Mīlestības deklarācija par zemeņu kūku: kā bērnības laime kļuva par lielo mīlestību
Pat tad, kad es biju mazliet, es ēdu zemeņu kūku savai dzīvei. Mana personīgā izcelšanās par vecmāmiņas bagātīgo, svētdienu kafijas galdiņu vienmēr bija viņas zemeņu kūka ar vietējām ogām no lauka. Mani vecvecāki dzīvoja nelielā ciematā Schleswig Holstein. Jau trīsdesmit minūšu gājienā es ar nepacietību gaidīju, lai manā mutē iekrāsotu pirmo saldo laimi. Ja tas beidzot nokļuva manā mutē, es biju laimīgs par visu pārējo dienu. Jā, tik labi bija šī zemeņu kūka. Tiešām!
Zemeņu kūka, kā ne no šīs pasaules
Mans vecmāmiņas zemeņu kūka bija diezgan vienkārša un vēl nepārspējami garšīga. Es būtu atstājis no labākās konditorejas zemeņu kūka no pilsētas gabala šī kūka bez daudz domām. Šodien esmu stingri pārliecināts, ka receptes noslēpums bija svaigas zemenes. Viņiem bija lieliska krāsa un forma. Kā brīnišķīgi skatījās, viņi arī garšoja: sulīgi, saldi un ļoti aromātiski. Salīdzinājums ar iepakotajām zemenēm no lielveikala. Grīda bija tik brīnišķīgi pūkaina: vaļīga, viegla un gaisīga - ideāls cepumu dibens. Starp augsni un zemenēm atradās vaniļas garšas pudiņu masa. Parasti es atklāju, ka pudiņš piepilda diezgan pretīgi. Pārāk gļotains. Pārāk glibberig. Jūs zināt, ko es domāju. Vecmāmiņa zināja, kā to novērst ļoti labi. Burvju vārds tika saukts par krēmu. Viņa nozaga labu daļu no tā un pacēla viņu zem pudiņa. No nepieredzējoša Glibber ātri garšīgi krēmīgi. Lieliskais paraugs vēl bija pārklāts ar sarkanu kūku. Kūkas apledojums bija svaigs putukrējums, kura virsotnē bija kociņa. Leeecker! Ūdens manā mutē darbojas tieši pie manis.
Es mīlu šo zemeņu kūku - šodien vairāk nekā tad
Kā jūs sakāt tik skaisti: mīlestībai jāattīsta un jāpierāda! Un tas noteikti notika pēdējos gados. Kamēr es šodien atradu Jello, Bum Bum ledus un pūdera pulveri, es vēl varu sevi ievietot zemenes kūka gabalā pēc manas vecmāmiņas receptes. Un tas nozīmē kaut ko, ja jums patīk kaut kas, kas jau garšoja tik labi kā bērns, vēl tikpat daudz, vai ne? Man nekad nav bijis pietiekami daudz šī kūka gadu gaitā un, iespējams, nebūs. Garša vienkārši nav garlaicīgi. Un tāpēc, ka es varu pilnīgi pārliecināt, ka es viņu ļoti mīlu, es šodien cepu viņu, kad es varu, savai ģimenei vai draugiem, kad viņi nāk pie kafijas. Manuprāt, garša ir daudzu skaistu pēcpusdienu atmiņa ar saviem vecvecākiem laukos. Es domāju, ka tas ir jauki. Diemžēl nevaru pārāk bieži cept to.
