Cepiet donuts pats: labākā recepte
Donuts pats - tā tas darbojas:
Sastāvdaļas 12 donutiem:
- 450 grami miltu
- 1 iepakojums sausā rauga
- 180 grami cukura
- 1/2 tējkarote sāls
- 1/2 organiskā citrona
- 2 olas
- 125 grami mīksta sviesta
- 200 ml piena
- Milti darba virsmai
- Kokosriekstu eļļa (vai eļļa, cepšanai)
- 6 ēdamkarotes cukura pulvera
Donuts sagatavošana:
- Maisījumā samaisa miltus un žāvētu raugu. Pievienojiet cukuru, sāli, rīvētu citrona miziņu, olas, mīkstu sviestu un remdenu pienu. Vispirms mīcīt ar mīklas āķiem no rokas maisītāja, pēc tam ar rokām līdz gludai mīklai.
- Apsildiet siltā vietā apmēram 1 stundu, līdz mīklas apjoms ir ievērojami palielinājies. Mīklu enerģiski mīciet uz viegli uzpūstas darba virsmas un izvelciet apmēram 11/2 cm biezu. Ar miltu miltu veidiem (vai apaļiem cepešpapīra griezējiem Ø 8 cm) izgrieziet 8 mīklas gabalus (ar caurumu Ø 2 cm vidū).
- Pārklāts un tam ļauj palikt apmēram 30 minūtes. Apkarsējiet cepšanas taukus dziļā pannā (tai ir pareiza temperatūra, ja uz koka nūjiņa veidojas burbuļi, kas iemērkti karstā taukā). Cept donuts katrā pusē apmēram 2 minūtes. Paceliet to ar putu špakteļlāpstiņu un noteciniet uz virtuves papīra. Roll donuts izsijātajā cukura pulverī.
Mēs mīlam donuts!
Homer Simpson viņus mīl - un mēs arī nevaram iegūt pietiekami daudz no tiem: donuts. Amerikāņu Schmalzkringel vai fritters ar tipisku caurumu vidū parasti izgatavo no vienas Raugs vai mīkla veikts. ASV, donuts vai "donuts", kā tie tiek saukti, ir daļa no ikdienas dzīves un tiek pārdoti gandrīz katrā ielas stūrī. Kopš 2000.gadiem Vācijā ir ieviesti garšīgi donuti, un tiem ir arvien lielāka popularitāte.
Cepiet vai cepiet donuts?
Donuts tradicionāli ir diezgan taukains un parasti cep. Lai ceptu donuts, jums nav nepieciešams cepeškrāsns. Mēs cepam amerikāņu donuts pannā (skat. Iepriekš).
Tomēr, ja jūs nevēlaties būt tik taukains, varat donuts cep cepeškrāsnī: 200 grādi, konvekcija 180 grādi, gāzes līmenis 4 cep apmēram 15 minūtes. Ir arī īpašs virtulis, kas ir līdzīgs smalkmaizīšu veidnēm, kurās plīts cep cepeškrāsnī.
Vai man ir nepieciešams donut veidotājs?
Lai padarītu kārklu cepšanu vieglāku, tika izgudrots virtulis. Līdzīgi kā vafeļu dzelzs, tam ir forma, kurā mīkla tiek izlieta. Donutmakers parasti ir telpas sešiem līdz septiņiem mazajiem donutiem. Tomēr ne katrs donuts recepte ir piemērota arī cepšanai Donutmaker. Uzmanību: Pērkot pievērsiet uzmanību pareizajam izmēram, pretējā gadījumā tiks izveidoti mini donogi.
Atklājiet arī mūsu garšīgo recepte krāsainiem donīdiem ar sprinklēm!
