Izsmalcināti mini croques
Kas tos nezina, partijas, kurās jūs sākat ar pieticīgiem ielūgumiem, un mēģiniet ierobežot viesu skaitu ar iekšējo krēslu skaitu. Un tad jums ir jāsaprot, ka jums ir daudz vairāk paziņu un draugu un draugu, nekā jūs domājāt. Un, ja pirmais jau ir vienojies, nav pagrieziena atpakaļ. Tad jums ir jāpārslēdzas uz stand-up pusi. Zupa tiek pasniegta espresso glāzēs bez karotes. Ir aukstas uzkodas un pirkstu ēdieni, kurus ir viegli pagatavot. Bet dažiem karstiem gardumiem jau jābūt.
Es jūs sitīšu mans mini croques monsieur pirms tam. Es to daru apmēram piecas līdz sešas collas platas, desmit collas garas un divas collas biezas. Jums būs nepieciešams labs vārīts šķiņķis, plānas šķēlēs Emmenta siers, daži sinepes, sālīts sviests un sviestmaize. Kā maize es dodu priekšroku smalkajiem grauzdiņiem. Mans dēls Louis mīl amerikāņu sviestmaižu šķirni, kas ir mazliet salda, tāpēc es pievienoju sinepju pieskārienu.
Tātad, viegli pārklājiet divus grauzdiņus ar nedaudz sinepēm. Tad ielieciet dažus sālītos sviestus (vislabāk tos sajaukt kopā un izkaisīt tos uz grauzdiņiem, tad Emmentaler šķēlīti, tad vārītu šķiņķi, tad Emmentaler un uz tā vēlreiz grauzdiņus.) Tagad es nogriezu maizes drupatas apkārt - jauki un taisni, lai mēs varētu saņemt precīzu vēlāk Tāpēc es nekad nelietoju labo un dārgo šķiņķi virs garozas, jo tas atkal nokrīt, tagad viss ir grauzdēts, lai siers kūst un tad sagriež divās pusēs.
Tas ir jauki, drum up papīra, pergamenta vai sendvičpapīrs, vai wrap to uz leju mazā balta salvete. Ja jums ir jāsalīmē kopā, lai kopā turētu manšeti, vēlams ņemt nelielu pašlīmējošu etiķeti un uzrakstiet uzrakstu "Croque Monsieur". Tas dod modernu pieskārienu, un tas ir ļoti uzmanīgs: ikviens var redzēt, viņi patiešām izgāja no ceļiem. Varat arī izmantot to pašu sistēmu Croques ar kūpinātu lasi veikt. Tāpēc es paņemu to pašu maizi, bet tas nav grauzdēts! Es izplatīšos krēmveida mārrutkus liberāli uz maizes, ielieku šķēlīti kūpinātu lasi, pēc tam plānas zaļo gurķu un alvejas šķēles, tad atkal kūpina lašus. Otrā šķēle maizes uz tā un saspiest. Tādā veidā tā ir, un es varu nogriezt garozu un - kā parasti - visu uz pusi samazināt.
Jauki šādai partijai ir arī mazi Satē iesmi ar vistu un puravu, Vienkārši sagrieziet vistas krūtiņu (vēlams no bioloģiskās vistas) parastos kubiņos, kuru garums ir trīs centimetri, un piestipriniet tos uz iesmiņiem, pārmaiņus ar jauniem, plāniem puraviem - četras reizes vistas un trīs puravus uz spļaut. Sāls un pipari un īsi apcep karstā eļļā. Sojas mērce vai mājās gatavota karija mērce ar to un Jūsu draugi būs saviļņoti!
