cept
Aprīlis 25, 2024

Skandināvu kūka - nordic un laba

Rye slānis cake

Šis slānis ir no Dienvidjitlandes, Søderjylland, Dānijas robežas, kas robežojas ar Vāciju. Reģions ir slavens ar saviem sulīgajiem kafijas galdiem. Bieži vien tiek izveidota bufete ar vairāk nekā 20 kūkām un pīrāgiem. Un jūs sagaidāt, ka viesis patiešām izmēģinās visu ... saimniece to skatīs! Kūkas un tortes tiek pasniegtas noteiktā, noteiktā kārtībā - tā ir vecā kūka tradīcija. Par šo kūka jums ir nepieciešamas divas 24 cm diametra atsperes. Ja jums ir tikai viens, vienkārši cepiet pamatnes pēc kārtas.

Uz recepti: rudzu maizes slāņa kūka

medus kūka

Medus izmantoja cepšanai pat pirms cukurs tika plaši izmantots Ziemeļeiropā. Medus kūka Skandināvijā ir pazīstama jau vairāk nekā 200 gadus. Slavenākie ir medus kūkas no Christiansfeld, neliela Dānijas pilsēta. Vēl joprojām ir cepta medus kūka un medus sirdis ar šokolādes glazūru, kas nosaukta pilsētas vārdā. Autors Trine Hahnemann medus kūka ir viens no ziemas priekiem. Pēcpusdienā viņai patīk baudīt tējas gabaliņu ar tēju stipras tējas. Ja jūs darāt bez sviesta krējuma, varat ēst kūku kā maizi: no rīta šķēle - grauzdēta ar sviestu - vienkārši garšīga.

Uz recepti: medus kūka ar apelsīnu sviesta krēmu

Rose Sandkuchen

Tas ir viegli pagatavojams kūka ir daļa no tradicionālā kafijas galdiņa, jo visiem patīk! Kā bērns Trine Hahnemann patika cept šo kūku, jo ne daudz varēja nepareizi. Mandeles padara to brīnišķīgi sulīgu un joprojām garšo dažas dienas pēc cepšanas, it īpaši, ja tas ir iemērkts kafijā. Šo pamata recepti var mainīt pēc vajadzības. Jūs varat sajaukt smalki sarīvētu citrusaugļu mizu, žāvētus augļus vai kakao pulveri.

Uz recepti: rozes smilšu kūka

Skandināvu cepšana: 100 receptes - salds un pikants

Savā grāmatā "Skandināvu cepšana", kas tagad diemžēl nav iespiestsTrine Hahnemann ir izveidojis vairāk nekā 100 kūku un maizes receptes - no saldajām idejām, piemēram, kanēļa rullīšiem un dāņu konditorejas izstrādājumiem, līdz bagātīgām receptēm, piemēram, ziemeļu siera maizei, viss tur ir.

Verlag Edition Michael Fischer GmbH (EMF) ir pieejama vēl vairāk cepšanas grāmatu ar gardām ēdieniem.

Katram gadījumam ir vēl vairāk kūku receptes.