Vai bioloģiskās smaržvielas ir labākas par tradicionālajām?

Tas bija rožu ievārījums vasaras brīvdienās 1968. gadā Bulgārijā. Viņas gardā garša un aromāts fascinēja tad sešus gadus veco Roland Tentunian. Viņa ziņkārība par ziediem un to aromātiem tika atmodināta. Desmit gadu vecumā viņš sāka destilēt augus, lai iegūtu ēteriskās eļļas - un viņš joprojām dara. Jau sen ir beigusi ķīmiju, smaržu un Karlsrūes uzņēmuma Florascent īpašnieku, kas kopš 1994. gada ražo dabisko esences smaržvielas. "Mūsdienu veidā atdzīvinām 17. gadsimta klasisko parfimēriju," saka 52 gadus vecais. Piemēram, ar "Nossibé", dzīvīgu tualeti ar kaļķi, yuzu, ylang, tuberozi, rožu un baltu tēju. Tentūns ir viens no mazu smaržu ražotāju grupas pionieriem, kas cenšas radīt smaržas, lielākoties bez sintētiskām vai dabas identiskām sastāvdaļām. Viņi kalpo aromāta veidā, aizvien pieaugošā cilvēku vēlme pēc dabas un ilgtspējības. Un kāpēc, ja iespējams, nav „dabā identisku” aromatizētāju?

"Daba tiek patērēta, tā vairs nav tikai skatīta, pagodināta un ideāla"

Pat vārds ir diezgan mākslīgs. Dabas identiskiem aromatizētājiem ir ķīmiski identisks modelis, bet tie tiek ražoti sintētiski. Tas var būt nedaudz zemesriekstu skaitīšana, bet tā kā "daba" ir nepārprotami vēlama ... "Frankfurtes" Zukunftsinstitut "tendenču pētnieks Anja Kirig arvien vairāk ietekmē patērētāju uzvedību. "Daba tiek patērēta," raksta Kirigs savā pētījumā, "tas vairs nav tikai skatīts, pagodināts un ideāli piemērots, rītdienas cilvēki vēl vairāk palielinās" dabas baudījumu ". Piemēram, ar dabīgām smaržām. Piemēram, līnijas "Green Glam" britu dabiskās kosmētikas zīmola "Organic Pharmacy". Jaunais virziens kalpo svaigu citrusaugu smaržu maisījumam "Citron" vai austrumu iedvesmotajam "oud" ar rozes ekstraktiem un sandalkoka. Džo Vuds, bijušās Rolling Stone ģitārista Rona sieva, savā "Organic" līnijā izmanto Eau de Parfum "Fiori d'Arancio", kura citrusaugļu garšas saldina medus mājienu. Savā studijā Gouda holandietis Hiram Green attīsta smaržas, piemēram, "Shangri La", kas, kā teikts, smaržo kā "mistisks paradīze" ar persiku, jasmīna un garšvielu ekstraktiem. Daudz spēcīgāka, amerikāņu zāle Newbegin risina dabas smaržu tēmu. Ceļotāji un backpackers savāc Kalifornijā garšaugus, mizu un sūnas. Savā "Wilderness Fragrance Destillery" augiem ir atņemtas ēteriskās eļļas dažādiem "mugursoma" colognes ar nosaukumiem, piemēram, "Sierra Granite" vai "Mojave".

Alexandra Balahoutis no Venēcijas, Kalifornijas, ir zem zemes ar savu līniju "SIP" (dīvaini neredzami smaržas) daudz labākā veidā. Viņa atšķaida savas aromātiskās esences, kas iegūtas no bioloģiski sertificētiem augiem, ar "Esprit de Cognac", spirtu, ko destilē Napa ielejā, Kalifornijā, apstrādā sešus mēnešus. Papildus katras zodiaka darbiem, viņas kolekcijā ietilpst smaržas, piemēram, "Prima Ballerina", kas smaržo no rozes, salvijas un kaļķa. Agrāk dabiskās smaržas bija salīdzinoši viegli pamanāmas, jo tās attīstījās no aromterapijas. Jūs to redzējāt diezgan vienkāršā iepakojumā. Bet, galvenais, jūs to varētu smaržot. Aromāti parasti smaržo tikai pēc viena veida ziediem, tāpēc, piemēram, pēc jasmīna (relaksējoša) vai citrona (garastāvokļa uzlabošanas).

"Agrāk smaržo mērķtiecīgi smaržoja tikai pēc viena veida ziediem"

Mūsdienās lajs atrod atšķirību grūti. Dabisko smaržu ražotāji dara visu, lai saglabātu nodaļas ekoloģisko tēlu. Izstrādājumi, pudeles, nosaukumi un iepakojums ir tikpat stilīgi kā lielie zīmoli. Koncekcijas ir daudzslāņainas un lēnām attīstās pušķis. Tomēr dabīgajām smaržvielām bieži trūkst viegluma, pilnības, caurspīdīguma un, galvenokārt, ilgstošas ​​saķeres - visas tās īpašības, ko smaržvielas vispirms iegūst ar sintētisko smaržu sastāvdaļām un kas kopš 1882. gada ir devušas smaržas mākslu.

Toreiz tradicionālā Parīzes ēkas Houbigant parfimērijas un līdzīpašnieka franču Pauls Parkets par smaržu "Fougère Royale" pirmo reizi izmantoja laboratorijas smaržu: kumarīnu. To iegūst no kanēļa skābes, kas atrodas augos, piemēram, woodruff, smaržo svaigu-pikanto un joprojām ir viena no visvairāk lietotajām smaržu sastāvdaļām, jo ​​tā piešķir smaržām noteiktu "maģiju". Parketa radītajā smaržu ražošanā tiek izmantota "mūsdienu parfimērija".Pateicoties izsmalcinātām analīzes metodēm, arvien jaunās sintētiskās un dabā identiskās smaržu molekulas ir izstrādātas un turpinātas. Viņi bagātina to smaržu klāstu, kuri var tālāk uzlabot savu mākslu. "Vienīgi dabīgās garšas, saskaņā ar šodienas definīciju, nav smaržu per se," saka maģistra smaržnieks Marc no smaržas ražotāja Symrise beigām, "jo smaržvielas vairs nav tikai lineāras, bet telpiskas pateicoties sintētiskajām smaržvielām - gandrīz nedaudz kā skulptūra."

Ka dabiskie smaržas iztvaiko ātrāk, Tanja Bochnig neuzskata par traģisku. "Kāpēc jūs vēlaties ilgāk saglabāt smaržu, ja tās dabai ir ātri jāatkāpjas?" Saka Berlīners, kurš sastāda smaržas ar "tīriem dabas izrakstiem". Izejvielas tiek iegūtas pēc iespējas tieši no ražotāja. Viņas burvīgi veidotā līnija ir nosaukusi viņu pēc dzimšanas mēneša "April Aromatics". Sākotnēji tīri esoteriska Bochnig kompozīciju pieeja - viņa ir apmācīts jogas terapeits - ir atspoguļota arī viņas jaunākās radības nosaukumā: "Aicina visus eņģeļus", kas ir smaržas ar smaržu un medu. 30 ml "eņģeļa zvana" maksāja lepni 170 eiro.

Botāniskie smaržas reti ir lēti. Dabiskās sastāvdaļas nekādā ziņā nav dārgākas nekā sintētiskās, kā vēlas cilvēki. Piemēram, dabīgie mandarīnu eļļa maksā no 40 līdz 70 eiro par kilogramu, mandarīna aldehīds no laboratorijas 100 līdz 200 eiro. Dabas identiskām smaržu molekulām ir tā priekšrocība, ka tās vienmēr smaržo. Dabisko smaržu molekulu aromāts nedaudz atšķiras no ražas novākšanas līdz ražai, atkarībā no tā, kā saule, vējš un laika apstākļi ir ietekmējuši augu augšanu un ziedēšanu. Šīs smalkās atšķirības var ietekmēt gatavā produkta smaržu.

"Dabiskās sastāvdaļas nekādā ziņā nav dārgākas nekā sintētiskās"

Alerģijas potenciālam nav uzvarētāja. Tas, vai aromāts izraisa reakcijas, ir atkarīgs tikai no tā dabiskās vai sintētiskās struktūras. "Daba rada iespaidu par labu", skaidro Georg Wuchsa, tiešsaistes portāla "Out of love for smaržas" īpašnieks, interese par botāniskajām smaržām. 15 gadus viņš ir veiksmīgi pārdevis nišas. Pircēji, galvenokārt vecumā no 20 līdz 45 gadiem, dažkārt būtu gudri iegādāties smaržas ar dabas tēlu. "Jo lielāki ienākumi, jo intelektuālāks apgalvojums ir, jo lielāka iespēja, ka klienti pieņems augstu cenu par produkta specifiku, tāpēc ir kļuvis populārs un inflējošs, lai izmantotu nosaukumu" dabīgs "." Vienlaikus Wuchsa uzskata, ka 98% tā saucamo dabisko smaržu satur arī dažas rūpnieciski ražotas sastāvdaļas. "Parfimērijām ir vajadzīgas šīs sastāvdaļas, jo tās dod viņiem dziļumu un pilnību."

Ja tas nav fundamentāli domāšanas jautājums, jums vienkārši vajadzētu atstāt izvēli uz savu degunu. Viņa vislabāk zina, kas mums ir piemērots. Un tas nenozīmē nekādu atšķirību starp dabisko un sintētisko smaržu. "Smaržas princips vienmēr ir balstīts uz smaržu molekulām, kas nonāk degunā caur gaisu, ko mēs elpojam un rada stimulus tur," skaidro Florascent perfumer Roland Tentunian. "Neatkarīgi no tā, vai smaržu molekulas nāk no augiem vai laboratorijā ir sintezētas, bez smaržas nav ķīmijas."

Latvijai ir potenciāls kļūt par bioloģiskās lauksaimniecības lielvalsti (Maijs 2024).