Ortoreksija: Kad jūs ēdat veselīgu, jūs slimojat
Kate Finn bija centies darīt visu 100% labi. Amerikāņu jogas skolotājs apņēmās strādāt ar neapstrādātu pārtiku, lai detoksicētu savu ķermeni un kontrolētu gremošanu. Viņa tikai ēda augļus un neapstrādātus dārzeņus, starp viņa gavēni. Nevēlama blakusparādība: tā dramatiski samazinājās. Visi domāja, ka viņi cieš no anoreksijas, un viņas ģimene nosūtīja savu attieksmi pret viņas gribu. "Mani vecāki domāja, ka baidīšos no taukiem, bet mans mērķis vienmēr bija tikai veselība." Kādu dienu viņa nomira no nepietiekama uztura.
Kate liktenis ir reti. Bet fakts ir tāds, ka arvien vairāk cilvēku cieš no "orthorexia nervosa". Šis ēšanas traucējums ir koncentrēts atpakaļ, jo tiek paziņotas tādas pārtikas tendences kā "tīrā ēšana", "neapstrādāta pārtika" un "detoksēšana". Termins Orthorexie (grieķu ortoss = labi, oreksis = apetīte) savā grāmatā "Health Food Junkie" radīja amerikāņu ārstu Steven Bratman. 1997.gadā viņš aprakstīja ēšanas traucējumu veidu, kas izriet no apsēstības, ka ēdat tikai veselīgākos pārtikas produktus.
Vēlme kontrolēt
Apsēstība ar mikroelementiem un vitamīniem bieži sākas diezgan nekaitīga - ar ļoti pozitīvu vēlmi ēst veselīgāk. Bet gandrīz neuzmanīgi, strādājot ar izsmalcinātu uzturu, var būt "noieta vieta, jo īpaši cilvēkiem, kuriem ir mazs saturs", saka Andreas Schnebel, konsultatīvā centra ANAD eV terapeitiskais direktors. Pāreja uz ēšanas traucējumiem ir šķidrs un bieži vien ir cietējs nav pieņemts vispār: jūs darāt kaut ko labu. Frankfurtes ēšanas traucējumu centra rīkotājdirektoram Sigrīdam Boršam cēloņi ir censties saglabāt spēju rīkoties, vismaz attiecībā uz savām struktūrām: skartie mēģināja aizsargāt pret nekontrolējamām pasaules briesmām, nodrošinot viņiem savu kontroles sistēmu. , Kurš var vismaz pārbaudīt, ko viņš ēd, jūtas mazāk brīvībā.
Kas ir veselīgs, kas ir kaitīgs?
Neskaidrības ir lielas, jo kļūst arvien grūtāk saglabāt relaksējošu pieeju pārtikai. Vai omega-3 taukskābes, graudi bez graudiem vai "superfood", piemēram, aļģu un čia sēklas: Pārtikas rūpniecība atkal un atkal ir aprīkota ar jauniem, šķietami super veselīgiem pārtikas produktiem un sastāvdaļām ap stūri. Par orto-ārstu absolūto no-gos ir par cukuru, baltiem miltiem un pārtiku ar piedevām. Turklāt skandāli, arvien neskaidrāks produktu piedāvājums, kvalitātes plūdi un testa plombas, kā arī apšaubāmas reklāmas prasības veicina cilvēku neuzticību. Turklāt sarežģī pārtikas izvēli.
Ortorektija ir tik bail no šķietami kaitīgiem pārtikas produktiem, kurus viņi pakļauj ārkārtīgi stingriem uztura noteikumiem. Viņi daudz laika pavada rūpīgi, plānojot maltītes. Visu dzīves saturu nodod pārtikai, kā arī anoreksiju vai bulimiku. Tomēr motivācija ir atšķirīga: kamēr anorektika vēlas zaudēt svaru, ororektika vēlas būt tīra, veselīga un dabiski barota. Attiecīgi viņi jūtas pārāka par cilvēkiem, kuri dod priekšroku savai pārtikai pēc garšas un baudas.
Ceļš uz izolāciju
"Ortorektija dramatiski ierobežo viņu dzīvi, piemēram, viņi nekad nevar ēst picas ar kolēģiem vai draugiem, viņi ēd tikai to, ko viņi ir nopirkuši un sagatavojušies," saka Andreas Schnebel no ANAD. "Pareizā" pārtika kļūst svarīgāka nekā jebkas cits - mīlestība, draugi un citas intereses aizņem muguras vietu, tie, kas cietuši, ir izolēti, pārtika zaudē savu sociālo funkciju. Stīvens Bratmans, kurš runā no savas pieredzes savā grāmatā, apraksta viņa ēšanas traucējumu kulmināciju: "Es neēdu dārzeņus, kas tika novākti pirms vairāk nekā 15 minūtēm, es vienmēr klusā vietā ēdu atsevišķi, katru reizi sakostu katru iekost un klausījos ēšana, tiklīdz mans kuņģis bija pusciets, piespiežot mani audzināt pārtiku, kas nesatur gaļu, taukus vai mākslīgas sastāvdaļas, padarīja neiespējamu visas ēšanas sociālās formas. " Vēlāk viņš saprata: "Es biju vientuļš un apsēsts."
Ja jūtat, ka jums ir ortekseksija, vislabāk ir pārbaudīt savu situāciju ar šādu testu, ko izstrādājis Steven Bratman.
