Grilēšanas tunzivs: padomi sagatavošanai

Grilēšana Tuna: Sastāvdaļas 4 porcijām

4 tunzivju steiki
1 kaļķi
2 ķiploku daiviņas
½ ķekars pētersīļu
3 ēdamk. Olīveļļas

Tunzivju grilēšana: tā tā darbojas

Zivis nomazgā aukstā ūdenī un nosusiniet. Ja esat iegādājies veselu tunzivju gabalu, jums ir jāizgriež daži steiki. Tiem vajadzētu apmēram trīs collas bieza būt.
Tagad jūs varat izlemt, vai vēlaties marinēt tunzivju steikus iepriekš. daži dod priekšroku tīram garam zivis, citi izvēlas ēst ar pikantu grila marinādi. Šim nolūkam jums ir jāizspiež kaļķi un jānoņem ķiploku daiviņas un smalki sakapājiet. Nomazgājiet un sasmalciniet pētersīļus. Sajauciet visas sastāvdaļas ar olīveļļu un tīriet tunzivju steikus. Marinādei vajadzētu pārvietoties apmēram pusstundu.
Pirms tunzivis var grilēt, eļļai ir jāplūst nedaudz, tāpēc tas neietilpst šķidrumu. Tad steikus novietojiet uz grila tiešā siltumā un trīs līdz četras minūtes no katras puses garš bārbekjū? tad tās no iekšpuses joprojām ir nedaudz neapstrādātas un sulīgas.
Visbeidzot, pagatavojiet sāli un piparus. Piemēram, zaļās pupiņas ir labas, jo pierāda mūsu recepte tunzivju steikiem ar kļavu sinepju glazūru.

Grill tunzivs: Jums jāpievērš uzmanība, to iegādājoties

Ir astoņas tunzivju sugas, no kurām septiņas ir klasificētas kā "apdraudētas" un atrodas Sarkanajā sarakstā. Pārskatu var atrast šeit. Noteikti pievērsiet uzmanību zīmogam, kas apliecina, ka preces no ilgtspējīgas zvejas.

Reizēm tunzivis tiek nozvejotas ar dreifējošiem tīkliem, kas arī izraisa haizivju un delfīnu upurus. Labāka alternatīva ir bioloģiskā akvakultūras laša: šeit jūs uzzināsiet, kā jūs varat uzcept lašus. Tā kā tunzivīm ir augsts dzīvsudraba saturs, tam vajadzētu Grūtnieces, sievietes, kas baro bērnu ar krūti, un mazi bērni ir ļoti mazi ēst.

Ar mums jūs atradīsiet plašāku informāciju par zivju grilēšanas tēmu? Piemēram, mēs jums parādīsim, kā grilēt bārbekjū, grila foreles un grila makreles.