Šokolāde un vīns katru dienu
Kad holandieši, belgieši un austrālieši kopā ar maltīti plāno, es esmu gatavs eksperimentiem. Gliemenes kenguru steikā, ceptas ar Gouda - kāpēc ne?
Bet daudzkultūru izvēlne, par kuru mēs šeit runājam, nav nevienā pavārgrāmatā. Tas tika ieteikts augsti cienījamajā zinātniskajā žurnālā British Medical Journal, un viss vācu ikdienas preses izdevums iekļuva tajā. "Dzert vīnu, ēst zivis un daudz šokolādes, augļus, ķiplokus un mandeles", bija laba ziņa un nāvējošs atgādinājums par manu bingeing grūtniecības laikā. Tomēr saskaņā ar starptautiskajiem autoriem tas ir uzturs, kas var novērst trīs no četrām sirds un asinsvadu slimībām.
Varbūt aprīļa muļķis ir joks? Nepareizs datums. Zinātne Satīra? Ne pārāk. Dāmas un kungi patiešām to nozīmēja. Un tā arī daudzi lasītāji un nekavējoties rīkojās: Austrālijā šokolādes krājumi strauji pieauga. Ko zinātnieki tikko brauca? Vienkāršs: jūs esat redzējuši visus pētījumus, kas veikti par sirdslēkmes uzturu un profilaksi. Tad viņi izvelk pārtiku, kas bija pamanīta kā sevišķi laba sirds aizsardzība, un voila, tas tiek pasniegts: katru dienu 150 ml vīna, 100 grami tumšās šokolādes, 400 grami augļu vai dārzeņu, 68 grami mandeļu un 2,7 grami ķiploku (cik daudz toju ir?). Un pēc tam četras reizes nedēļā par katru 114 gramu zivju. Jau kardiovaskulārais risks samazinās par 76 procentiem.
Tas nozīmē sievietēm: dzīvot piecus gadus ilgāk (un ēdiet garšīgu šokolādi!). Vīrieši pat pārvalda vēl septiņus gadus. Labi: greizie skaitļi, iespējams, izriet no anglosakšu daudzuma un svara vienību dīvainības. Bet viss bārs šokolādes? Katru dienu? Tas ir aptuveni 600 kaloriju! Turklāt 400 kalorijas mandelēm! Bet tad es nevaru daudz ko ēst! Ja es nevēlos saņemt mazāku daudzumu no nedēļas līdz nedēļai. Un tādā veidā enerģiski palielina manu sirdslēkmes risku.
Četras reizes nedēļā zivis? Ja visi to dara, jūra ir tukšāka vēl ātrāk. Atsevišķi piesārņotāji, ko mēs varētu iekļaut, atslēgvārdu dzīvsudrabu. Un ķiploki: Ko darīt, ja mani draugi un kolēģi mani vairs nevar smaržot? Visbeidzot, sociālā izolācija ir arī sirdslēkmes riska faktors! Jā, vai pētnieki ir pilnīgi ārpus jautājuma? Acīmredzot ne. Galu galā, viņi patiešām devās uz Roterdamas lielveikalu zemienēm un pat aprēķināja cenu par savu īpašo ēdienkarti - nedaudz mazāk par 22 eiro nedēļā. Ja jūs darāt bez vīna ar nobler pilieniem.
Manas aizdomas: viss ir tikai statistisks triks, sliktāk, savādība. Neviens nekad nav lietojis tieši šo pārtikas kombināciju gadiem. Kas zina, kas no tā nāk. Varbūt divi burbuļi burbuļojoši un viens lielais Indijas riekstu maisiņš katru dienu būtu vēl veselīgāki? Sveiki, jūs zinātnieki! Ja kāds no jums plāno pētījumu, es būšu uzreiz!
