums nedod optimismu. Bet tikai aromāts un siltums ir labi, un tas var palielināt jūsu garu, skaidro dr. Monika Beutgen, Uzņēmējdarbības asociācijas garšaugu un augļu tējas WKF rīkotājdirektors. Turklāt tēja ir pozitīvi apdzīvota, atšķirībā no šokolādes, kas nes neīstas kalorijas. Piemēram, pēc Monikas Beutgena domām, patērētāji novērtē pazīstamus vietējos garšaugus. Vai sapņojiet ar Dienvidamerikas mate vai Marokas piparmētru attālumā: "Ir neierobežota garšu palete par pieņemamu cenu - nav citu ēdienu," saka Beutgen.
Vai šādas tējas ietekmē jūsu veselību?
Pierādītais ir veselību ietekmējoša ietekme tikai uz zālēm un dziedinošām tējām, kuras (ja tās ir brīvi pieejamas) pārtikas produktos vai tiešsaistē tieši caur attiecīgo pakalpojumu sniedzēju (Sidroga, Bad Heilbrunner). Daži ir pieejami tikai aptiekā. Piemēram, salvijas tēja kakla sāpēm vai gremošanas tēju ar fenheli, ķimeņu un angelikas sakni. Kā farmakoloģiskās tējas, tajās jābūt noteiktam saturam medikamenti.
Vai tīras veselības tējas nav konstatējamas ietekmes?
Jūs to nezināt. Viņi tiek uzskatīti par pārtiku un nepieciešamību, atšķirībā no Arzneitiešiem, nav pierādījumu par ietekmi. Bet kurš „labo nakti” vai „enerģiju” gatavo uz tējas, parasti ir garīgi, tad tas labi darbojas ar solīto efektu. Labi pētīta un pierādīta ir zaļās un melnās tējas ietekme, kas bieži vien ir veselības maisījumu sastāvdaļas: aminoskābju teanīnam ir relaksējoša, kofeīna stimulējoša iedarbība, un abi kopā rada stāvokli, kas pazīstams kā "atvieglinātas modrība" un līdzsvarojošs un nomierinošs efekts. jūtama. Vēl viena aminoskābe, theogallin, ir antidepresants un uzlabo smadzeņu darbību.
Vai jums joprojām ir vitamīni žāvētu augļu gabalos?
Vismaz mazos daudzumos. Bet vitamīni vispār nedarbojas, un, ja viņi to dara, tie tiek pievienoti. Tā vietā augļu gabaliņi nodrošina vēlamo garšu, kas dabiski ir diskrētāks ar zemeņu vai ābolu nekā ar piparmētru vai ingveru.
Kāpēc ir dažas tējas ar garšvielām?
Viens no iemesliem ir tradīcija: Earl Grey ir tikai īsts ar bergamotes eļļas aromātu. Vai arī cena: vaniļas aromāts ir ievērojami lētāks nekā īsta vaniļa. Trešais iemesls: daudziem augļiem būtu vajadzīgi lieli daudzumi, lai infūzijas garša būtu tāda. Tējas maisiņā, bet tikai 1,5 gramos, 2 gramu piramīda maisiņā. Tāpēc augļu tējas ir garšas. Patērētāji dod priekšroku bez garšvielām. Tas ir novatorisks: piemēram, Sidroga izmanto dzērveņu sulas izspaidu savam „Mate-Cranberry”. Citi ražotāji aprobežojas ar sastāvdaļām, kurām dabiski piemīt intensīvs aromāts, piemēram, ingvers vai kaļķis. "Arī kanēļa vai piparkūkas garšvielas ir ļoti piemērotas, kas garšas intensīvi pat mini daudzumos," saka Rainers Šmīds. Hamburgas tējas eksperts uzskata, ka daži maisījumi ir piedzīvojumi. Piemēram, smalkas zaļas vai baltas tējas, kas sajauktas ar čilli, kakao mizu vai kafiju: "Tas ir labsajūta ar klubu," saka Rainer Schmidt. Tāpat viņš nevar ar draugiem sazināties ar tējas ziedu sastāvdaļām: "Tie ir tikai optikā, tie nesniedz garšu." Lai ziedu aromāts patiešām nonāktu kausā, piemēram, augstas kvalitātes jasmīna tēja, tēja tiek plaši pārklāta ar jasmīna ziedu paklāju, kas katru dienu tiktu aizstāts ar svaigu, tāpēc Schmidt.
No kurienes radās garšas?
Ja ir izmantoti aromāti, to var atpazīt ar tādiem terminiem kā "aromatizēta augļu tēja" vai "aromatizēta augu tēja" vai "XY tēja ar dabīgu garšu". Dabisko aromātu vienmēr iegūst no dabīgas sastāvdaļas. Ja uz iepakojuma parādās augļi, kuru garša ir pievienota kā aromāts, jūs atradīsiet, piemēram, vārdus "ar zemeņu garšu" vai "ar zemeņu garšu". Šādi aromāti tiek radīti laboratorijā un atdarina to dabisko struktūru. Tas ļauj aromātu, piemēram, ceptu ābolu, šokolādi vai marcipānu.
Vai vaļējā tēja ir labākas kvalitātes nekā tējas tēja?
Vispār nav. Bieži tējas maisiņu un vaļēju preču tējas nāk no vienas un tās pašas picking, atšķiras tikai skrīningā vai sagriež sīkākus somas. Efekts: tējas maisiņa mazie komponenti nodrošina lielāku ūdens uzbrukuma virsmu, garšaugi var labāk attīstīties, un infūzija bieži garšo intensīvāk nekā vaļēju tēju. Papildu priekšrocības: tējas ar augļu gabaliņiem, garšvielām, ziediem utt. Katrā maisā pareizi sajauc. Brīvā formā smago komponentu nogrima, apjomīgi peldētu virsū. No otras puses, vaļēju tēju padara vairāk - alus darīšana var būt kā neliela ceremonija, jo lapas brīvi izplūst ūdenī. Tas izskatās diezgan labi un veicina labklājību. Kompromiss ir caurspīdīga piramīda soma: saturs parasti ir rupjāks un tāpēc darbojas dabiskāk - un jūs varat redzēt, ko tu dzer.
Bet tējas maisiņi nozīmē arī vairāk atkritumu ...
Pētījumi rāda, ka tējas maisiņa un tējas pagatavotas kafijas eko-līdzsvars ir neliels (pamatojoties uz tējas kopējo dzīves ciklu). Turklāt eko-piegādātāji, piemēram, Lebensbaum un Sonnentor, izmanto šķiedras banānu vai kukurūzas cietes tējas maisiņus, kas ir bioloģiski noārdāmi, ieskaitot līmi uz auklas.
Atkal un atkal piesārņojošās vielas tiek konstatētas zāļu tējas
Žurnālam Ökotest nesen ir izpētītas 23 augu, piparmētru un kumelīšu tējas, kas konstatētas vairāk nekā pusē no tradicionālajiem hepatīta un kancerogēno vielu, kuru daudzums pārsniedz dienas tolerances vērtību. Vispirms tika atklātas injekcijas indes. Organiskās tējas labi darbojās caur banku. Ökotest iesaka iegādāties bioloģisko vai ne tikai, lai dzertu parastās augu tējas, bet vienmēr izslāpē slāpes ar citiem šķidrumiem.
Kā tieši jums ir jāņem bieži garie alus darīšanas laiki?
Uz iepakojuma norādītie laiki, bieži vien desmit minūtes, nav jāsamazina. Tāpēc, ka garšaugiem un sadarbībai ir vajadzīgs laiks, lai attīstītu savus aromātus. Bet tai ir vajadzīgs arī verdošs ūdens.
Laba garastāvokļa tēja no ChroniquesDuVasteMonde un Messmer
ChroniquesDuVasteMonde sadarbībā ar Meßmer izstrādāja arī labu garastāvokļa tēju: "Reward".
Labā garastāvokļa tēja ir rooibos tējas, apelsīnu mizas, lakricas sakņu un zemeņu garšas sastāvs un dod prieku ar visām sajūtām - par labi pelnītajiem dienas laimes mirkļiem.
