Vairāk indes organiskajos rīsos
Kādi rīsi ir vislabākie? Šeit tas iet tieši uz testa uzvarētājiem.
Bioloģiskajā lauksaimniecībā ķīmiski sintētiskie pesticīdi ir aizliegti. Tomēr Stiftung Warentest eksperti konstatēja pesticīdu atliekas piecos no sešiem pārbaudītajiem bioloģisko basmati rīsu paraugiem - un tiem, kas noteikti nav atļauti bioloģiskajā lauksaimniecībā. Kā tas var notikt?
Dr. Birgit Rehlender ir atbildīgs par rīsu testu Stiftung Warentest kā projektu vadītāju. Viņu pārsteidz arī rezultāts: Nevienā citā pārtikas testā bioloģiskie produkti satur pesticīdu atliekas tikpat bieži kā rīsi. Viņa to nevar izskaidrot. Tomēr viņa arī uzsver, ka konstatēto pesticīdu daudzums ir mazāks par likumā noteiktajiem ierobežojumiem, kas tomēr vienādi attiecas gan uz tradicionālajiem, gan bioloģiskajiem produktiem. Bet tā ir nozveja: kas pērk bioloģisko pārtiku, vēlas izvairīties no tā, ka vide un veselība ir piesārņota ar ķīmiskiem aerosoliem. Organiskie pircēji pamatoti sagaida, ka šie - parasti dārgāki - produkti tiek izkrauti.
Tikai organiskie basmati rīsi no Alnatura ir bez pesticīdu lietošanas
Bet tas tā nav. Stiftung Warentest ir pārbaudījis pilngraudu organiskos basmati rīsus no sešiem dažādiem piegādātājiem augustā. Vienīgie organiskie rīsi, kuros nav konstatēti pesticīdi, nāk no "Alnatura". Nozīmīgs slogs ar karbendazīmu, sēnīšu pesticīdu, tomēr bija "Basic", "good and happy" un "Green". Pie "Zaļās" tika pievienoti lieli pelējuma sēnīšu daudzumi. Rīsus vispār nevajadzēja pārdot. Pārsteidzošā lieta: pārbaudītās tradicionālās rīsu šķirnes gandrīz nepārtraukti bija mazāk noslogotas - lai gan parastajā audzēšanā pesticīdu lietošana ir absolūti atļauta. Kā tas ir iespējams?
Viens no tā skaidrojumiem ir Dabisko pārtikas produktu dabisko produktu federālās asociācijas (BNN) izpilddirektors Elke Röder. Shell Peeling rīsu graudu noņem vielas no ārpuses. Tāpēc mizoti, balti rīsi ir mazāk apdraudēti. " Problēma: Stiftung Warentest ir pārbaudījis organisko piegādātāju bioloģiskās kvalitātes nenogatavojušos pilngraudu rīsus.
Tā ir problēma bioloģiskajā nozarē: Karbendazīmu lieto saskaņā ar BNN masveidā tradicionālajā lauksaimniecībā. Jo īpaši, izmantojot parasto apūdeņošanu rīsu audzēšanā un organiskos augus var ātri piesārņot - apstipriniet testa rezultātus. Bioloģiskajai lauksaimniecībai nav aizsardzības zvana, kas acīmredzami ir liels izaicinājums, jo īpaši rīsu audzēšanā.
Vēl joprojām ir neapmierināti bioloģiskie pircēji, kas pamatoti jautā sev kā, neraugoties uz laikietilpīgām pārbaudēm ar pesticīdiem, bioloģiskos produktus var laist tirgū un ievietot to iepirkšanās ratiņos.
Kādi rīsi ir vislabākie? Pārbaudes uzvarētāji atrodami turpmākajās lapās.
Pašreizējā Stiftung Warentest (8/2010) izdevumā tika pārbaudītas 31 Basmati rīsu šķirnes. 16 produkti neizdevās - tie smaržo, sasmalcina vai nesatur Basmati. Šeit Jūs atradīsiet testu uzvarētāju attiecībā uz vaļējiem rīsiem un organiskajiem pilngraudu rīsiem.
Balto rīsu testa uzvarētājs, vaļīgs
1. vieta: Tilda Pure, Basmati rīsi (pieejami Āzijas veikalos)
Noslēguma piezīme: 1,9 Cena par kilogramu: 4,70 eiro komentārs: Izcila garša. Dārgi. Rīsus acīmredzot pārvadāja konteineros, kas fumigēti ar metilbromīdu - nav riska ceļotājiem, bet gan videi.
2. vieta: Starais basmati rīsi ar Kaiser Tengelmann
Noslēguma piezīme: 2,2 Cena par kilogramu: 3,78 eiro komentārs: Labi basmati. Bet: Rīsus acīmredzot transportēja ar metilbromīda fumigētiem konteineriem - nav risks ceļotājiem, bet gan videi.
3.vieta: Basmati rīsu padoms no Real
Noslēguma piezīme: 2,3 Cena par kilogramu: 1,39 eiro komentārs: Labi, zemas cenas basmati
Bestsellera pilngraudu rīsi, vaļīgi, bioloģiskā kvalitāte
1. vieta: Altnatura basmati rīsi, veseli graudi, organiski
Noslēguma piezīme: 2,2 Cena par kilogramu: 4,90 eiro komentārs: Labi pilngraudu basmati no bioloģiskās lauksaimniecības. Tikai organiskie rīsi, kuros nav konstatēti pesticīdi.
2. vieta: Basmati rīsi no Davert, Demeter kvalitāte, brūnie rīsi, organiskie, Fairtrade
Noslēguma piezīme: 2,3 Cena par kilogramu: 5,98 eiro komentārs: Labi pilngraudu basmati. Diezgan tirgoti un bioloģiski audzēti - tomēr bez pesticīdiem (ļoti zems tricikliazola līmenis). Dārgi.
3. vieta: Rapunzel basmati rīsi, brūnie rīsi, organiskie
Noslēguma piezīme: 2,7 Cena par kilogramu: 5,58 eiro komentārs: Vidējās pilngraudu basmati no bioloģiskās lauksaimniecības, bet bez pesticīdiem (ļoti zems, ar tricikliazolu). Dārgi.
Piezīme: Jūs varat lejupielādēt pilnu Basmatireis testu no Stiftung Warentest par 1,50 eiro.
