Vienkārši pagatavojiet picu mīklu

Komforta ziņā saldēta pica ir vienkārši nepārspējama, bet mājās gatavotā picas mīkla vēl garšo labāk! Turklāt mēs varam daudz labāk pasniegt mīklu. Jo neatkarīgi no tā, vai mēs vēlamies padarīt picu mīklu viesiem vai pašiem, daudzums ir viegli pielāgojams. Un mums ir mīklas sastāvdaļas mājās!

Vai picas to dara pats? nekas vieglāks par to!

Un vēl viena priekšrocība, ja jūs darāt sev picu mīklu: jūs precīzi zināt, kas tajā ir ar svaigi pagatavotu picu. Nav konservantu, neveselīgu garšas pastiprinātāju vai citu mākslīgu sastāvdaļu, tikai tos labos ēdienus, kas izmantoti picu mīklas pagatavošanai Itālijā paaudzēm. Jūs varat uzzināt, ko viņi ir un kā padarīt tos par garšīgu, kraukšķīgu mīklu iepriekšminētajā receptē.

Pizza mīkla: pamata recepte

Labai picai nav nepieciešams daudz: Milti, raugs, sāls, piens un nedaudz alusir pilnīgi pietiekami. Kas vēlas to darīt ļoti labi, joprojām var izmantot īpašus picu miltus. Pēc tam sastāvdaļas tiek mīcītas labi, līdz veidojas gluda mīkla. Pēc tam mīklai uz brīdi jāturpina atpūsties, līdz to beidzot var izrakt un piepildīt.

Pica mīkla: Kura ir pareizā milti?

Kviešu milti tiek izmantoti picas mīklai. Optimāls ir šeitKviešu miltu veids 405kas ir ļoti labi. Itāļi izmanto īpašu picu miltus, ko sauc par Tipo 00. Kopumā, jo vairāk glutēna miltos, jo labāk mīklu var izvilkt bez līgumsaistībām.

Kas padara picas mīklu kraukšķīgu?

Kā papildu sastāvdaļa, ko varat izmantot pamata receptē Integrējiet alu, Alus satur raugs, kas padara picas mīklu ļoti labi augošu un galu galā padara to skaistu un kraukšķīgu. Turklāt mīklai ir garšīgāka.

Cik ilgi ir jādodas picas mīklai?

Telpas temperatūrā mīkla var būt dodieties līdz trim stundām, Ja tai ir jāiet ātrāk, pietiek trīs ceturtdaļas no stundas siltā vietā. Bļoda vienmēr būs pārklāts ar mitru drānu. 

Kā veiksmīga pica izdodas?

Ja jums nav sava picas akmens un vēl vēlaties baudīt picu kā svaigu no akmens krāsns, varat izmantot šo triku: Cepešpannas ir vienkārši pagrieztas un uzkarsē ar velvi augstā temperatūrā cepeškrāsnī. Kad pica ir gatava, to novieto uz šķīvja ar picas lāpstu un kraukšķīgus, augstākā temperatūrā 5 līdz 6 minūtes.

Vai jūs varat iesaldēt picas mīklu?

Sagatavojot mīklu, jūs varat sagatavot kaut ko klusāku. Tā kā picas mīklu var sasaldēt ļoti labi, lai jūs drīz atgrieztos, lai baudītu gardu picu. Mīklu var uzglabāt saldētavā līdz sešiem mēnešiem. Vienkārši neļaujiet mīklai pieaugt un sasaldēt. Tas vislabāk darbojas, ja mīklas daļu novieto tieši saldētavas maisiņā un izvelk maisā ar rullīšu tapu. Aizveriet saldētavas maisu un ievietojiet to saldētavā.

Lai atkausētu, mīklu noņem no iepakojuma un atkausē uz nakti ledusskapī. Nākamajā dienā viņš var būt svaigi aizņemts.

Garšīgas picas mīklas

Ticiet mums: Tā ir pilnīgi jauna pieredze, lai uz savām rokām mīcītu picu garoza uz darba virsmas! Ja pēc tam to ievietosiet savā sirds saturā, ir īsts prieks redzēt, kā vējš mīklas sastāvdaļas ir viegli izlietnes, tikai tad cepeškrāsnī palielinās.

Izlasiet arī

Šīs 50 sastāvdaļas padara jūsu picu veselīgāku!

Ātrākais un vienkāršākais veids ir izveidot Pizza Margherita. Viss, kas Jums nepieciešams, ir tomātu mērce un mozzarella. Tomātu mērci gatavo ar vīnogulāju tomātiem, svaigiem garšaugiem (rozmarīnu, timiānu, baziliku) un sāli, pipariem un nedaudz cukura. Mērce tiek izkliedēta no centra, bet loks ir jāatstāj brīvs, cepoties. Beigās pierādīt picu ar gardu mozzarellu - un viņa ir darījusi! Uz recepti: itāļu picas mīkla

Izsalcis picai? Ko jūs gaida? Protams, jūs varat arī izmēģināt zemas oglekļa satura versiju. Ir dažādas receptes, piemēram, šī zemo ogļu picas mīkla ar ziedkāposti. Buon Appetito!

Kā uzcept garšīgāko picu (Aprīlis 2024).