Pavārs brokoļi - tā paliek bagāts ar vitamīniem

Ēdienu brokoļi ir bērna spēle. Neviens hobiju šefpavārs nedrīkst nākt klajā ar saviem ierobežojumiem, gatavojot gardus dārzeņus. Ar šiem vienkāršajiem padomiem un viltībām jums izdosies visas receptes ap zaļo universālo.

Brokoļu gatavošana: tas darbojas

Acis par iepirkšanos: garšīgs, svaigs brokoļi ir zilzaļi vai tumši zaļi. Ja galvai jau ir dzeltenas plankumi, var pieņemt, ka tas vairs nav tik kraukšķīgs un svaigs. Viņš varēja nobaudīt rūgtu.
Pirmkārt, brokoļi uzmanīgi nomazgājiet ar aukstu ūdeni, Pārliecinieties, ka smalki ziedi nav salauzti.
Tagad ir pienācis laiks sadalīt brokoļus. Vispirms nogrieziet koku stublājus un lielas lapas. Tagad vadītājs Nogrieziet kātu un viņu sadalīt ziedos, Jums ir jāpārliecinās, ka ziedi ir apmēram vienāda lieluma, tāpēc viņi gatavojas vienlaicīgi.
Ko daudzi nezina: Varat arī izmantot kātu. Vienkārši noņemiet koksnes mizu ar mizotāju un sagrieziet kātiņu kubiņos.
Iestatiet lielu Pot pareizi sālīta ūdens gada.
Vāriet ūdeni, vispirms pievienojiet tikai kubicētu kātu.
Pēc minūtes pagatavošanas pievienojiet notīrītās rozes.
Tagad ļaujiet tai iet Pavārs brokoļi, Bet atkarībā no izmēra ne ilgāk kā četras līdz piecas minūtescitādi tas ātri pārvērtīsies.
Ja vēlaties gatavot zupu no brokoļiem, jūs varat ļaut tam pagatavot nedaudz ilgāk. Kā, piemēram, par brokoļu feta zupu?
Kad brokoļi ir pabeiguši gatavošanu, pārlej to caur sietu un Aplaupiet viņu ledus vannā, Tāpēc brokoļi saglabā savu skaisto zaļo krāsu.
Ja brokoļi ir dzesināti, to var nobaudīt ar muskatriekstu un ķiplokiem sezona, Mīksts piezīme, piemēram, mandeles vai priežu rieksti, kāposti ļoti labi.

Brokoļu gatavošana: alternatīvas

Tomēr daudzpusīgie brokoļi var ne tikai pagatavot vārot. Izmantojot šīs alternatīvas, jums noteikti izdosies gūt gardākās receptes ar populāro kāpostu.

blanšēšanas: Tiem, kas vēlas padarīt savus brokoļus, kas, starp citu, tiek saukti arī par itāļu sparģeļiem vai zaļajiem ziedkāpostiem, jo īpaši kraukšķīgus, būtu jāpaliek dārzeņiem. Lai to izdarītu, iztīriet kāpostu, kā aprakstīts iepriekš, un ievietojiet verdošā sālītā ūdenī apmēram divas minūtes. Noteciniet un ielieciet bļodā ar ledus ūdeni.
visi vārās: Kad brokoļi tvaicē, tiek zaudētas vismazākās uzturvielas un vitamīni. Bet kas ir tvaikonis, lai tvaicētu dārzeņus vietējā virtuvē. Neuztraucieties: brokoļi ir arī ļoti viegli pagatavoti tvaicējot. Ielieciet nelielu tauku un pāris ēdamkarotes ūdens katliņā, karsējiet to un pagaidiet, līdz maisījums ir viegli karsēts. Tagad nāk tīrīti brokoļi, un tas ir aizvērts ar vāku. Dārzeņus viegli pagatavo ar tvaiku. Pēc piecām līdz septiņām minūtēm kāposti ir gatavi.
cepetis: Brokoli izpaužas aromātos cepšanas laikā, bet pārāk daudz siltuma bojā delikātus dārzeņus. Piemēram, ja jūs gatavojat gardu samaisa pannu wok, pievienojiet brokoļus wok beigās tā, lai tas pagatavotos, līdz tas kodos bez degšanas. Iztēle un visa veida recepšu idejas nav no brokoļiem no pannas ierobežojumi.
Ēd brokoļus: Jā, esat pareizi izlasījis. Jūs varat arī ēst brokoļus pilnīgi neapstrādātus. Mazgājiet brokoļus un sagriež mazos gabaliņos. Izmantojiet tikai brokoļu ziedus, kātiņa nav pārāk mīlīga, ne pārāk sagremojama. No garšīgajiem zemas ogļhidrāžas dārzeņiem jūs varat iedomāties gardus brokoļu salātus vai pārlūkot receptes un ļaut sevi iedvesmot.

Kāpēc brokoļiem jābūt jūsu ēdienkartē

Brokoļi vai brokoļi ir ne tikai garšīgi un daudzpusīgi, bet zaļie kāposti ir arī īsta super pārtika. Kāposti ir bagāti vitamīnu C, E, B6, B2 un B1, Tā glikozinolātiem (sinepju eļļām) piemīt pretinfekcijas iedarbība, un folskābes vērtējumā brokoļi atrodas augšgalā. Viņš arī iegūst rezultātus daudz dzelzs, kalcija, nātrija, cinka un kālija, Un, ja tas nav pietiekami, brokoļi ir arī ideāli piemēroti kā zems ogļhidrāžas dārzeņi, jo tā ir zema ogļhidrāža un kalorijas.

Brokoļu izgatavošana ir vienkārša. Tas ir patiešām jautri, kad mēs izmēģinām dažādas receptes ar brokoļiem. Piemēram, makaroni ar brokoļiem, savvaļas brokoļiem ar lazdu riekstiem vai ceptiem brokoļiem.