Šīs ir tipiskās kļūdas, ko jūs veicat, gatavojot makaronus
Ikviens var pagatavot makaronus. Nekādā gadījumā! Pārtikas gatavošanai makaroni ir vairāk nekā dažu spageti iemetiens ūdenī un gaidīt desmit minūtes. Patiesībā lielākā daļa cilvēku iziet cauri dažām no šīm kļūdām, kas nonāk pie plāksnes ar sēņu makaronu, kas nav garšas. Vai jums ir arī daži no šiem klasisko klasiku? Neuztraucieties, mēs jums pateiksim, kā tos izvairīties, lai nekas nenonāktu nūdeles laimes ceļā.
Parastās kļūdas makaronu gatavošanā - un to novēršana:
1. Ļaujiet makaroniem gatavoties pārāk ilgi
Klasika starp kļūdām: ļaujiet makaroniem pagatavot pārāk ilgu laiku. Ja nūdeles izņemam no siltuma, tām jābūt stingrām (al dente). Jo pēc ielešanas viņi joprojām gatavo kaut ko. Padoms. Kamēr nūdeles tiek gatavotas, sniedziet perforatoru. Ja jums vēl ir jāmeklē, kad nūdeles ir gatavas, jūs riskējat makaronu gaļu.
2. Pot ir pārāk mazs
Ja vēlaties ēst makaronus, jums vajadzētu būt lielam potam. Makaroniem ir nepieciešama telpa, jo vārīšanas laikā tie ir pilnībā jāpārklāj ar ūdeni.
3. Pārāk maz ūdens
Makaroniem ir vajadzīgs liels pods, jo viņiem ir vajadzīgs arī pietiekami daudz ūdens. Īkšķis: viens litrs ūdens uz 100 gramiem makaronu.
4. Nav sāls
Sāls jāizmanto taupīgi. Bet ar nūdeles gatavošanu mums nevajadzētu to darīt. Jo tas ir daļa no nūdeles ūdens. Tējkarote uz litru ūdens ir labs lasījums.
5. Eļļa ūdenī
Nelejiet ūdenī eļļu! Tāpēc, ka tas atrodas uz makaronu virsmas - un tās nevar pareizi uzņemt mērci.
6. Pievienojiet ūdenim makaronus pārāk agri
Vispirms uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Kad burbuļi, nūdeles ir atļauts. Ja mīklas pirms tam mest ūdenī, Nudelmatsch ir ieprogrammēts.
7. Vienkārši pagatavojiet makaronus
Nūdeles ir diezgan vienkāršas, bet ēdiena gatavošanā tām ir nepieciešama zināma uzmanība. Katru reizi un pēc tam sajaucot nūdeles - it īpaši spageti - neļauj tiem uzlīmēt kopā.
8. Veikt nepareizus nūdeles
Populāra kļūda: mērce un nūdeles neatbilst. Nav grūti izvēlēties pareizos makaronus: biezām mērcēm ar gabaliņiem ievietojiet plašas nūdeles. Vieglajām un šķidrajām mērcēm mēs pieņemam samērā šaurus makaronus.
9. Samaziniet nūdeles ar ūdeni
Mēs nezinām, kurš teica, ka ir laba ideja atturēt nūdeles ar ūdeni. Jo, kas attur nūdeles, tā mazgā nūdeles izturību. Un mērce nevar pieķert pie makaroniem. Mēs arī mīlam makaronus siltos un neuzdzesētus.
10. Pievienojiet nūdelēm sviestu un eļļu
Ja jūs vēlaties, lai makaroni nebūtu salīmējušies, bļodā uzlieciet kādu gatavošanas ūdeni. Sviestam un eļļai nav ko meklēt, jo eļļa neļauj nūdelēm absorbēt mērci (skatīt 4. tipu).
11. Mērce un nūdeles pieder kopā
Vēl viens gals pret lipīgām nūdelēm: samaisiet makaronus un mērci, pirms tos pasniedzam. Vēl viena priekšrocība: nūdeles paliek jaukas un siltas.
Ēdienu gatavošana, piemēram, plusi - paskaidrots videoklipā:
