Laura Esquivel: "Bittersweet Chocolate"
Grāmata
Meksika, dažreiz pagājušajā gadsimtā. Pedro mīl Titu. Bet kā jaunākā meita, 16 gadus vecajam ir jātur neprecējusies, lai vēlāk nodrošinātu savu māti. Tas ir tas, ko vēlas Konvencija un māte, lai paliktu tuvu Titai, Pedro nolemj precēties viņas vecākā māsa Rosaura. Ģimene varētu būt apmierināta. Bet viņa negaidīja Titas Dickskull? un viņas maģiskās gatavošanas prasmes. No šī brīža skaistā pavārs visu mīlestību gatavo tradicionālo ēdienu gatavošanā. Un ne tikai Pedro ir aizrautīgs. Visa tiesa pakāpeniski piedzīvo Titas burvīgos kūkas un sautējumus. Tātad viņas ceļš uz emancipāciju noved viņu uz vietu, kur viņas māte gribēja viņai izraidīt: virtuvi.
Divpadsmit nodaļas, divpadsmit gardas receptes, kas satur dzīves garšu. Viegli, jautri? un ļoti jutekliski.
Autors
Laura Esquivel dzimis 1950. gadā Mehiko. Viņa studēja drāmas un vēlāk rakstīja scenārijus un dzeju bērniem. Viņas pirmais romāns "Bittersweet Chocolate" parādījās 1989. gadā un kļuva par pasaules mēroga panākumiem. Laura Esquivel dzīvo Meksikā.
Pasūtījums "Die Liebesromane" ChronoquesDuVasteMonde Book Edition
Pasūtiet visu ChroniquesDuVasteMonde grāmatu izdevumu "Die Liebesromane" tieši šeit mūsu veikalā un ietaupiet vairāk nekā 40 eiro salīdzinājumā ar vienu pirkumu.
Paraugs "Bittersweet Chocolate"
Janvāris: Ziemassvētku tortas
Sastāvdaļas: 1 alvas sardīnes 1/2 kg chorizo 1 sīpolu oregano 1 alvas serrano papriku 10 mazas baltas bagetes ruletes
Sagatavošana: Sīpols jāsasmalcina. Ja jūs vēlaties, lai sīpolu griešanas laikā izvairītos no asarām acīs, ieteicams novietot nelielu sīpolu gabalu uz galvas. Pat paša raudāšana nav tik kaitinoša, bet jūs nevarat apstāties, tiklīdz sākat Datorurķēšana. Jebkurā gadījumā es nezinu, vai esat to darījis. Pat neskaitāmas reizes. Mama vienmēr teica, ka šī jutība pret sīpoliem mantojusi no manas lielās tante Titas.
Tita apgalvo, ka viņa tik spēcīgi reaģēja uz sīpoliem, ka viņa lielās vecmāmiņas ķermenī atdala briesmīgas asaras, tiklīdz šie sīpoli sasmalcināti. Viņas raudāšana bija tik skaļa, ka pat Nacha, mājas pavārs, varēja to bez piepūles dzirdēt, un viņa bija puse kurlu. Kādu dienu Titas saplūst tik daudz, ka tā priekšlaicīgi sāka dzemdēt. Tātad tas notika? pirms mana vecmāmiņa pat varētu teikt piep? Tita piedzima galvas virsotnē, virtuves galda vidū, iesaiņota makaronu zupas aromatizācijā, kas gatavota uz plīts, timiāna, lauru lapas, koriandra, verdoša piena, ķiplokiem un, protams, sīpoliem. Pats par sevi saprotams, ka šajos apstākļos slavenais pakaļa sēžamvietā bija lieks, Tita jau bija dzemdējusi, un varbūt arī tāpēc, ka viņa zināja savu orakulu, ka šajā dzīvē viņai nevajadzētu būt precētai. Naka teica, ka Tita bija burtiski nomazgāta pasaulē ar neticamu asaru plūsmu, kas izlijis virs galda un visu virtuves grīdu.
Pēcpusdienā, kad šoks bija beidzies, un saules siltums bija izžuvis ūdeni, Nacha sita sarkano virtuves flīžu asaras. Ar šo sāli viņa piepildīja piecu kilogramu maisu, no kura ilgstoši jāizmanto gatavošana. Šī dīvainā dzimšanas dēļ Tita radīja neizsmeļošu mīlestību uz ēdienu gatavošanu, lielāko daļu savas dzīves iztērējot praktiski no dzimšanas. Tā kā viņa nebija pilnīgi divu dienu veca, kad viņas tēvs, mans vectēvs, nomira no sirdslēkmes.
Pēc šī krampji Mama Elena izžāvēja pienu. Diemžēl tajā laikā nebija pulverveida piena vai tamlīdzīga, kā arī nebija iespējams atrast mitru māsu, lai briesmās bēdās redzētu, kā jaundzimušajam jābūt apmierinātam. Nacha, īsts eksperts visās virtuves lietās? un daudzi citi, kas pašlaik nedara neko, piedāvāja rūpēties par Titas diētu. Viņas acīs viņai bija vislabākā kvalifikācija, lai "pierastu ēst nevainīgus mazo radību kuņģi", kaut arī viņa pati nebija nekad precējusies vai nebija bērnu. Viņa nebija pat zinājusi par lasīšanu un rakstīšanu. Protams, viss, kas attiecas uz virtuvi, neviens nevarēja saskarties ar savu pieredzi.Mamma Elena bija tikai pārāk priecīga pieņemt šo piedāvājumu, jo viņai bija pietiekami daudz sloga, lai uzņemtos viņas skumjas, milzīgo atbildību par saimniecību, aprūpi, lai barotu bērnus, un piedāvātu viņiem vislabāko izglītību; tāpēc viņa bija priecīga, ja vismaz kāds no jaundzimušā aprūpē un problēmu atrisināja, pienācīgi baro.
Tajā pašā dienā Tita pārcēlās uz virtuvi, kur viņa uzplauka ar kukurūzu un zāļu tēju, un drīz vien pārspēja veselību. Tas arī izskaidro faktu, ka viņa izstrādāja sesto sajūtu par visu, kas varētu apmierināt viņas badu. Laika gaitā, kad viņa bija ēdusi virtuves plānu, tika noregulēts: Ja Tita no rīta smaržoja, ka pupiņas bija pat vārītas, vai pusdienlaikā pamanīja, ka ūdens bija gatavs, un cāļus varēja noplūkt, vai pēcpusdienā maizes maizi. Viņa zināja, ka cepeškrāsnī gatavotas vakariņas, bija pienācis laiks skaļi paziņot par savu maltīti.
Dažreiz Tita tikko raudāja, piemēram, kad Nacha sasmalcina sīpolus; tomēr, tā kā viņi abi zināja šo asaru cēloni, viņi tos nopietni neņēma. Galu galā, tie bija tik šausmīgi tādos brīžos, kad Tita nekad nav iemācījusies diferencēt bērnībā, vai prieka asaras bija izpostītas vai bēdas asaras. Viņiem smiekli bija veids, kā raudāt. Tāpat viņa sajauca vēlmi dzīvot ar ēšanas prieku. Cilvēkam, kurš bija ieradies iepazīt dzīvi tikai virtuves tuvumā, nebija viegli saprast pasauli ārpus šīs mazās valstības; tas ir, milzīgā pasaule, kas sākās aiz virtuves durvīm un aptvēra visu mājas interjeru.
Tā kā reljefs aiz aizmugurējām durvīm, kas ved uz terasi, dārzu un dārzeņu ielāpus, viņa bija pazīstama ar pēdējo stūri, jā, šeit viņa bija neapstrīdama saimniece. Atšķirībā no Titas, šī joma nebija pievilcīga viņu māsām, kurās, kā bija aizdomas, neskaitāmas nezināmas briesmas. Virtuves spēles bija ne tikai muļķīgas, bet arī bīstamas; Protams, kādu dienu viņi pārliecināja Titu, ka tas ir aizraujošs skats uz ūdens pilieniem, kas uzliesmo uz kvēlojošā komāļa un ļauj viņiem dejot dedzīgi.
Bet, kamēr Tita dziedāja un satricināja viņas mitrās rokas ritmiski, lai pilieni straujāk nokristu uz „deju”, Rosaura, kas jau šūpojās tikai skatoties, ieņēma tālu stūrī. Diezgan atšķirīgi bija Gertrudis, kurš bija pilnīgi entuziasms par šo spēli, kā arī kaut kas cits, kas bija saistīts ar ritmu, kustību vai mūziku, un bija par to entuziasms. Tātad Rozaurai beidzot nebija citas izvēles, kā aizbēgt uz priekšu, jo viņa gribēja stāvēt aiz otra bez maksas. Tomēr, tā kā viņa diez vai samitrināja rokas un tikai provizoriski piedalījās spēlē, viņa nespēja sasniegt vēlamo efektu. Lai palīdzētu viņai, Tita mēģināja tuvināt Rosauras rokas tuvāk komālai. Rosaura izturējās rūgti.
Tā kā neviena no tām nenotika, radās sīva cīņa, līdz Tita pēkšņi zaudēja pacietību un pēkšņi aizgāja no Rosauras rokām, un pēc tam atbrīvotais impulss nokrita spīdošās zonas vidū. Ne tikai šī neveiksme Tita sodīja kā sodu, bet no tā brīža viņai bija aizliegts muļķoties ar māsām. Līdz ar to tikai Nacha palika kā spēlētājs. Kopā viņi pavadīja savu laiku, kad viņi smaidīja spēles un blēņas, kas vienmēr bija saistītas ar virtuvi.
Tajā dienā, piemēram, kad viņi ciema laukumā atklāja vīrieti, kurš iznāca dzīvniekus no gareniem baloniem, un abi no viņiem nekavējoties nāca klajā ar ideju imitēt viņu, kaut arī ar chorizo gabaliem. Viņi ne tikai uzcēla dzīvus dzīvniekus, bet arī izgudroja fantāzijas, tostarp tās, kurām bija gooseneck, suņu ķepas un ponytails.
