Miracle produktu proteīns?
Kas ir ar varbūtējo spēku? Mēs pārskatījām trīs galvenos proteīna aizstāvju argumentus
1. Paziņojums: mēs ēdam pārāk maz proteīna.
Nav taisnība. Tie, kas ēd daudzveidīgu uzturu, saņem pietiekami daudz proteīnu - pat tā saucamās neaizvietojamās aminoskābes, kuras organisms nespēj pašas ražot. Trūkums apdraud tikai tad, ja dzīvnieku barība (gaļa, zivis, olas, piena produkti) ir pilnībā izņemta no uztura.
2. Paziņojums: proteīns palielina vielmaiņu; jo vairāk mēs ēdam, jo mēs kļūstam plānāki.
Jā un nē. Patiesība ir tāda, ka aptuveni 30 procenti no kalorijām, kas ir olbaltumvielās, tiek izlietotas uzreiz, lai tās atgūtu. Tas ir daudz vairāk nekā ar taukiem un ogļhidrātiem, tāpēc faktiski proteīnu bagātais ēdiens nav tik vienkārši tauki. Tas ir vairāk piesātināts nekā ogļhidrāti un nepalielina cukura līmeni asinīs. Tas novērš pārtikas alkas. Bet: Ja ilgtermiņā ēdat vairāk, nekā tas patērē - vai tauki, ogļhidrāti vai olbaltumvielas - pieaug. Jo pārāk daudz proteīnu pārvēršas taukos.
3. Apgalvojums: Jūs saņemat muskuļus no olbaltumvielām, bobble no ogļhidrātiem.
Nē. Tas ir naivs priekšstats, ka steiks iet tieši muskuļos un sviestmaizi novieto uz vidukļa. Fakts ir tāds, ka visas trīs uzturvielu grupas (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti) var izmantot, lai radītu enerģiju, veidotu ķermeņa šūnas vai radītu taukus. Veiktspējas sportisti, kas ēd daudz proteīnu, uzlabo muskuļus. Un ar uzturu var bremzēt pietiekams olbaltumvielu sadalījums. Tas ir svarīgi, jo muskuļi sadedzina daudz kaloriju un tādējādi palīdz jums zaudēt svaru.
Proteīns nav super-novājēšanu produkts, bet tas palīdz zaudēt svaru. Tātad, lai gan labāk diētu, nepārtrauciet gaļu, zivis vai piena produktus.
